Rețete Proteine (coregon)
Syrdak proteinelor (reteta Talish)
Astăzi, săli de proteine din nou și am vrut ceva simplu, nu bibelouri, dar est. ;) Zababahat syrdak de proteine, legume prăji pe gratar și făcut lobio garnitura.
- Ia-o proteină, eliminați fileuri. Scoateți oasele: D și piele.
- Fileshki se prăjește într-o cantitate mică de ulei de măsline și se pune deoparte.
- Se taie 8 roșii mijlocii și 3 cepe. Fry și ne-am pus pe lumină maaalenky.
- 30 minute la tocană. Du-fry legume (broccoli, apartamente patatu, morcov și usturoi) pe gratar.
- Întoarcere. 2 capete tocat fin de usturoi și roșii și se adaugă la tocană timp de 5 minute.
- Belkin fileshki pune pe o foaie, umple pomidornochesnochym;) sos, se fierbe timp de 10 minute.
- Se presara cu ceapa verde pe masa.
- Ei bine, lobio reteta și astfel încât toată lumea știe, nu voi scrie :)
Am decis să adăugați un pic rețete orientale, și este rețeta mea preferată de la Lankaran. Acolo el a preparat din pește numit Kutum că gustul nu este nimic altceva ca Baikal omul, și anume proteina noastra este un înlocuitor perfect.
Ia 0,5 cani de nuci și carne tocată (un procesor alimentar este, de asemenea, o idee bună), se macină într-o pastă și 4 cepe, stoarce sucul și se amestecă cu nuci. Se adaugă 1 sticlă Alchi măcinat (prune roșu de acid) și stafide ale duzei de podea. Se condimentează cu sare - piper. pește Pregatirea, ca de obicei, adică eviscerat, elimina scale.
Apoi vom începe procesul de toate cunoscute pescarilor preferate Me, și anume peștii îndepărtați cu grijă oasele. Expand veveriță bombardeze în jos și se distribuie uniform în interiorul stratului de pastă nu este gros și se coace în cuptor la 375 F 40-45 minute. Se serveste cu lamaie si plante aromatice sau cu o garnitura de orez cu porumb.
- perie de veveriță, în sensul de a elimina solzi, intestin și rola pe fileshki.
- Fileul obține oase (fiica mea în această privință agitati;))
- Distribuiți fileshki pe foaie.
- Se iau 3 linguri de smantana, se adauga sucul de la 1 lamaie, sare, piper.
- Se amestecă. Puteți adăuga muștar pentru „claritate“, dar nu am făcut-o.
- Unge fileshku top această linie.
- Ia pesmet, se amesteca cu parmazanom ras si se presara fileshki. Topiti 2 linguri de unt si se presara deasupra biscuiti fileshki, pentru a obține clare.
- Și într-un cuptor 425F preîncălzit timp de 25 de minute. Se scoate din foaia, pus pe o farfurie și întreaga afacere a ...;) Dacă doriți să decora cu verdeață și lămâie.
În cazul în care obține ceva de genul asta, din „Cartea de gustoase și sănătoase alimentară“: D
Proteine, umplute cu creveți
Aici este una dintre rețetele mele preferate pentru proteine. Pare complicat, dar este foarte simplu, dar calitatea produselor alimentare - restaurant.
Odno restricție - proteine ar trebui să fie mici 2-3 LB. În caz contrar, va fi prea îndrăzneț.
proteina curata din scalele, tăiat cu grijă pe partea din spate, scoateți coloanei vertebrale și a oaselor coaste. Dacă se pregătesc să cap (numai pentru frumusete), apoi scoateți branhiile.
Expand șmirghel de pește în jos și playersami scoate oasele, dacă putem găsi. Split, pește cu sare și piper. Presarati în interiorul și în afară de suc de lamaie proaspat stors, pus deoparte pentru un timp în lateral.
