Asortate murate pentru legume de iarna - aromate, simple pentru a prepara alimente, ceea ce va permite iarna să se bucure de gustul de legume de vară imediat.
Cea mai bună rețetă preforme
Va prezentam un minunat legume asortate goale „Garden“. Numele acestei reteta vorbește de la sine: a folosit o mulțime de diferite legume.
Cu toate acestea, nu neapărat toate legumele de recoltare - puteți selecta doar pe cele pe care le gust.
Și puteți adăuga sau înlocui pe de altă parte - de exemplu, în loc de suc de fructe dovlecei poate fi selectat. Fără îndoială, acest lucru va fi cele mai delicioase reteta Legume asortate de iarna.
- Roșii și castraveți - 6 buc;.
- Jumătate dintre tinerii dovlecel;
- Ramurile de telina - 3 buc;.
- cap ceapa - 2 buc;.
- Morcovi - 2 buc;.
- Pepper - la unul la doi, după cum se dorește:
- Inflorescență de conopidă - puțin, dacă se dorește;
- condimente;
- Sare și zahăr - 2 linguri.;
- Oțet - 4 linguri
Tomate potrivite gros-jupuite și nu foarte mari. Cele mai potrivite soiuri de prune. Toate legumele ar trebui să fie în stare proaspătă, nici un prejudiciu și zonele putrezit.
Legumele trebuie spălate foarte bine.
Castraveți înainte de gătit va trebui să pună într-un bol de apă rece timp de două ore.
Dovlecel, morcovi si ceapa se taie în cercuri curățate cu soluții.
Peppers trebuie să taie felii de dimensiuni mijlocii, conopida si se divid în buchețele mici. Tomatele sunt plasate în piesa de lucru întregi, castraveți mijlocii - prea.
Apoi, partea de jos cutii stivuite patrunjel, telina, usturoi. După ce recipientul este umplut cu toate celelalte legume și se toarnă apă clocotită timp de 10 minute.
După 10 minute, apa este drenată în tigaie, unde se adaugă sarea și zahărul. Aduceti apa la fiert, adăugați oțet și se fierbe timp de trei minute.
Marinata rezultată se toarnă într-un borcan cu legume, opărită cu apă banca se închide capacul de fierbere, rulată și oglindită. Apoi, trebuie să acopere borcanul cu ceva gros și se lasă să se răcească.
Aromata Legume asortate marinate pentru iarna
Alte legume asortate marinate simple în timpul iernii se face din următoarele produse:
În partea de jos a cutiilor de conserve de trei litri a pus iarbă și frunze, bec curățat. Apoi, ori legume mai stricte. Umple-le cu apă caldă și lăsate timp de 50 de minute, acoperit cu un capac.
Apoi, apa se toarna in oala si se fierbe cu sare și zahăr. În acest moment, în calitate de legume se adauga usturoiul si condimente.
După cinci minute în apă clocotită se toarnă oțet, se amestecă și se toarnă platou. Cât mai curând posibil, este necesar să se rostogolească, rândul său, și se lasă să se răcească sub un prosop sau o pătură.
Asortate poate mânca în câteva săptămâni.
Rolls fără sterilizare
Pentru a pregăti amestec de legume pentru iarnă se poate face fără sterilizare. Trebuie să luați:
- roșii puternice cu piei groase - 6 buc.;
- castraveții mici - 6 buc;.
- Pepper - 4 buc;.
- 1 lingura zahăr și oțet;
- 3 linguri sare de masă sau de mare;
- Mărar, foi de hrean, o foaie de coacăze, cireșe - opțional;
- Un întreg cap de usturoi.
După ce pune cât mai strâns posibil, dar nu zdrobire, legume. Se acoperă cu un pic mai mult condiment, usturoi. Absoarbe la sarea de legume, zahăr și se toarnă apă curată rece din magazin, fie fierte în prealabil.
Adăugați oțet, închide orice capac. Perfuzați frigider Legume asortate patru zile.
Stocate masa gata în frigider.
eboșe Rețete pentru salate de legume de iarna
Recoltarea de salate de legume de iarnă va permite gazda pentru a economisi timp pe pregătirea snacks-uri la cursuri principale, în plus, este foarte gustos și de divertisment originale.
Spre deosebire de amestec legume murate pentru legumele pentru salată de iarnă sunt tăiate fin, și ca o umplere poate servi o varietate de sosuri - tomate, pe bază de ulei.
„Maghiar“
- Roșii și ardei prefabricat - 2 kg;
- Ceapă și morcov - 1 kg;
- 4 linguri. apă;
- 1 lingura. ulei vegetal dezodorizat;
- Sare - 100 g;
- Zahăr - 300 g;
- 7 linguriță oțet (9%);
- Un pic de scorțișoară sol (pe vârful unui cuțit);
- Pepper - 10-12 mazăre.
Cum sa faci o salata de legume asortate „maghiar“? Legumele se spală și se usucă bine. morcovi purificați fin tocat. rosii cubulete, ceapa - inele, și piper - julienne.
