Fasole - o varietate de plante leguminoase, care a dat lumea America de Sud. Până în prezent, semințele de fasole sunt cunoscute și iubit de toți. Există mai mult de 200 de specii lor, dar cel mai cunoscut și mai frecvent folosit este un alb și roșu fasole. Aceste tipuri datorită valorii sale excelente nutriționale sunt un excelent produs dietetic echilibrat. boabe de proteine de legume digerate rapid de către organism, și o varietate de vitamine și minerale oferă viața deplină.
Nuanțele de preparare a principalelor feluri de mâncare cu fasole
Totalul supa de fasole calorii depinde de compoziția de mese, variind de la 38 kcal la 62 kcal la 100 de grame.
Fasole, în special roșu, fiind un material de umplutură excelent pentru supe lichide, pledează pentru fundație umane de fibre naturale. În plus, acesta conține o mulțime de elemente necesare și utile. Cu toate acestea, să se bucure pe deplin supa fierbinte cu fasole, este mai bine să utilizați unele dintre sfaturile de bucătari cu experiență.
Pentru a găti rapid supa de fasole cu carne sau fără, în mod necesar boabe ar trebui să fie înmuiate timp de mai multe ore. O astfel de procedură va ajuta să umple fasole uscate cu umiditate, ceea ce reduce foarte mult timpul de gătire. Și această procedură ar facilita retragerea poluanților din boabe de leguminoase care determina formarea de gaze în organism.
În cazul în care timpul în faza de pregătire nu este prezent, puteți utiliza metoda accelerată de prelucrare a boabelor. Este suficient să fiarbă fasole uscată 10 minute. Apoi se lasă lichidul la o jumătate de oră pentru umflarea.
Copiii sub vârsta de 12 ani și femeile gravide se fierbe supa de fasole ar trebui să fie nu mai mult de 1 dată în 7-10 zile.
supa de fasole dintr-o cutie de fasole
Supa de lichid din boabe de conserve - „bagheta magica“ pentru cei care sunt mereu ocupat și nu pot dedica timp pentru a feluri de mâncare complicate. Există o varietate de opțiuni de arome simple la cerințele gastronomice rafinate. Supa de fasole din boabe de conserve poate fi, de asemenea, preparate în mod tradițional, în orice multivarka.
Reteta cu adaos de brânză topită
Supa original, cu două tipuri de fasole și asezonat cu vin sec ar fi o idee bună pentru o cină romantică.
- fasole roșie și albă în oală - 1 buc.;
- brânză (prelucrate) - 150 c;
- țelină, morcovi - 2 buc;.
- Ceapa - 1 buc;.
- Usturoi - 2 catei;
- vin (alb) - 300 ml;
- sare - dupa gust.
Gatiti supa de fasole ar fi corect în profunzime tigaie. În primul rând, benzi mici Toacă ceapă, morcovi și tulpini de telina, usturoi trecut prin presă. Mai mult, toate legumele soteaza in 3 linguri. lingură de unt timp de 8-9 minute. Se toarnă vin legumele și să continue să se fierbe timp de încă 12 minute.
Brânză diluat cu 1,5 litri de apă clocotită. Complet masă omogenă se toarnă legumele și continuă să se fierbe timp de 20 de minute.
Într-o cratiță pune conținutul a două cutii de conserve. Usor condimenteaza cu sare si piper toate, se lasa la fiert în ultimele 5-7 minute și se îndepărtează de la căldură.
Reteta cu sfecla in multivarka
Supa rapidă și simplă pentru masa de prânz. Bright culori îi va da fasole roșie cu sfecla, și un dram de aroma neobișnuite - coaja unei portocale.
- Banca de fasole - 1 buc;.
- Bulion - 1,5 l;
- sfecla - 400 g;
- Ceapa - 1 buc;.
- portocaliu - 1 buc;.
- . Cumin - 1 linguriță;
- patrunjel - 6-8 crengute;
- otet - 1 lingura. lingură;
- sare - dupa gust.
Pentru a compensa lipsa de ingrediente hrănitoare pentru supa (cum ar fi cartofi sau cereale) trebuie să fie fierte supa de fasole pe un bulion de carne prefiert, care ar da mai plenitudine și nutriție.
