Niciodată nu a făcut un post despre retete ... dar aici, în casa mea a fost organizată de 8 litri de lapte ... ei bine, vom bea 2 litri ... iar restul ... rândul său, acru. 100% ... și voila ... Apropo ... daca chiar ai testat personal rețete pentru altceva - scrie vă mulțumesc ...
Rețetă-crema de desert în iaurtul
Este nevoie de: 500 ml de iaurt, smântână cupa 1, 1 portocala (coaja), 2/3 cana zahar 1 linguriță gelatină.
Cum de a găti desert cu crema de lapte acru. Se amestecă lapte acrit cu smântână, se adaugă zahăr, coajă de portocală, gelatina dizolvată în 0,5 căni de apă, se amestecă, se amesteca pana se ingroasa, plasând vasele cu ingredientele într-un container mare umplut cu gheata. Pune crema în boluri înghețată, așezați deasupra o cana de portocala, se presara cu zahar pudra, elimina inainte de servire timp de 2 ore în frig.
Reteta Manica lapte acru
Atunci când dintr-o dată sa dovedit că laptele este acru seara, încercați dimineața pentru a coace această mană. Acest tort coroană bunica mea, ea a fost timp de mulți ani bakes, și întotdeauna pare delicios, nu te plictisesti.
must
o cana grișul
o cană de zahăr și se toarnă tot
o cana de lapte acru. Totul este bine amestecat și lăsat această greutate peste noapte în frigider. În dimineața zilei de grișul umflate sparge
un ou
se toarnă 100 ml de unt topit
jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu
un pic de vanilie
o cană de făină.
Totul pentru Manica aluat pe un lapte acru este gata! Reteta foarte repede, pentru că nu bici, nu freca, nu framanta (bine, singurul lucru care are nevoie de timp pentru a decoy umflate). Aluatul trebuie sa aiba consistenta este crema foarte gros, cum ar fi aluat ca clătite. Asta e, atunci se toarnă aluat în tigaie și a pus în cuptor pentru a se coace timp de 20 minute, la o temperatură de 180 de grade.
Rețetă plăcinte luxuriante la lapte acru
Eu iau de obicei un litru de iaurt, o jumătate de pachet de unt, o cana de zahar, un pic de suc, literalmente la vârful unei linguri și făină.
Deci, în primul lapte acru adăugat sodă (nu stinge), conduce în ouă, se adaugă zahăr, se toarnă untul topit, apoi faina. Faina nu are nevoie să scrie mult, deoarece, de obicei - cât de mulți vor lua aluatul, rulare de pe ochi. Aluatul trebuie să fie pregătit ca pentru ravioli.
Frământare și rostogolindu-l într-o grosime clătită jumătate centimetru. Am tăiat în bucăți (cifrele pot fi tăiate), sticla poate fi stoarse felii și se prăjește pe ambele părți în ulei vegetal
brânză de vaci
puteți găti brânză delicată, care este mult mai gustoasă decât de cumpărare. În cazul în care laptele abia începe să se întoarcă acru, accelera procesul prin adăugarea unui cuplu de linguri de iaurt sau smantana. Se lasă laptele să se transforme în iaurt și se procedează la prepararea brânzei.
Într-o cratiță email toarnă iaurt și puneți-l pe aragaz. Se încălzește la foc mic până când conținutul tigaie începe să se exfolia la cheagurile și zerul. Nu se încălzește amestecul prea mult, și, în orice caz, nu se lasa sa fiarba. Nu gatiti caș pentru o lungă perioadă de timp, în caz contrar acesta va deveni uscat și dur.
Strecurati conținutul pan printr-un cheesecloth într-o postelennuyu strecurătoare. Tie brânză în cheesecloth și atârnă pachetul de deasupra chiuvetei la sticla excesul de lichid. După 5-8 ore, produsul este gata. Se serveste cu crema, gem, miere sau fructe de padure proaspete
Zer, caș format în timpul de gătit, nu turna - este util pentru prepararea băuturilor aluatului sau dietetice.
Supa de reteta tarator
Acest mâncăruri bulgărești - o supă rece popular în Macedonia. El a servit ca regulă, înainte de a doua masă sau concomitent cu ei. Principalele componente ale tarator supa sunt iaurt, castraveti, nuci si usturoi. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- ½ cana de lapte acru;
- ½ cana de apa;
- 1-2 castravete proaspăt;
- 1 lingura. l. miez de nuca;
- 1 cățel de usturoi;
- ½ ouă;
- 1 linguriță .. verde;
- 1 lingura. l. ulei vegetal;
- sare.
