feluri de mâncare de pui iubit foarte mult de majoritatea fanilor gătit acasă, dar cele mai multe dintre noi toți preferă feluri de mâncare realizate din unele speciale, cele mai delicioase, în opinia noastră, o parte a unei carcase de pui. Astăzi povestea noastră va fi despre cel mai blând, partea cea mai suculent și moale de pui - pulpele de pui. Desigur, feluri de mâncare făcut bedryshek, cu greu o dietă, dar tandrețea gustului, o bogăție specială și suplețea de carne, cuplat cu ușurință extraordinară de pregătire ușor de a valorifica acest defect mic. Astăzi, vă invităm să ni se alăture pentru a învăța și amintiți-vă cum să gătească pulpe de pui.Rețete pentru bedryshek de pui cu pas cu pas fotografii
pui umplut coapse cu ciuperci
Pui cu rosii in multivarka bodryshki
„Arne“ pulpe de pui
Ușor de preparat bedryshek nu în mică măsură a contribuit la apariția cea mai largă varietate de retete din aceasta parte delicata a carcasei de pui. pulpe de pui sunt fierte și prăjite, coapte și compot. coapse gustoase Superbly obținute, gătite pe grătar și grătarul și sosul ușor să le moliciune în plus și șarm special parfum face. Adăugați la acest excelent de compatibilitate bedryshek atât smântână delicat și cremos și picant de roșii și sosuri picante picante și chutney. Nu uitați să adăugați un pic de legume picante și plante aromatice, se adaugă un vârf de cuțit de condimente aromatice și condimente, și vei fi uimit de modul în care splendoarea de noi arome și arome pot regla vasul cel mai simplu facut din bedryshek de pui.
Cu toate acestea, chiar și o astfel de simplu în curs de pregătire a carcaselor de pui ca coapsele, necesită o anumită experiență și cunoștințe de subtilități culinare mici și secrete. La urma urmei, în mâinile bucătar foarte ineptă are chiar pulpe de pui de suculent, oferta, produs parfumat se poate transforma cu ușurință într-un vas de dur, fără gust. Dar nu vă fie frică, va veni întotdeauna în ajutorul sfaturile noastre și sprijinul nostru.
Astăzi KEDEM.RU «culinar Eden“ a pregătit pentru tine cele mai importante sfaturi culinare și secrete, împreună cu cele mai interesante rețete de mâncăruri delicioase, care sunt sigur de a solicita gospodinelor chiar încă destul de lipsit de experiență cum să gătească pulpe de pui.
1. Pe cât de bine ați venit la o alegere de bedryshek de pui, va depinde în mare măsură de gustul și suculență și frăgezimea antena finit. Cumpărarea coapse, să acorde o atenție aproape de culoarea și mirosul lor. Bune pulpe de pui proaspete vor multumi ochii buna, subțire, netedă pe culoarea pielii fără nici un prejudiciu vizibile, pete și vânătăi. Culoarea pielii ar trebui să fie de culoare roz deschis, de exemplu, o tentă de albastru deschis. Asigurați-vă că reducerile de pe ambele părți ale șoldului și în stare proaspătă, curată, fără cruste și uscat. Asigurați-vă că pentru a mirosi coapsele înainte de cumpărare. Proaspete de pui, bun are un miros ușor, plăcut, ușor dulce. Toate mirosurile neplăcute de mucegai, amoniac, putrezi apărea solicitarea pe care a propus coapse este de mult timp pierdut prospețimea lor. Inutil să spun, delicioase feluri de mâncare astfel bedryshek nu funcționează.
2. salata Marele cald bedryshek de pui va oferi o gustare excelenta, care poate decora cu ușurință ca meniul zilnic și o masă festivă. Scoateți pielea și se taie fileurile de 500 gr. bedryshek de pui. Se taie fileurile fâșii subțiri, ori într-un bol de decapare și murătură de umplere de 30 ml. sos de soia, 30 ml. oțet de vin alb, un vârf de cuțit de piper negru si un varf de cutit de cimbru uscat. Se lasă la marinat timp de 20 de minute. Între timp, se prepară salata. În partea de jos a castron salata așterne 200 de grame. salată verde, mâinile rupte. Sus pe marginea vasului salata pune o duzină de roșii cherry, tăiate în jumătăți. În centru, se pune o ceapa rosie, se taie în inele și jumătate. Se toarnă salata sos de 100 g. iaurt amestecat cu pisați doi catei de usturoi, sare și piper negru după gust. Într-o tigaie mare, căldură două linguri de ulei de masline, se adauga fileurile de pui bedryshek marinata si gatiti pe caldura mare pentru 5 - 7 minute, amestecand frecvent. file Put Gata în centrul de ceapa salata pe partea de sus, se presara cu patrunjel tocat si cimbru, se stropesc cu suc de lamaie si se serveste imediat la masa.