Sfeclă roșie fiartă în prealabil. Ceapa ar trebui să fie tăiate în inele și jumătate nu groase. Răzătoare cu dinții frecvente scoase din coaja de portocala.
Amplasat pe tehnica modului „prăjire“. Rumeneste ceapa ulei 2 lingura adaugand coaja de portocala si chimen. Prajeste timp de 3-4 minute. Buryak, coji de fructe și se taie în fâșii de vrac. Adăugați la ceapa, apoi se toarnă supa pe partea de sus.
Pune intr-un castron de fasole încordate, se adaugă sare, se adaugă oțet pentru a păstra culoarea. În „supa“ să se pregătească pentru a lăsa ingredientele amestecate. În ultimele minute de gătit pentru a adormi într-un vas de pătrunjel tocat fin. Serviti versiunea finală a supa de fasole rosie cu smantana este mai bine.
Reteta cu bulion de orz de pui
Aceasta supa reteta de fasole cu pui permit de a găti supă cu bulion de orz fără carne. Pentru acest fel de mâncare, nu există restricții în soiul de fasole.
Vrei ceva interesant?
De la picioare pentru a găti supă curat. Carnea pentru a obține, și un decoct de orz care se încadrează adormit. Gatiti terci nu este mai puțin de 30 de minute.
În acest moment este de a face legume: usturoi ar trebui să fie tăiate în cuburi foarte mici, iar ceapa - fâșii subțiri. răzuiesc grosieră morcovii, rosiile, se taie în cuburi mici și piper - julienne.
Carnea împărțit în porțiuni mici. Întoarceți-l la supa, se adaugă până la aceleași legume încordate și fasole. Dă vasul în cele din urmă se fierbe timp de 5-7 minute, și, dacă este necesar, supa de fasole cu dosolit de pui.
Reteta cu roșii și cârnați de porc
Aceasta reteta de fasole supa de fasole conserve și Picanto este proiectat pentru iubitorii de mâncăruri picante. În cazul în care combinația de carne și fasole par dificil, este posibil să se facă o opțiune vegetariană.
- Banca de fasole - 1 buc;.
- cârnați de porc afumată - 3 buc.;
- chili - 1 buc;.
- conserve de roșii - 1 bancă;
- bacon - 50 g;
- Usturoi - 2 zubochka;
- busuioc - ½ fascicul;
- sare si piper - dupa gust.
În primul rând, se taie rosiile, apoi se taie busuioc si usturoi. Apoi, felie de șuncă și cârnați.
Pentru a adăuga felii de usturoi și se prăjește. Pune-le roșii și chili întregi. Adu toate la fierbere și se reduce căldura.
Într-o cratiță se adaugă componenta finală - fasole. Apoi se adaugă sare și se amestecă. Pune într-o tigaie fasole, sare și se amestecă bine. Se lasă să se fierbe timp de 9-10 minute.
Ultimele 2-3 minute înainte de sfârșitul pentru a umple busuioc tocat. Se serveste supa de fasole cu afumatura si rosii sunt cel mai bine cu crutoane ascuțite.
Supa de fasole cu ingrediente suplimentare
feluri de mâncare de fasole sunt adesea îmbogățit cu ingrediente suplimentare: branza, ciuperci, varza. Aceasta oferă o mare cantitate de supe și în mod semnificativ extinde utilizarea de fasole.
Reteta cu conopida si broccoli
Reteta supa de fasole din fasole roșie pe supa de legume aprecia toate vegetarieni. supa clara Lumina este ușor pentru a satisface foamea fara calorii.
- fasole roșie - 350-400 m;
- Bulion - 1.8 l;
- conopida, broccoli - 1 buc;.
- Ceapa - 1 buc;.
- Usturoi - 1 cățel;
- ceapa - 3 stilou;
- semințe de fenicul - 2 lingurite ;.
- sare si piper - dupa gust.
boabe înmuiate în avans de 40-50 de minute pentru a fierbe în apă salmastră. cap fărâmă de ceapă, usturoi, ceapa si pene verzi năruie inele. verze mai mici rupe în buchețele, taie din ele toate tulpinile. Se încălzește supa de legume.