Conectați laptele acru cu apa si se amesteca bine. coji de castraveti si se taie în cuburi mici. Cățel de usturoi, curat, acesta firul prin presă și se freacă cu sare. Jumătate fiert cotlet de ou cu un cuțit. Miezuri Interpretează într-un mojar. Apoi se toarnă castraveți maruntite aerate amestecă iaurt cu apă, se adaugă piure cu sare, usturoi, ou supa Tuck ulei vegetal tocat, se presară ierburi tocate și nuci zdrobite. Pentru supa de masă tarator servit rece.
reteta tort
Desigur, coacerea este cel mai popular mod de a utiliza iaurt. Pentru tort cu lapte acru, aveți nevoie de:
- 3 cani de lapte acru;
- 2 cani de zahar;
- 1 grișul cupă;
- faina 3 cani;
- 4 oua;
- ½ linguriță .. sifon;
- orice fructe, boabe sau nuci.
Se amestecă într-un castron mare ingredientele uscate: faina, bicarbonat de sodiu și zahăr. Gris se toarnă lapte acru si se pune deoparte timp de 15-20 de minute pentru umflarea. Apoi conectați toate componentele. Se toarnă grișul umflat în amestecul de făină, se adaugă selectat să gust de fructe, boabe sau nuci. Poate fi cireșe, stafide fără sâmburi, caise uscate, felii de conserve de ananas, coacăze negre și roșii, prune, mere, miez de nuca zdrobit și așa mai departe. D. Se bat ouăle în ingredientele masei și se amestecă totul cu atenție. Ar trebui să obțineți consistența aluatului de smântână groasă. Se toarnă într-o formă de siliciu sau refractar și se așează în cuptorul preîncălzit la 200 ° C. Cupcake timpul de coacere - 50-60 minute.
Cum de a găti briose ciocolata pe lapte acru
Făină de grâu - 300 g
Pudră de cacao - 80 g
Praf de copt - 1 linguriță
Soda - 0,5 linguriță
Sare - linguriță 0,25
Zahăr - 200 g
Unt - 100 g
Lapte - 250 ml
Ouă - 2 buc.
Ciocolata neagra - 200 g
Acum, pentru brioșe. Cuptor încălzit până la 200 de grade. cutii brioșă de hârtie puse în formă. Puteți face cu siguranță fără ele. Dar, cu mucegaiuri frumoase. le pregătească în avans - aveți nevoie pentru a pune aluatul gata pentru ea imediat după amestecare. Aluatul nu trebuie să „se odihnească“ și să stea - pentru că altfel întreaga masă va intra în contact cu lichidul, și nu obține mai multe bule de aer.
Se taie ciocolata în bucăți mici. Tinier nu au nevoie să - ciocolata ar trebui să fie simțit în brioșe. Încetează 50 grame.
Într-un castron mare, se amesteca ouale cu zaharul.
Se topeste untul.
Adăugați untul topit la amestecul de ou cu zahăr și se adaugă laptele acru. ingrediente lichide pentru briose nu trebuie sa fie aducatoare - trebuie doar să se amestecă ușor înainte de fuziune.
Intr-un alt vas, se cerne făina cu cacao, bicarbonat de sodiu, sare și praf de copt.
Se toarnă ingredientele lichide să se usuce și se amestecă lingură cu blândețe obișnuită. Lung împiedică - avem nevoie pentru a umezi doar făină. De aceea, toate ingredientele uscate ar trebui să fie foarte bine amestecate separat.
Dacă interfera cu aluatul viguros pentru o lungă perioadă de timp, veți obține un miez de pâine cu găuri mici, cu aproape textură de cereale. Dacă vom amesteca aluatul „în grabă“, găurile din brioșele sunt mari, și de a face prăjituri - aerisită, cu o crustă crocantă și o pălărie înaltă.
15-20 mișcări lingura este de ajuns.
150 de grame de ciocolată tocat adăugarea la aluatul pentru prăjituri. Din nou, se amestecă repede, numai ciocolata este distribuită mai mult sau mai puțin uniform.
Se toarnă aluatul pe matrițe, umplându-le complet. ciocolată Presarati amânată.
Se coace 20 de minute. Puteți verifica disponibilitatea cu o scobitoare. Poftă bună!
Tort de lapte acru
Lapte - 1 cana
faina - 2 cani
zahar - 1 cana + 2 linguri. l.
margarina - 50 g.
praf de copt - 1 linguriță ..
vanilie zahar - 1/2 linguriță ..
Se bat ouale cu zaharul, se adauga lapte acru, zahăr vanilat, margarina si faina cernuta cu praful de copt. Se amestecă, introduceți stafide și se toarnă într-o formă unsa cu margarina. Se coc într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C 35-45 minute gata de testare scobitori. Din fructe pentru a stoarce sucul, se amesteca cu doua linguri de zahar si se aduce la fierbere. Se reduce focul și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Dă tort terminat să se răcească ușor, se înmoaie sirop și se presară
- Iaurtul - 0.5 l
- Flour - 8 Art. l.
