Clătite cu găuri subțiri

Iubiților de vacanță română Maslenitsa - este timpul pentru a găti clătite. Acum, în această tendință culinară a început clătite cu găuri, și multe gospodine interesează este rețeta lor.

Care este secretul de gătit, și cum să gătesc clătite cu găuri? De fapt, găurile sunt formate datorită faptului că bulele se sparg în aluat în timpul prăjirii. În acest sens, este necesar să se adauge sodei care reacționează cu un mediu acid (iaurt, lapte acru sau oțet), formează un bule de dorit. O altă componentă importantă - o apă minerală carbogazoasă.

Prezentarea atenția cele mai populare rețete de clătite cu găuri.

Clatite cu lapte și bicarbonat de sodiu

Cele mai populare reteta care iubește cele mai multe gospodine - clatite cu găuri în lapte. Aflați cum să gătească ei, nu este greu, și vom revela secretul de a face clatite roz și model.

ingrediente:

• 1 litru de lapte;
• 3 ouă de pui;
  
• 3 linguri. făină;
• 3 linguri. l. zahăr;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 h. L. oțet sau suc de lămâie;
• 1 h. L. sifon;
• 1/2 h. L. sare.

Pas cu pregătire pas:

1. lapte Incalziti la aproximativ 40 de grade. Se toarnă-l într-un castron. Se adaugă ouăle de lapte, sare și zahăr. Întregul amestec se amestecă bine, sau chiar mai bine, se bate cu un mixer - aluatul ar trebui să aibă nici un bulgări. Ca rezultat a format amestecul de spumă bătută.
2. La final, se adaugă uleiul vegetal, bicarbonat de sodiu cu oțet și din nou toate se amestecă bine până la omogenizare.
3. Dă aluatul un pic de preparare a cafelei. În acest moment, ca timpul pentru a începe formarea de bule.
   
4. Se unge tava cu ulei vegetal (preferabil cu o perie), și apoi începe să se răspândească polonic aluat sau lingura, distribuindu-l uniform tigaie. Pentru a obține o clătită subțire, este pătată pe toată diametrul vasului.
5. Atunci când prăjit, observă faptul că bulele formate și clătite se prăjește pana se rumeneste. clatite delicioase cu lapte și găuri gata!

Clatite la iaurt cu apă clocotită

Mulți oameni dau preferința lor pentru clatite la iaurt, deoarece ei a lua aer și foarte original. chefir Având în feluri de mâncare apar aciditate interesantă și un gust distinctiv delicat. timpul de gătire aproximativ - 25 de minute.

ingrediente:

• 1 cană de făină de grâu;
• iaurt 1 cana;
• 1 cană de apă;
• 2 ouă de pui;
• 1 lingura. l. zahăr;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 1/2 h. L. sare;
• un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu.

Pas cu pregătire pas:

1. Se bat ouăle într-un castron si amestecati-le amesteca (este necesar ca a existat o spumă de culoare). Se condimentează cu sare.
2. Se toarnă într-un bol de sticlă cu apă clocotită și amestecati din nou.
3. Apoi, într-un castron, se adauga o cana de iaurt.
   
4. Se cerne făina printr-o sită, se adaugă soda în ea, iar ingredientele se amestecă bine.
5. Amestecul rezultat s-a adăugat gradat la lichid, amestecând tot timpul.
6. Adăugați uleiul vegetal și zahăr, din nou, totul se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli.
7. Pregătiți-o tigaie pentru clătite și lubrifia subțiri ei de testare (dacă frotiu prea gros, găuri nu vor). Coaceți aluatul în ea pe ambele parti pana se rumeneste. clatite subtiri cu chefir gata de fierbere apă! Vă dorim o poftă bună.

apă minerală Clatite

Clatite cu apă minerală obținută este deosebit de subțire și delicat. Un vas de gătit conform rețetei, aprecia în special structura sa dantelate. Datorită apă minerală, clătite coace cu găuri nu va fi dificil. timpul de gătire aproximativ - 25 de minute. Aceasta reteta este fara carne utilă în special pentru vegani și oamenii care sunt alergici la lactoză.

ingrediente:

• 200 ml de apă minerală carbogazoasă (cu procente alcalinitate redusă);
• 1 lingura. l. făină de grâu;
• 2 linguri. l. zahăr;
• 1/2 h. L. sare;
• 3 linguri. l. ulei vegetal.

Pas cu pregătire pas:

1. Într-un castron adânc, se toarnă și se amestecă făina, zahărul, sarea în proporțiile.
2. Apoi începe turnat încet într-un castron de mineral
   
   apă și toate ingredientele bine. Greutatea ar trebui sa cu siguranta fără bulgări (chiar mai bine pentru a amesteca toate ingredientele intr-un blender).
3. La final, se adaugă uleiul vegetal aluat. Astfel, clatite nu se va lipi de tigaie în timpul gătirii.
4. Se toarnă aluatul în tigaie o oală de turnare, astfel încât să se întinde uniform pe întreaga suprafață.
5. Fry clatite pe ambele părți timp de aproximativ 2 minute, cu un 1 minut, de altă parte.
6. clatite dulci dantelat cu găuri gata! Clătite preparate cu apă minerală ar trebui să se dovedesc mai ușoare decât lapte sau iaurt. Desigur, rețeta - pentru opțiuni de desert. Clatite sunt perfect combinate cu fructe de pădure proaspete, gem, miere.

