Piatra de pizza la cuptor ajută pentru a găti o pizza minunată și mai mult! Aceasta nu este doar o suprafață de gătit excelent, dar, de asemenea, mijloacele prin care antena în cuptor pentru a coace mai uniform. Iată un ghid rapid și ușor cu privire la modul de a obține maximum de acest instrument minunat pentru gătit.
pași Editare
Metoda 1 de la 4:
Folosind piatra de pizza Edit
Se pune piatra de pizza într-un cuptor convențional. Pizza și cookie-urile de sus centru perfect al regimentului. Pentru prepararea pâinii, role și alte produse în centrul platoului de mijloc - este cea mai bună opțiune.
- De fapt, asigurați-vă că piatra pentru pizza nu a fost supus unor schimbări bruște de temperatură. Plasarea de pizza congelată pe piatra pizza cu aproape aceeași probabilitate rock cracare spațiu de piatră rece într-un cuptor fierbinte. pizza congelată este mai bine pentru a găti direct pe raft.
Incalziti cuptorul (dacă este necesar), cu pizza în interiorul piatra.
- Posibil să aveți nevoie de un pic de calificare pentru a te obișnuiești, dar paleta de pizza - un instrument util pentru afișarea Aluatul pe o piatră de pizza. Există trei tipuri diferite de lame: brutar din lemn cu un mâner scurt, din lemn, cu un mâner lung și un metal. Pentru persoana medie, de gătit acasă, lopata de lemn cu un mâner scurt, probabil, cel mai bine se potrivește.
- Dacă nu doriți să utilizați făină de porumb în aluat, puteți utiliza, de asemenea, orezul. Făină de orez - o modalitate foarte bună de a face aluatul să nu se lipească. [2]
Lăsați piatra de pizza în cuptor până când este complet rece. Nu trebuie să-l ia, după cum se poate adăuga „efect al unui cuptor de caramida“, care ajută efectiv cuptorul să stocheze și să distribuie mai uniform caldura. Puteți pune vasele, oale, tigăi, tăvi de cookie-uri și așa mai departe direct pe piatră.
măsoară cu atenție interiorul cuptorului. Ar trebui să știi cât de mult spațiu trebuie să lucreze înainte de a alege o piatră. Vei regreta dacă ați cumpărat o piatră, și apoi dau seama că cuptorul nu este suficient de mare pentru el.
- uita-te cu siguranta pentru gresie dvs. de piatră de lut sau de șist. Placi ceramice funcționează foarte bine, la fel ca cele mai multe dintre pietrele cu inscripția „argilă naturală și ardezie.“
Alege piatra de cariera neglazurate. piatră de carieră glazurate conțin plumb, care este otrăvitoare. Ca regulă generală, ar trebui să evite gătit pe ea feluri de mâncare. [5]
Decideți dacă doriți să cumpere o piatră mare sau mai multe pietre mai mici. Deși o piatră mare poate fi mai estetic plăcut, dar câteva pietre mici sunt mult mai versatil. Puteți plasa mai multe pietre mici pe diferite rafturi în cuptor; acestea vor absorbi caldura, ceea ce înseamnă că puteți opri cuptorul, și va menține căldura emanată de piatră, fără a arde excesul de energie. Mai multe tipuri de pietre mici contribuie la o distribuție mai uniformă a căldurii.
Utilizați piatra improvizat pentru pizza, precum și orice alte pietre comerciale. Bucurați-vă de pizza, pâine franceză, biscuiți, cornuri și multe altele.