- Ouă - 2 buc.
- Uleiul de floarea soarelui - 2 linguri. l.
- Sol - 0, 5 lingurite ..
- Zahăr - 2 linguri. l.
- Soda - 0, 5 lingurite ..
Mod de preparare:
- Se adaugă lapte acru, sare, zahăr, se amestecă, conduce ou și se amestecă până la o masă omogenă. Acum, se adaugă bicarbonat de sodiu și se agită. Soda pentru a stinge nu este necesar, deoarece acidul lactic va înlocui acțiunea de oțet.
- Ia-un castron separat și cerne faina. Amestecul rezultat intră în aluat și se amestecă până când dispar bulgări ultima. Apoi se adaugă untul la aluat. Aluatul trebuie să aibă nu prea subțire și nu prea gros.
- Perie tigaie cu ulei și se încălzește la foc mare. Se toarnă aluatul în povaroshkoy tigaie și ușor răsucire tigaie, răspândit aluatul astfel încât acestea să formeze un cerc.
- De îndată ce partea inferioară a clatita devine maro auriu, rotiți-l pe cealaltă parte. Puteți lubrifia untul clătite finit.
- Se serveste clatite cu smantana, miere, gem, lapte condensat. Ele pot fi umplute brânză de vaci, ficat, carne sau fructe.
- Pentru clatite nu sunt arse și nu au coaguleze bine, se încălzește untul și se unge tava înainte de prăjire.
- Înainte de a găti aluatul, este necesar să se lapte acru achiziționate la temperatura camerei. Lasă-l timp de o oră în cameră.
Kefirul se toarnă într-un castron, se adaugă ou, zahăr și sare. (Kefir mai bine la temperatura camerei a fost, dar am avut din frigider și de a face încă mare lucru!)
Totul se amestecă bine amestecati.
Apoi se toarnă făina și praful de copt (bicarbonat de sodiu trebuie adăugată la făina nu a fost utilizată)
Apoi se amestecă aluatul. Este destul de gros, dar nu-ți fie frică - promeshaetsya.
Se amestecă bine o dată aluatul. Pentru că este mai bine să se amestecă aluatul nu este necesar. El este contraindicat!
Deci ai framanta aluatul - acum vă puteți uita în condiții de siguranță cu privire la aceasta timp de 10-15 minute (în cazul în care iaurtul din frigider, este mai bine să „uite“ minutele 20-30).
În acest timp sifon va reacționa cu acidul din iaurt, bulele vor merge. Aluatul se ridică ușor și își schimbă structura sa. Ei bine, gonflează gluten, auto-altele.
Apoi porniți pe aragaz, puneți tava. Am pus-o tigaie umedă - de așteptare atunci când este uscat - se încălzească, apoi se toarnă ulei.
Deci, uleiul este încălzit. Iei o lingură și începe să scoop aluatul. O parte a unei linguri ia aluatul de perete castron în sine.
Apoi, pune doar la fel de atent aluatul în tigaie. Nu-l rupe, nu se scuture. A separat. Poti taia chiar exces marginea lingurii presat pe peretele bolului.
Publicat - prăji. Încet. Uită-te la clatite - pe ele devine clar atunci când este timpul pentru a le răsturna.
Aici, în această fotografie se poate observa că partea de jos a aluatului prajeste deja în jumătate din grosimea.
Dă-i un pic mai mult timp, pentru că partea din spate a clătitele sunt prajite rapid. Dacă marginea brioșă este deja clar că aluatul din partea de jos pentru a apuca cel puțin două treimi - sunt reversibile. Rezumând blade sub oladushek complet și a întoarce într-o singură mișcare.
Mai mult aluat, desigur, acesta va fi răspândit. Și aluatul nostru - deloc. Dimpotrivă, chiar și o creștere mai puternică. Oh, da, aproape am uitat - turnarea aluat în tigaie, ține cont de faptul că creșterea în mărime blinele de două ori astfel încât să păstreze distanța.
Un lot de fotografiere - adaugă imediat combustibil la nivelul a fost același.
Ulei turnat - nu așteptați atunci când se încălzește - și încă o dată pune aluatul și se fierbe în continuare.
La a doua trecere, iar următorul am început să încetinească, lăsați focul (de mai sus a vorbit despre asta). Deoarece tigaie se incalzeste mai puternic și mai puternică, noi nu facem.
reteta de pe Internet, dar eu sunt pregătit pentru această rețetă