Linte - una dintre cele mai renumite reprezentanți ai leguminoase. Acesta conține o mulțime de proteine si fibre si contine aproape nici o grăsime. Spre deosebire de alte leguminoase, linte preparare mult mai repede. Acest produs este ideal pentru prepararea de mâncăruri dietetice și vegetariene.
Există mai multe soiuri de linte verde: franceză, egiptean, linte maro mai puțin frecvente roșu. În timpul gătirii, lintea verde pastreaza perfect forma de linte roșie face excelente piure de cartofi și linte maro rapid pregătit și bine fierte moi. În același timp, pentru fiecare tip de linte poate fi gătită o mare cantitate de delicios și consistent.
Cum de a găti linte
Înainte de gătit lintea clătiți cu atenție cu apă rece. Acest lucru va elimina murdăria și resturile. Pentru o mai bună Clatiti linte, țineți-l sub jet de apă și folosiți-o strecurătoare sau sită. Linte nu necesită pre-înmuiere, astfel încât acesta poate umple imediat cu apă și a pus tocană.
Ia un pahar de linte, clătiți. Se toarnă într-o cratiță 2 cani de apa. Când apa fierbe, se adaugă lintea. se fierbe repetată, rândul său, în jos de căldură și linte fierbe pana cand se inmoaie. La sfârșitul gătit, se adaugă sare. Dacă adăugați sare la începutul gătit, linte invata din greu si va fi fiert moale rău.
Cum de a găti linte
Timp de gatire depinde de soiurile de linte. Unele soiuri de a găti 40-50 de minute, iar lintea maro va fi gata în 15 minute.
Cum de a găti terci de linte
Pentru a prepara terci de linte, va avea nevoie de: 50 de grame de ulei vegetal, 2 cani de linte, o linguriță de sare, un varf de cutit de piper, 1 morcov, 1 ceapa.
Linte, clătiți bine. Se toarnă în tigaie patru pahare de apă, și o aduce la fierbere, apoi executați linte. Se fierbe-l timp de 40 minute la foc mic. În acest moment, curata ceapa si morcovi. Morcovi grătar, se taie ceapa fin. După legume saute în ulei vegetal. Înainte de linte de gătit, se adaugă sare și piper. Gatiti-l pentru încă 5 minute. Apoi așterne terci de linte pe plăci, se stropesc cu ulei și se adaugă legumele prăjite.
Cum de a găti supa de linte
Pentru a prepara lintea take supa: buchet de coriandru proaspăt, sticlă fasole roșie, piper măcinat, sare, bulion de 2 litri sau apă, suc de o jumatate de lamaie, o chimen linguriță, piper 1 chili, 3 catei de usturoi, 1 morcov, 1 ceapa si lingura de ulei (vegetale).
Ardei, morcovi, ceapă, usturoi, coji și semințe și fin cotlet. Lintea se spală în apă curgătoare. Se toarnă ulei într-o tigaie, aduce la fierbere și se adaugă legumele tăiate. prăjește-le timp de 7 minute. Apoi se adaugă chimen și se prăjește legumele pentru un minut. După se toarnă apă sau bulion și linte vsypte. Toate se amestecă bine și se aduce supa la fiert. Asigurați-foc mai liniștită și supa de linte se fierbe până când fierte. Cand lintea devin moi, sezon supa cu piper, sare și suc de lămâie.