Cum să se pregătească uscat (vindecat) la tomate în ulei de iarnă
Cum de a face rosii uscate la soare? roșii uscate în ulei este un excelent auto-cursuri: aperitiv, ajutor, gustare, în plus față de un aperitiv. De asemenea, atașat la diverse feluri de mâncare, paste, pizza, foarte bun pentru salata cu mozzarella. Prepararea cutii de conserve și tehnologii de stocare ar trebui să fie abordată foarte serios, pentru că în caz de încălcare a acestor norme germeni se pot dezvolta în produse, cunoscut sub numele de Clostridium botulinum, care duc la apariția botulismului. De aceea nu este recomandat să adăugați usturoi, ierburi proaspete și roșii ar trebui să fie uscate. tomatele uscate pot fi depozitate în congelator într-un pachet special.
Ingrediente (pentru 8 sau mai multe persoane).
Ulei vegetal 200 ml
Sare de mare 1 linguriță
zahăr tos 0,5 lingurițe
Chili piper 1 buc.
1 busuioc uscat lingura
Piper piper negru 8 buc.
Frunze de dafin 1 buc.
Pas cu pas reteta uscate tomate (uscate la soare), in ulei pentru iarna cu fotografii
1. Tomate cu grija mea.
2. Roșiile se șterge uscat, se taie în felii, semințe, sau puteți alege să plece în voie.
3. Există două versiuni cele mai populare de uscare: tomate în aer liber și în cuptor. În aer liber, acest proces va dura mai multe zile, în funcție de condițiile meteorologice. Locul de uscare trebuie să fie bine ventilat, aerul este cald și uscat, legumele trebuie protejate împotriva insectelor și noaptea le-a pus în cameră, pentru a evita umezeala și umezeală. Tomatele cuptorului trebuie uscate la o temperatură de 40 ° C și primele 60 - 70 ° C, la sfârșitul procesului. Legumele vor fi gata in 6-8 ore. În funcție de cuptor. Pentru a accelera uscarea ușii păstrat ușor întredeschisă.
tomatele uscate sunt gata atunci când piesele de legume zbârcite, dar nu sa uscat complet, presare moale, dar suc nu curge, au o culoare închisă - roșu.
4. Borcan de sticlă de 0,5 l cu grija mea, se prepară, se usucă șterge. La partea de jos frunze de dafin pune, busuioc uscat, sare, ardei iute rosu, piper, zahăr.
5. Condimente bancare preparate de umplere cu ulei. Dacă aveți de gând de stocare pe termen lung de tomate, untul este mai bine să ia rafinat, se poate aduce la fierbere și se răcește la temperatura camerei. Uleiurile se toarnă aproximativ polbanki apoi completat, dacă este necesar.
6. Condimente framanta bine cu ulei, cel mai bine este să ia argintul sau lingura de lemn.
7. Fall roșii adormit uscate într-un borcan cu ulei si condimente.
8. Tomate se toarnă până la partea de sus a băncilor, apoi ingrasare o lingură, astfel încât acestea sunt situate cât mai aproape posibil nivelul uleiului și le-a acoperit
9. borcane preparate cu rosii pasterizuem 10-15 min, și se rostogolesc în sus sau de spin. După răcire, se păstrează în frigider. Astfel pregătite roșiile pot fi stocate 6 luni înainte de deschidere. După descoperirea cele mai bune de a utiliza timp de 3 zile.