Tigaia este adus la apă clocotită cu oțet și condimente toate. Apoi se adaugă legumele, au nevoie de un pic de foc potolit. gustări Gatiti nevoie de 35-40 minute, amestecând.
salata Ulterior asortate mutat în borcane sterilizate și etanșate cu capace sigilate. Pentru a răci borcane mai bune așteptare cu susul în jos.
Toate legumele și pătrunjelul se spală și se usucă. Pătrunjel, usturoi, roșii necesare pentru a zdrobi (folosind rasnita). Dovlecelul și ardei curățate și se taie în cuburi sau felii nu este foarte mare.
Se amestecă piure de roșii, usturoi și pătrunjel ulei, oțet, piper, sare și zahăr. Pune într-o oală pe un foc mic, așteptați până la fierbere, apoi se pune dovleceii și ardeii. Fierbeti timp de o oră legume salată asortată, amestecand ocazional.
Masa este apoi răspândit cu salata asortată de bănci și rola. borcane răsturnate să se răcească încheia cu un prosop.
Aici veți găsi rețete pentru suc de fructe murat pentru iarna.
coacăze gem delicios pot fi preparate folosind rețete de la acest articol. El nu este numai extrem de gustoase, dar, de asemenea, unul util!
Sfaturi pentru legume gătit zakatok
Procesul de gătit un platou de legume este ușor, dacă urmați regulile de bază și sfaturi.
Înainte de procesul de preparare a legumelor asortate iarna au nevoie pentru a steriliza borcanele. Există mai multe moduri de a face acest lucru, cea mai simpla dintre care este:
- Se acoperă vasul de apă grilaj din cuptorul de fierbere. Pune pe grătar cu susul în jos se spală cu cutii de suc și se lasă timp de 25 de minute. Platanul în sine poate fi pus la capacul de sterilizare;
- Intr-o tigaie de apă rece pentru a reduce borcane curate, se fierbe și să păstreze apă timp de încă cinci minute.
După fierbere sau deținerea peste cutii de abur și capacele sunt aranjate într-o cârpă curată, uscată să se usuce. Pentru a pregăti preformei pentru băncile de iarnă trebuie deja uscat.
Cum de a alege și să se pregătească pentru legume asortate
Toate legumele trebuie sa fie proaspete, acestea nu ar trebui să fie întunecare și daune, urme de lovituri. Legumele trebuie spălate bine și se lasă să se usuce.
Castraveților pentru murături și marinate luați nu este foarte mare, puternic, cu cosuri negre. Magazine castraveți și smulsă în urmă cu mai mult de 24 de ore, trebuie să dețină două sau trei ore în apă.
Tomatele trebuie să fie proaspete, puternic, gros-jupuite. Legumele ar trebui să aleg nu este prea mare.
Pepper păstrează cele mai multe vitamine la conservare. Ar trebui să alegeți, legume de culoare cele mai vibrante proaspete. Ardei iute poate fi folosit ca un condiment pentru spațiile libere.
Legumele amestecate pentru utilizare numai iarna tinere conopida, alb, cu nici o tentă galbenă. Frunzele sunt separate și plasate într-un borcan de numai inflorescențe.
Dovleceii trebuie să fie, de asemenea, tineri, acestea nu sunt curățate, tăiate în cuburi sau cercuri in functie de reteta.
Scoici ia puternic, tânăr, numai sănătos. suc de fructe de mare pot fi tăiate în bucăți. Din legume se taie tulpina, puțin apucând carne.
ierburi și condimente potrivite
În rețete de legume asortate în timpul iernii, puteți utiliza următoarele ierburi și mirodenii:
Sare rețete eboșe de legume să ia o mare, alb, fără aditivi. Puteți folosi sare de mare.
Trebuie amintit faptul că condimentele și condimentele nu ar trebui să fie mai mult de 6% din volumul total al preformei.
Puteți pune, de asemenea, într-un borcan cu frunze de legume asortate de stejar, coacăze, cireșe. Ele dau aroma originală, poate prelungi termenul de valabilitate a unui platou de legume. Utilizați numai să fie frunze sănătoase, bine spălate.
Pentru conservare au nevoie, de asemenea, oțet 5 - 9 la suta.
Stocați legume asortate gata făcute și conserve murate în picioare într-un loc întunecat, rece. În cazul în care băncile capac umflat, o astfel de utilizare nu pot fi conservate. De obicei, perioada de valabilitate a legumelor mixte închise pentru iarna nu depășește doi ani.
eboșe Rețete Legume asortate murate pentru iarna, puteți găsi o afacere mare. În fiecare familie există rapid rețete preferate și secrete speciale de gătit mâncăruri delicioase.
Experimentarea cu ingrediente și condimente, vă va crea în curând propriile băuturi răcoritoare originale pentru iarna, pe care tu si familia ta se va distra prin iarna.