Clatite cu drojdie

clatite drojdie preparate pregătite foarte repede și se rostogolesc ușor peste.

Un dezavantaj semnificativ al acestei reteta este faptul că aluatul de gătit pe ea va dura cel puțin 2 ore. Dar rezultatul este pur și simplu uimitoare: găurile dorite pe clatite ajurata va fi o sumă uriașă, dar gustul va impresiona tandrețea!

ingrediente:

• 3 cesti de lapte pasteurizat;
• 1 pachet de drojdie uscată (11 grame);
• 2 ouă de pui;
• 0,5 kg de făină;
• 1 lingura. l. zahăr;
• 1 h. L. sare;
• 3 linguri. l. ulei vegetal.

Pas cu pregătire pas:

1. Într-un castron mic, se amestecă 1 h. L. zahăr, sare și drojdie cu 1/4 cana de lapte cald. Se lasă amestecul timp de aproximativ 10 minute.
2. Se cerne printr-o sită de făină.
   
3. Se încălzește restul de lapte, se adaugă zahăr, sare și ouă. La final, se adaugă drojdia (de momentul în care ar trebui să urce), iar toate ingredientele bine.
4. Treptat se toarnă amestecul în făina cernută, atunci totul este bine se amestecă din nou.
5. Se adaugă amestecul de ulei vegetal. Dacă vă simțiți că aluatul prea gros, se adaugă mai mult lapte în ea sau apă caldă.
6. Acoperiți vasul cu un prosop si lasa aluatul crește timp de 3 ore, amestecând la fiecare oră.
7. Start clatite coapte pe o tigaie preîncălzit, fără ulei (este deja adăugat la aluat).
8. Se toarnă aluatul în tigaie se prăjește și în strat subțire, admirand găuri în curs de dezvoltare. Prăjește aluatul până capătă o culoare aurie și se îndepărtează de la căldură. Lacy clatite drojdie sunt gata! Familia si invitatii tai vor fi incantati!

Clatite cu amidon

clatite dantelate de aer cu amidon va fi un mic dejun minunat. Coacerea pe această rețetă pare foarte subțire, dar aluatul nu este rupt. timpul de gătire aproximativ - 20 de minute.

ingrediente:

• 0.5 l iaurt blând;
• 3 ouă de pui;
• 5 Art. l. făină de grâu;
• Articolul 7. l. amidon;
• 1/2 h. L. sifon;
• 1/2 h. L. sare;
• 2 h. L. zahăr;
• 4 linguri. l. zahăr;
• 1 cană (300 ml) apă minerală carbogazoasă.

Pas cu pregătire pas:

1. Într-un castron adânc se amestecă amidon de porumb, sare și făină.

Lacy clatite cu branza de vaci

Clătite cu găuri umplute cu brânză de vaci - nu este doar gustos, dar, de asemenea, plăcere util. Branza de vaci cuprinde până la 18% proteină, vitaminele A, E, B12 și B6, reduce nivelul de colesterol în organism, cuprinde un număr de aminoacizi esențiali. Produsul este bogat in calciu, fosfor, fier, cupru, zinc, fluor, magneziu, sodiu. Va oferim o rețetă pentru clatite dantelate cu brânză de vaci. timpul de gătire aproximativ - 25 de minute.

ingrediente:

Pentru a face clatite cu găuri de caș, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 3 ouă de pui;
• 4 linguri. l. zahăr;
• 1/2 h. L. sare;
  
• 1 l. lapte;
• 2 căni de făină de grâu;
• 1/2 h. L. sifon;
• 3 h. L. ulei de floarea soarelui vegetal;
• unt.

Pentru umplutura:

• 0,4 kg de brânză de vaci (grosier);
• 100 de grame de stafide;
• 1 ou;
• 3 linguri. l. zahăr.

Dacă doriți să facă clătite cu găuri, trebuie să urmați cu strictețe rețeta.

Pas cu pregătire pas:

1. Se toarna laptele intr-un bol de metal, și apoi
   
   preîncălzirea-l.
2. Se adaugă sarea de lapte, bicarbonat de sodiu și zahăr. Se amestecă bine toate ingredientele.
3. Într-un castron mic separat, amestecati 3 oua.
4. Împinge Puterea cu un amestec de ouă, apoi se adaugă uleiul de floarea-soarelui și făină. Din nou, se amestecă bine (pentru a evita nodulii nedorite, cel mai bine este de a folosi un blender). Ca rezultat, aluatul ar trebui să aibă un pic vâscoasă. Adăugați puțină apă pentru a face mai subțire.
5. Se incalzeste o tigaie cu ulei vegetal.
6. supa Ladle sau o lingura incepe sa se raspandeasca aluat în tigaie cu un strat subțire, distribuirea într-o mișcare circulară pe întreaga suprafață.
7. Așteptați până când aluatul este rumenit și acoperit cu găuri, și apoi flip clătită de cealaltă parte, prin intermediul lamei.

Mardi Gras - o, autentic de vacanță luminos, pozitiv românesc! Nu pierdeți ocazia de a vă rugăm să familie și prieteni „la modă“ în clatite gaura cu diferite umpluturi delicioase, însoțite de iarnă și care îndeplinesc primăvară mult așteptată!

articole similare

• reteta de lapte Clătite subțire cu găuri

• Clătite în gaura subtire - reteta cu fotografii

• Clatite cu lapte subțire cu găuri - reteta cu o fotografie