3. gustări și chifle foarte gustoase și apetisante sunt obținute din carne de pui si ciuperci bedryshek. Se clătește bine și se taie în felii subțiri 300 gr. ciuperci proaspete. Toaca marunt o dimensiune medie de ceapă. La tigaie, 2 linguri de căldură. linguri de unt, se adauga ceapa si se fierbe pana se inmoaie, apoi se adauga ciupercile si se fierbe împreună timp de 10 minute pe foc mediu, amestecând frecvent. Eliminați de la căldură, se condimentează cu sare dupa gust si un pic rece. Șase pui bedryshek spăla bine, face pe fiecare parte a incizie la nivelul osului, cu atenție tăiat os și file deschise sub formă de cărți, inscrie partea cu piele în jos, și ușor se resping. Presarati fileuri bedryshek suc de lămâie, sare și piper după gust. În centrul fiecărei piese Pune pe o pereche de linguri de ciuperci prajite si file rola rola, fixați cu scobitori de lemn sau shpazhek. Astfel, sub formă de rulouri preparate Pune intr-un vas de copt uns. role de grăsimi unt topit și se coace la 200⁰ cuptorul preîncălzit timp de 40 minute. Se serveste cald sau rece. Inainte de servire, garnisiti cu verdeturi si legume proaspete.
4. Pulpe de pui, umplute cu prune, poate fi alimentat ca o gustare sau ca un fel de mâncare principal, însoțit de o garnitură de orez fiert și legume proaspete. Un pahar de prune, fără sâmburi macerat timp de 20 minute în apă rece, ușor drenate și măruntiți. Îndepărtați cu grijă pielea de pui bedryshek șase. Fileul tăiat departe de os, tocat, sare si piper dupa gust. În tigaie, 2 linguri de căldură. lingură de ulei de măsline și se prăjesc fileurile peste foc mare timp de 5 minute, amestecand frecvent. Se amestecă file cu prune și, începând cu acest amestec pielea stripat din bedryshek. Nu este necesar pentru a lega, pune doar on-line un număr de carne, astfel încât să nu se reverse. O tigaie adâncă cu o unsoare de fund gros, cu ulei vegetal, pus pe fundul un măr acru, decojite și semințe și se taie în cuburi mici. Lay deasupra merelor umplute cu coapsele, celalt un pahar de smântână scăzut de grăsime și se fierbe la foc mediu, acoperit, timp de o oră.
5. Nu este dificil de a găti pulpe de pui aromate marinate in lamaie. Cu o lamaie, scoateți cu atenție și se taie coaja, apoi se stoarce sucul. Se amestecă sucul de lamaie, coaja, 1 lingura. lingură de zahăr, sare și piper alb dupa gust. Ia-marinată umple cinci bedryshek de pui, se amestecă și se lasă la marinat timp de 30 de minute. coapse murate Pune intr-un vas de copt unsă și se coace în cuptorul preîncălzit 200⁰ timp de 30 de minute. Se toarnă sosul rămas într-o cratiță, se adaugă 300 ml. supa de pui și 250 ml. smântână grele. Se aduce la fierbere sos, sare si piper dupa gust si se fierbe la foc mic, amestecând constant timp de 15 minute. coapse gata pus în preîncălzit vas adânc, se toarnă sosul de lamaie-crema si garnisiti cu verdeață.
6. obținute coapse Nu mai puțin gustoase și aromate de pui la cuptor cu bacon, suc de portocale și nuci de pin. Cu un cuțit ascuțit liber din semințe patru pulpe de pui. Fiecare coapse ușor se resping, frecati cu sare și piper și înveliți o fâșie subțire de slănină afumată. Așezați coapsele astfel preparate într-un vas de copt unsa si se coace timp de la 200⁰ cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute. Scoateți coaja si se stoarce sucul de la o portocala. Intr-o tigaie adâncă, se încălzește 2 linguri. ulei de măsline, se adaugă un cățel de usturoi și coaja de portocala zdrobit, se fierbe timp de un minut. Apoi se adaugă 200g. frunze de spanac și bucătar, amestecând câteva minute, până când frunzele cad. Pune pe partea de sus a spanac copt pulpe de pui, se toarnă tot sucul de portocale si se presara cu 2 art. linguri nucleoli nuci de pin. Se aduce sucul la fierbere, se reduce focul la mediu, se acopera tigaia cu un capac și se fierbe totul împreună pentru încă 10 minute. Scoateți tava de pe foc și se lasă să stea în căldură timp de 5 - 10 minute.
