crusta groasă și gustoase în Tat. desigur, nu va fi de prisos. Dar fără o umplere suculent acest fel de mâncare va pierde toată particularitatea ei și, în consecință, o cotă impresionantă de admiratori. Prin urmare, fiecare rețetă conține sfaturi cu privire la modul de a face umplutura pentru Tat mai suculent si gustos, precum și pentru a păstra această bogăție la sfârșitul procesului de preparare, pentru a avea ca rezultat o adevărată plăcere de a mânca acest aparent simplu, dar atât de iubit de multe gustări.
Va oferim o selecție a celor mai eficiente sfaturi care îmbunătățesc umplutura suculență pentru Tat, care descriu în următoarea rețetă.
Cum de a găti carnea tocată suculent pentru Tat?
- carne tocată - 650 g;
- Ceapă - 320 g;
- gheață zdrobită sau gheață lapte - 100 g;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- sare - dupa gust.
Pentru Tat este cel mai bine să nu cumpere de-a gata de carne tocată și bucătar-l tine prin a lua un număr egal de carne de porc gras și carne de vită. Obsushivayut spălat carne și se macină într-o mașină de tocat carne cu o grilă fină. Opțional, în cazul în care aveți nevoie pentru a obține o structură de umplere mai delicată, răsuciți carnea de două ori. Adăugarea de ceapa, considerăm că ar trebui să fie tocată într-o mulțime, aproximativ jumătate mai puțin decât carnea. Purifice și shinkuem cubulete cât mai fin posibil, dar nu răsuciți legumele cu carnea într-o mașină de tocat carne, se va juca nu în favoarea suculență, ci mai degrabă contrariul.
Apoi, un alt sfat pentru suculență. Umplutura este necesară pentru a adăuga un pic de lapte rece, mai bine cu un dram de cristale de gheata sau apa doar Frostbitten. Dar, în acest caz, după ce produsele vor fi predate de-al doilea flanc, continuând să gătiți-le sub capac, la foc moderat la timpul de umplere pentru a prăji, deoarece gheața este încă încetini procesul.
Asezonati cu piper tocată și, dacă doriți, condimentele preferate si da infuzat de ceva timp. Se condimentează cu sare imediat înainte de formarea masei de produse, ceea ce va face, de asemenea, umplutura mai suculente.
Mulți sunt sfătuiți să nu lase o deschidere la un Tat de turnare, pentru a păstra suculență maximă. dar autentic
