Deoarece merele proaspete sunt acum disponibile pe tot parcursul anului (organic sau nu - este o altă întrebare), uscat, de obicei ignora. Și în zadar, pentru că cele mai multe dintre substantele nutritive din ele se menține chiar și după deshidratare. Și să mănânce o pereche de fructe uscate se potrivesc pe palma ta, este mult mai ușor și mai convenabil decât umyat două mere proaspete.
Valoarea nutritivă și proprietățile utile
Nu se grăbesc să abandoneze fructele uscate, pentru că au moștenit întregul spectru de benefic peel proprietăți de mere datorită unei concentrații ridicate de antioxidanti.
Este destul de produse satisfăcătoare: 1 pahar de conturi 209 de calorii. Pentru comparație, întreaga mere contine aproximativ 80 de calorii.
Mere uscate - depozit de fibre insolubile sunt benefice pentru sistemul digestiv și ajută la controlul colesterolului. În timp ce valoarea medie un mar cuprinde 4 g fibre alimentare, sau circa 15% ADR, numai 1/3 cana de fructe uscate îmbogățesc organismul dumneavoastră cu 2,5 g de fibre.
Cu un consum moderat de digestie normala, reduce nivelul de colesterol și de zahăr, decolorare constipație și indigestie.
Pe de altă parte, mere proaspete, o mulțime de vitamina C, fructele atât deshidratate sunt practic lipsiți de acest compus de valoare.
Datorită vitaminele B, acest produs sprijină metabolismul, hrănește celulele ficatului și epiderma. Vitaminele B5 și B6 în compoziția merelor uscate implicate în sinteza neurotransmițătorilor - substanțele chimice necesare pentru creier.
De asemenea, este demn de remarcat următoarele micronutrient:
- Potasiul: bun pentru sistemul nervos si cardiace;
- Fier: este implicată în formarea sângelui și ajută la oxigenarea celulelor;
- cupru;
- mangan;
- seleniu.
Un produs cu indice glicemic scăzut (26), mai ales în comparație cu alte fructe uscate, fără îndoială, să fie diabetici interesați.
idei de gătit
Acestea se combină bine cu nuci nesarate (de exemplu, fulgi de migdale) și stafide - un amestec (disponibil, de altfel, pe tot parcursul anului), este util să se stropească iaurt neindulcit sau fulgi de ovăz pentru micul dejun.
Mere uscate în cuptor asociat cu afine uscate (de asemenea, de casă), plus un praf de scorțișoară - condimentare necompensată pentru marinare sânii de porc și de pui macră. Delicios!
efecte secundare
Unele efecte specifice secundare la care produsul deshidratat nu este, și toate efectele neplăcute care pot fi cauzate de mere uscate, tipice alte fructe uscate.
- Nereguli în tractul digestiv. Fructele uscate sunt bogate în utile în fibre, dar este un surplus pentru neobișnuiți la o astfel de dieta corpului - un adevărat test. Există o probabilitate de apariție a gazelor, durere și spasme în abdomen, constipație sau diaree sunt posibile. Dacă ați stabilit pentru a crește aportul de fibre folosind mere uscate, ar trebui să se facă treptat, timp de câteva săptămâni.
- Creșterea în greutate - una mai multe probleme, pîndit pentru iubitorii de fructe uscate. Desigur, figura ta va avea de suferit numai dacă includeți în fructe deshidratate dieta, fără a modifica celelalte componente din meniu. Cu alte cuvinte, pur și simplu pentru a crește caloric zilnic.
- mere uscate Harm se extinde la dinți. Iubitorii de acest produs pe un zahăr de fructe generos, crește probabilitatea cariilor dentare. Contribuția sa negativă este făcută și textura lipicioasa de fructe uscate. piesele lor lipește de dinți, provocând o creștere distructivă a bacteriilor la smalțul dinților. De aceea, medicii stomatologi recomanda să bea apă, mere uscate, iar după masă - de obicei peria cu grijă pe dinți, nu numai cu o perie, dar este posibil, si ata dentara.
Dulce - să nu fie util
Chiar mere proaspete contin o multime de zaharuri naturale, dar, de asemenea, îndulcit uscate (chips-uri de mere - mai ales). De aceea, fructele cele mai sănătoase uscate - acasă fierte, fără adaos de zahăr și sare.
fructe uscate le este într-o clipă. Pentru aceasta se potrivesc, chiar și cuptorul cel mai obișnuit.
Vă doresc succes pregătirile!
Magazine (de piață), am cumpăra chiar și dispreț compoturi. Și, merele sale de vară, uscate în uscător, chiar și genul sunt foarte diferite. Bunico, am uscat merele pe grila in casa, astfel încât acestea sunt utilizate în compoturi. uscare naturală (fără accesorii) - proces lung, direct din vremea uscată calitatea fructelor depinde. Printre cele câteva dezavantaje: chiar și praful, indiferent cât de aproape de tifon dumneavoastră. Uscătorul ei a lua un frumos, mai ușoare și un gust un pic mai bine. 5 ore la 60 de grade - și produsul a fost gata. Gusturile cum ar fi bomboane, pe care a făcut-o mai devreme în URSS (nu furt din magazine alb, ca un sufleu). Și acum, în sudul acestei produse. Puteți utiliza cuptorul.