Rus bucătărie ciuperci ocupă un loc special pe bună dreptate - se pregătesc o varietate de feluri de mâncare, folosindu-le în fierte, prăjite sau fierte. Chiar și o cantitate mică de ciuperci care au fost adăugate ca ingredient al cursului principal, garnitura sau sos, poate lumina orice masă, transformându-l într-o adevărată sărbătoare. pot fi utilizate pentru ciupercile nu numai proaspete sau uscate, dar, de asemenea, înghețate.
Fry ciuperci congelate
ciuperci congelate
Freeze ciuperci, în scopul de a le folosi pentru gătit sau de a le pregăti pentru alte feluri de mâncare, și aveți posibilitatea să proprii. De obicei, la domiciliu, atunci când nu există nici o posibilitate de ciuperci congelate rapid, pre-fierte, se decantează apa și le-a pus în individuale porționată pachetele de 2-300 g Astfel, puteți îngheța orice, scos din pădure ciuperci: alb, plop, hribi, bureții și chiar Russula și ciuperci.
Magazinul vinde, de asemenea, ciuperci congelate - ciuperci de cultură și de stridii și de pădure - alb sau ciuperci. Aceste ciuperci sunt congelate crude și pot fi achiziționate în vrac, în cantitățile necesare pentru gătit. Gătitul pentru doua sau trei portii, vei avea nevoie de 500 de grame de ciuperci congelate de orice fel sau platou de ciuperci congelate.
Prin achiziționarea ciupercile din magazin în vrac, vă rugăm să rețineți că acestea nu sunt cocoloașe lipicioase: un semn de condiții improprii de depozitare și de faptul că au fost decongelat
Cum de a prăji ciuperci congelate
Înainte de gătit ciuperci congelate, decongelare-le nu este necesară. Dacă doriți să le prăji, pre-prăjește într-o tigaie ceapa tocata marunt si, cand devine maro auriu, pune în tigaie ciupercile fierte sau nefierte, congelate. Ei vor da suc, care trebuie evaporată, prăjire și se amestecă ciupercile la foc mediu. O mulțime de condimente ciupercile nu au nevoie pentru a pune, astfel încât să nu întrerupă aroma lor naturală și aroma, astfel încât conținutul tigaie, puteți adăuga doar un pic de sare și piper negru. Dar 2-3 linguri de smântână numai spori și intensifica gustul de ciuperci.
Dacă doriți să gătească o friptură cu cartofi congelate ciuperci, mai bine să o facă în două etape. În primul rând, ciuperci prajeste separat si ceapa la starea în care lichidul se evaporă complet. Apoi, începe să se prăjește într-o tigaie separat de cartofi tăiat în cuburi mici. Când a fost pe jumătate coapte, și va începe crusta să apară, ea și locul de sare din tigaie cu ceapa ciuperci. Mai mult, până când cartofii fierte, prăjește-le împreună și servesc, presărat cu verdeață fin tocat.
Pentru prepararea pansamente delicioase ciuperci congelate prajite prăjesc în ulei ceapa tocata vegetal. După el începe să se caramelizeze, a pus într-o tigaie morcovi, ras pe o răzătoare grosier, și Blanch-l timp de 2-3 minute. Adăugați ciupercile congelate, prăjește-le până când sucul sa evaporat, se presara conținutul tigaie 1-2 linguri făină, se amestecă, se prăjește ușor în toată făina, apoi se adaugă 1 cană de apă. Stinge toate, până când făina se ingroasa, apoi se îndepărtează de la căldură, se lasa sa stea 10-15 minute. Acest sos poate fi turnat terci neindulcit, trimiteți-l la carne sau păsări de curte.
Cum de a prăji congelate ciuperci fotografie
Privind la sfaturi cum să prăji un câmp ciuperci congelate vă puteți pregăti cu ușurință acest fel de mâncare la domiciliu, cu toate ingredientele necesare.
A se vedea alte retete:
Tag-uri de acest fel de mâncare ::
Cum de a prăji ciuperci congelate
La fel ca rețeta? Împărtășește-l cu toată lumea! Deja 175 de persoane au în comun!