Ceapa în unt la foc mic, semințe de fenicul, usturoi. amestecand des, astfel încât să nu ardă. Adormi într-o tigaie și varză sote prăjit inflorescențe de 2-3 minute.
Conținutul tigaie pentru a trece complet în bulion de fierbere. După fierbere de legume, se scurge apa din fasole, fasole și pune în supă. Continuă de gătit, se adaugă sare. După 10-12 minute, totul ar trebui să fie gata.
Decoreaza fiecare farfurie cu ceapa verde.
Supa cu murătură castravete fara carne
Delicious, savuroase, masa satisfacatoare. Aceasta este o alta reteta de supa de fasole fara carne pentru post și vegetarieni avid.
- Fasole - 1 cană;
- cartofi - 5 buc;.
- ceapa, morcovi - 1 buc.;
- castravete murat - 4 buc;.
- frunze de dafin - 2 buc;.
- verdeață - 1 buchet;
- sare si piper - dupa gust.
sticlă fasole roșie în prealabil sau alb se toarnă apă rece timp de 12-14 ore. Apoi decantează apa și fasole fierte aprovizionare.
½ parte dintr-o mare ceapa cotlet fără prăjire să toarne fasole fierte.
Murături tăiat, în fructe dense jupuit. Castravetii sunt fierte separat timp de 20-25 de minute. Pune-le într-o tigaie la supa, după 6-7 minute de fierbere cartofi.
Morcovi cu ceapă rămase grătar. le Gatiti împreună până la modificările de culoare, iar apoi se pune legumele în murătură.
Pentru parfum lavrushku pus într-un vas și piper. Sare de nevoie.
Maruntite ierburi proaspete se toarnă în supă, și la 2 minute pe foc.
Supa de carne cu fasole roșie și ciuperci
Compozițiile de proteine și fasole roșie slabă sunt similare între ele, astfel încât acestea se amesteca bine si vasele sunt extrem de nutritive și sănătoase. Propusă reteta de fasole supa cu ciuperci - un fel de mâncare cu o aroma deosebita, iar combinația tuturor produselor este foarte organic. Supa poate fi consumat sub formă fierbinte sau rece.
- fasole roșie - 200g;
- ciuperci - 200 g;
- păsări de curte - 400g;
- morcovi, ceapă - 1 buc.;
- Cartofi - 2-3 buc;.
- sare si piper - dupa gust.
10:00 fasole inmuiate, se fierbe până aproape fierte.
Carnea de pasăre se taie în bucăți, care sunt apoi golite la fasole.
ciuperci tocate pentru a prăji un pic. Separat, sote cu morcov ras si ceapa tocata.
Tocat cartofi în bețe adormi într-o oală, să se fierbe timp de 12-15 minute. Pentru a pune ciuperci rumenite și zazharki morcov-ceapă și sare. Scrierea se fierbe timp de 5-7 minute pana cand se inmoaie.
Reteta cu boabe de nuci pentru Multivarki
Bucătăria armeană este gustoasă, utilă și destul de simplu. Numărul minim de ingrediente poate da un fel de mâncare cu o grosime de carne nu mai puțin sau componente care conțin amidon. În cazul în care un pic fiert fasolea verde, apoi pentru a face supa de fasole în multivarka să fie ușor.
- fasole roșie - 1.5 cani;
- ceapa - 2 buc;.
- nuc (miezuri) - ½ ceasca;
- faina, unt - 1 lingura. lingură;
- sare - dupa gust;
- verde - la cerere.
Pre-îmbibat cu apă și aproape înjumătățit fasole fierte. O parte din pisa într-o mașină de tocat carne sau piure de blender.
Miezuri doar pisa la o stare de granule fine.
granularea cu arcul fin adăugarea de făină la multivarka prăjite în ulei. Gatiti-l până la culoare ușor aurie. Se toarnă 2 linguri de fasole bulion și se diluează până la o stare uniformă fără cocoloașe.
