Îmi place să deschidă un borcan de salată de iarnă conserve de piper. A fost una dintre primele rețete am încercat, hotărât să facă de conservare.
Deoarece nici mama, nici bunica mea nu conserve, întotdeauna am vrut să o fac. Chiar și acum îmi amintesc, ca un copil a fost fericit când am fost tratat să gem departe. Și nici una dintre ele. Acum, desigur, deja sorteze. Și mai vreau să conserve legume, mai degrabă decât gem.
Pregătirile pentru iarna de salata de ardei, eu fac un pic, pentru că soțul și fiica mea nu a mâncat absolut. Dar când vine vorba de mama sau invitații, apoi am deschis un borcan de salată de ardei dulce și bucurați-vă cu alții.
Timp de preparare: 1 oră și 15 minute.
Pentru a prepara salata de piper conserve, avem nevoie de:
1) 4 kg de ardei salata (preferabil roșu)
2) apă 1 lochischennoy
3) sare 3 linguri fără diapozitive
4) zahar 10 linguri
5) 150 ml de otet
6) 10 Usturoi zubochkov
7) 10 mazăre ienibahar
8) 3-4 linguri de ulei vegetal
Ardei curățate de cozi și semințe. Este mai bine să utilizeze soiuri roșii de piper (boia). Dar costumul și de obicei.
Legumele spalate si da pentru a evacua apa.
Se incalzeste cuptorul.
La coacere, pergament pus sau o saltea de silicon, răspândirea ardei preparate.
Noi le trimite în cuptor timp de 20-30 minute. Acestea ar trebui să fie coapte la o temperatură scăzută.
Când ardeii propeklis, scoate-i din cuptor și așezați pe borcane preparate. Am venit la 3 până la 700 ml, dar aceasta depinde de densitatea de ambalare.
Dacă doriți să eliminați pielea lor, ardei pre-preparate mai mici în apă rece, timp de un minut și coaja acoperi cu ușurință off.
După ce legumele sunt bine ambalate în borcane, curățați usturoiul și răspândirea pe ardei. Sau adăugat zahăr, sare, cuisoare, ulei si otet.
Se umple conținutul borcane cu apă și vas pasteurizat timp de 20 de minute (bănci 0,5-0,7l) fierbere.
Apoi, strângeți-le acoperă.