Atenție: nu adăugați ceapa sau usturoi sau lamaie piper, sau orice altceva care va ucide gustul de proteine. Acest lucru nu este schuka unii.
Începem să pregătim umplutura. Se fierbe creveți și clare. În cazul în care acestea sunt congelate (roz) - doar dezghețare. creveți despicate. Se amestecă într-un raport de unu la unu brânză 0,5 cana ras (mozzarella) și Philadelphia (brânză topită). Bate într-o ceașcă smântână blender 1/2. Se amestecă într-un castron de caș și smântână. Se condimentează cu sare și piper. Adăugați creveți și umplutura se amestecă.
Acum, face un amestec de rumenire. Se amestecă câteva linguri brânză rasă (mozzarella și Cheddar, pentru culoare) cu câteva linguri de smântână. Păstrați numai că amestecul să nu fie prea gros, iar zadolbala frotiu.
Incalziti cuptorul la 330F. Printr-o incizie făcută de-a lungul crestei, chestii amestecul proteic rezultat. Puteți coase tăiate, dar nu se poate deranja. Pune proteine în barca de folie și se stropesc cu ulei.
Pentru a pune totul în cuptor și se coace timp de 45 de minute. Timp de 10 min. până la gata de a unge un amestec de rumenire, pentru tipul de mărfuri vedere maro auriu.
Peștele este pus pe o farfurie, servit cu felii subtiri de lamaie.
Dacă cusute, nu uitați pentru a obține fire pieptănate!
Proteine, umplute cu hrișcă
- Se purifică proteina din solzii, elimina măruntaie și oase.
- Se spală și ușor se presara cu sare.
- Întrebat soția sa de a găti hrisca sfărâmicios. Undeva un pahar - sau două.
- Prăji un cuplu de ceapa în unt și se toarnă în hrisca.
- Gatiti ou fiert tare, cotlet, și, de asemenea, în hrișcă.
- freca Parmazan sau orice altă brânză ascuțite. La fel de mult ca și dragoste. ;)
- Și suficient din nou, ciudat, în hrișcă!
- Se amestecă terci. Se condimentează cu sare, piper, dupa gust.
- Chestia asta cu proteine de cereale, pune-l pe o foaie de copt unsă și se toarnă smântână.
- Se incalzeste cuptorul la temperatura de 425 F și se coace timp de 40 de minute.
Am făcut atât, după cum este bine și cald și rece.
- Ia-1 schuku și se taie și se macină carnea pentru umplutura.
- Într-un st.lojke cl.masla prăjește 2 ceapa tocata marunt si se macină împreună cu o felie de pâine înmuiată în lapte.
- Se amestecă toate acestea cu carne tocată. În plus adăugarea la bitul 1 ou, sare, piper si boia de ardei tocat.
- Ia-1 proteine și plimbare ușor pe fileurile, eliminând toate oasele.
- Se presara cu piper de lamaie.
- Ia galbenusurile de 4 oua fierte tare, se amesteca cu usturoiul si ACUTE cheddar ras fin.
Acum, de fapt, pregătește o rolă.
- Pe pelicula răspândit strat subțire de carne tocată, carne tocată pus pe două file de proteine fileurile răspândit masă ou.
- Deci, înfășurați astfel încât centrul a fost un gălbenuș de ou, apoi proteine, și în jurul valorii de toate umplutura închise.
- Noi trecerea în orice formă și să înceapă să gătească sosul.
- Pentru sosul de pe următorul. fry ulei tocat marunt ciupercile, ceapa, usturoi, și se adaugă 1 ceașcă smântână.
- Gatiti la foc mic, stand un sos de 10-15 minute.
- Sare, piper piper alb.
Apoi se toarnă sosul în formă de rulou și a pus într-un cuptor preîncălzit la 350 F timp de 40 de minute. Scoateți, da suportul pentru aproximativ 15-20 de minute, se taie, mănâncă. Pentru a face garnitura fettuccini, dar cred că și cartofi prăjiți este o idee bună. ;)