7. pulpe de pui extrem de apetisante obținute, prăjite într-un breading crocant. Șase bedryshek clătire bine și se usucă cu șervețele de hârtie. În general, un bol de sticlă, se amestecă pesmetul 2 ore. Usturoi uscat Lingurita măcinat, 1 oră. Lingura piper negru și 1 oră. Lingura sare. Într-un vas adanc, amestecati cu o furculita sau o corolă de trei oua de pui. Fiecare baie coapse în ou și rola în pesmet. Într-o tigaie adâncă, se încălzește la foc mare de 100 ml. ulei vegetal și se prăjește snitele bedryshki cinci minute pe fiecare parte până capătă o culoare aurie. coapse Fried Pune intr-un vas uns de coacere. Deasupra bedryshek pune pe o felie mică de unt. Coapsele presara o cantitate mică de busuioc proaspăt sau uscat fin tocat. Coaceți în cuptorul încălzit în prealabil la 200⁰ timp de 30 de minute. Se serveste cu legume proaspete și sos picant.
8. pui picant obținut suculent și foarte parfumat coapse cu gutuie și struguri. Folosind un blender sau mortar se macină împreună 1 h. Semințe de lingură de chimen 2 ore. Linguri boabe de piper negru, 2 h. Linguri uscate de roșii și 1 oră. Mare lingură de sare de mare. Amestecul rezultat de șase plante răzuiesc bedryshek de pui și se lasă la temperatura camerei timp de 15 - 20 de minute. Între timp, se scot semințele și se taie în felii groase Două gutuie coapte. Fry feliile de gutuie pana se rumeneste pe o tigaie fierbinte cu o lingura de ulei de masline. Transferul gutuie într-o placă separată, iar restul se prăjește ulei de o ceapa, inele de jumătate felii. Se transferă ceapa la gutui, și în tigaie Pune pulpele de pui si repede se prăjesc pe ambele parti pana se rumeneste. Eliminați de la căldură. Se transferă coapsele într-un vas de copt lubrifiate, răspândirea prăjit ceapa gutuie printre ele, se adauga un pumn de boabe de struguri albi fără sâmburi umple tot cu 100 ml. supa de pui și 100 ml. vin alb sec, se presara un praf de sare si piper negru dupa gust, forma folie de acoperire si se coace la 180⁰ cuptorul preîncălzit timp de 40 minute. Apoi îndepărtați folia, se toarnă bedryshki suc format și Brown cuptor timp de 15 minute.
9. Iubitorii de grătar vor aprecia cu siguranță pulpele de pui cu usturoi și muștar. Peel și se taie în cuburi subtiri opt catei de usturoi. Șase pui bedryshek se spală bine, se scurge și usturoi nashpiguyte, ajutându-se cu un cuțit ascuțit, cu o lamă subțire. Se amestecă 2 linguri. lingură de muștar, 1 lingura. o lingura de otet de vin rosu, 1 lingura. o lingură de ulei de măsline, 1 h. sare lingură și 1 oră. lingură de piper negru. Amestecul rezultat a freca coapsele pe toate părțile și puneți-le într-un castron la marinat. Apăsați ferm placa coapselor și setați greutatea. Se lasă să se marineze într-un loc rece timp de 12 ore. Marinat astfel bedryshki grătar se prăjește gratar timp de 7 - 10 minute pe fiecare parte.
10. Extrem de blând, moale și foarte
coapse gustoase obținute la gratar marinata in iaurt. Clătiți sub jet de apă rece 50 g. busuioc, elimina crengi dure, frunze și cotlet fin. Un mic ardei iute verde elimina semințele și se taie în inele. Crush patru catei de usturoi. Un amestec de iaurt litru, cu trei linguri de ulei de masline, usturoi, ardei, busuioc, 1 oră. Lingură khmeli suneli 1 h. Sare lingură. Intr-un bol pentru marinare de pui, plasați 15 bedryshek, Umpleți marinata rezultat și se lasă să se marineze într-un loc rece timp de 12 ore. Marinat coapse astfel friptura pe gratar peste cărbuni, de cotitură în mod frecvent și marinata de lubrifiere.
Și paginile KEDEM.RU, puteți găsi întotdeauna mai multe sfaturi importante și rețete dovedite, care sunt sigur de a vă spune cum să gătească coapsele de pui.
articole similare