Orice buchet de cotlet verde. Se toarnă-l la ceapa. Pune în pyurirovannuyu multivarku și fasole întregi, se adaugă nuci tocate. Se toarnă 1-1.2 L de apă și de sezon cu sare și piper. Pregătirea supa timp de aproximativ 15 minute, setați modul la „Multipovar“.
supe de fasole pentru mancatorii de carne
masă cunoscută retete supa de fasole cu carne. Această combinație oferă o foarte mare de calorii, deci nu este recomandat în diete. Dar, în frig să se încălzească o masă copioasă și hrănitoare poate muri-tare nu numai fanii de carne. La urma urmei, nu există nimic care să restaureze puterea, ca o farfurie de supă fierbinte de fasole parfumat cu carne.
Reteta clasica pentru supa de fasole
Tandrete tradiționale supa de fasole cu carne se va adăuga roșii și mentă. Acesta oferă un plus de savoare cimbru.
- fasole - 200 g;
- carne cu os - 400g;
- Cartofi - 2-3 buc;.
- morcovi, ceapă - 1 buc.;
- rosii - 2 buc;.
- țelină, pătrunjel - ½ buc;.
- verdeață - ½ fascicul;
- sare - dupa gust;
- Uscate de mentă, cimbru - la cerere.
Se înmoaie boabe de fasole pentru o lungă perioadă de timp. Apoi, a pus fasole pentru a găti în 1,5-2 litri de apă.
Dupa ce se fierbe timp de 10-12 minute, a pus într-o tigaie de carne. Așteptați până când se fierbe supa, elimina toate spuma în creștere.
Morcovi cu rădăcini parfumate fărâmița dungi subțiri. Cartofii se taie în felii aceeași dimensiune un pic mai mult decât un bob. Ceapa se taie în inele și jumătate.
După o jumătate de oră din momentul boabelor de fierbere Se toarnă în bulion toți, cu excepția cartofilor. Prisolit și piper. La cerere, se toarnă ierburi uscate. Și se adaugă cartofii după 10 minute.
Cu roșii jupuite, se năruie carnea în cuburi mici. Chipping Greens împreună cu roșiile tăiate Se toarnă în tigaie. Se fierbe timp de 5 minute înainte de supa este gata.
Rețetă cu cârnați și paste mici
Bucătăria italiană utilizează pe scară largă a fasolei în primele feluri de mâncare. Aceasta reteta de a găti supă de fasole cu fasole roșie cu cârnați ar trebui să fie și paste mici.
- Fasole in conserve - 250 g;
- rosii conservate - 800 g;
- bulion de pasăre - 1 L;
- cârnați - 150 g;
- paste - 150 g;
- ceapa - 2 buc;.
- Usturoi - 2 catei.
Cârnat se taie în felii, roșii, încălzesc cu o furculiță, usturoi si ceapa sunt zdrobite. paste fin de orice formă se fierbe.
Cârnații prăji rapid (preferabil ulei de măsline), înainte de rumenire. Pune-le într-un bol, și uleiul rămas pentru a prăji legumele. Prima într-o tigaie ceapa este, al doilea - usturoiul și roșiile prevăzute într-un minut.
Pentru a aduce supa la fiert lumina, pune toate sote, se fierbe timp de 20 de minute în aceasta. Adăugați la fasole supa de conserve, inele mezeluri, paste preparate. Dă vasul în cele din urmă se fierbe timp de 2-3 minute. Fiecare placă poate pritrusit parmezan.
Reteta cu coaste afumate și piept de pui
- fasole umflate - 1 cană;
- coaste de porc afumate - 400g;
- fileuri de pui afumat - 1 buc;.
- Cartofi - 4 buc;.
- Ceapa - 1 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- sare, piper, cimbru - gust.
coaste afumate diviza osul și felie de piept.
Fasole apă de dafin, se pune la fiert, eliminând în mod constant spuma în creștere. Imediat după fierbere se adaugă fasolea la carne, se lasa timp de 30-40 de minute pentru o fierbere ușoară.
Se taie cartofii în cuburi, ceapa - inele si jumatate morcovi - cuburi. Se prepară zazharku de ceapă și morcovi, să le obzharivaya până se înmoaie. Atunci când boabele sunt aproape fierte, fiertură de legume, cu bare de cartofi pentru a trimite într-o cratiță. Acum puteți adăuga supa de sare, se condimentează cu cimbru. timpul de gătire final - 20-25 de minute.