Bună ziua dragi cititori.
Astăzi, aș dori să vă spun cum puteți găti vinul de cireșe în casă pentru o rețetă destul de simplă și dovedit.
Dacă acorde o atenție la grădini și livezi, care, probabil, în toate acestea există o cireșe, de diferite soiuri, cantități de fructe de pădure, diferite hibrizi, dar o mulțime de ea.
Reteta de vin din cireșe destul de ușor de fabricat nu necesită ingrediente speciale doar suficient de cireșe de fructe natural, în număr mare, dar cred că nu suferă grădinari.
Desigur, opțiunea ideală pentru a face vin de cireșe este de vișine Vladimir întuneric, dar puteți face orice cireșe fructe de vară.
Fiți deosebit de atenți atunci când culege fructe de cireșe ar trebui să fie coapte, nedeteriorate, fără semne de degradare, elimina toate ramurile.
Încercați să îndeplinească exact toate aceste recomandări ca cea altereaza boabe poate duce la moartea tuturor vinurilor.
Vedre, boluri, care vor fi colectate boabe opărite cu apă clocotită și uscați cu o cârpă curată.
Rețetă de casă vin de cireșe
Ingredientele avem nevoie de un borcan de cireșe trei litri în sine, apa este, de asemenea, aproximativ trei până la patru litri, 2,5-3 kg de zahăr.
vin Cherry înainte de gătit este cel mai bine să nu se spele pentru a nu ucide drojdii sălbatice, care sunt prezente în ea.
Pune fructele noastre în unele capacitate cu laturile mari, sa se intinda pentru a nu a existat un întreg stridie.
După aceea, masa rezultată este necesară pentru a umple 500 la 600 de grame de zahăr la începutul nostru pastă să rătăcească.
occlude strâns gâtul recipientului și se lasă într-un nostru loc cald, la o temperatură de aproximativ 20 de grade timp de câteva zile.
tânăr Wort nostru ar trebui să înceapă să fermenteze se amestecă clar cu un băț de lemn sau pastă utaplivaya mâna dreaptă în sucul de mai mult de 2 zile.
Un total de 4 zile de la noastre trebuie să fie drenat din sedimentul prin tifon sau prin intermediul unor plasă fină.
Pentru resturile de gropi de cireșe și din tescovină separat, acestea nu mai sunt necesare din suc.
Acordați o atenție deosebită în continuare mustului nostru nu are nici un os, ca oasele conțin o cantitate mare de taninuri care afectează foarte negativ calitatea vinului.
Vinul din cireșe cu gropi este cel mai bine să nu facă, desigur, dacă într-adevăr doriți, puteți lăsa o cantitate mare dintr-o pereche de oase, dar să fie conștienți de faptul că vinul va da un gust de migdale și o mulțime de vin nu se poate bea.
Adăugăm despre un kilogram de zahăr în must nostru și se amestecă bine.
Am dat lăsați sucul nostru pentru fermentare, dar să acorde o atenție deosebită pentru a umple containerele să fermenteze pentru nu mai mult de 70% din spuma altfel poate fi inundată cu sigiliu de apă.
Spuma care poate înecată sigiliu de apă rezervor preaplin cu apă și se toarnă pe podea.
Aici versiunea cu bunicul mănuși medicale metodă dovedită.
Stabili o mănușă medicală sigiliu de apă și se lasă să fermenteze la o temperatură de până la 24 de grade într-un loc întunecat.
După 5 zile, trebuie să adăugați restul de zahăr din vinul nostru.
Adăugați voința mea după cum urmează, vom elimina capcana de apă sau într-o mănușă medicală, otolit este o cantitate mică de vin într-un alt recipient în vrac într-o cantitate mică de vin, zahăr nostru, se amestecă bine până se dizolvă complet.
Derivatul spate umple cu sirop din rezervorul de fermentare.
Acum vom lăsa fermentarea vinului nostru, care poate dura până la 60 de zile.
Un cuvânt de consiliere în cazul în care vinul fermentează mai mult de 50 de zile, trebuie să fie golit frumos din sedimentul și apoi din nou pus pe fermentația deja fără sedimente.
Dacă nu se toarnă vinul din sedimentul după 50 de zile, vinul se poate obține un pic de gust amar.
Odată ce mustul este fermenteze complet vinul trebuie golit din sedimentul printr-un tub mic pentru a evita deteriorarea sedimentul în partea de jos.
Încercați vinul are un gust poate fi fixat cu vodca sau alcool, la rata de până la 15% din volumul sau utilizați intact indulci, dacă este necesar.
Dacă doriți să stocați vin suficient de mult pentru a umple rezervorul sub același gât la contactul cu oxigenul cât mai scăzut posibil.
După această perioadă de timp, vinul îmbunătăți foarte mult gustul.
Ca rezultat, veți avea un vin de cireșe fine, cu o rezistență de până la 15 de grade pentru a menține acest vin în pivniță poate fi de 5 ani sau mai mult cu timpul gust de vin va primi doar mai bine.