Va oferim pentru a găti perisoarele pentru meniul de prânz. Baza de feluri de mâncare propuse - carne tocată de porc și de vită, complet cu orez fiert si ceapa. Pregătirea acestor chiftele cu sos intr-o tigaie, care simplifică foarte mult procesul de gătit mâncare.
Crochete preparat conform acestei rețetă, producția obținută cu o structură densă. Ei nu se încadrează în afară, pentru că ovulul este prezent printre ingrediente.
chiftele gustoase și rapid cu sos intr-o tigaie se potrivesc perfect cu depunerea cu piure de cartofi.
ingrediente
- carne tocată (porc + vită) - 500 g;
- orez - 0,5 pahare;
- Ceapă - 1 buc;
- Morcovi - 1 buc;
- ulei vegetal - 40 ml;
- ou de pui - 1 buc;
- pasta de tomate - 1.5-2 linguri;
- sare - dupa gust;
- condimente pentru preparate din carne - la gust;
- Ceapă verde proaspătă - 5-6 pene.
Cum de a găti perisoarele cu sos de roșii în tigaie
Start Pregătirea cu decocție chiftele de orez. Figura clătire sub jet de apa rece. Apoi, trecerea uruială intr-o tigaie, se umple cu apă. Puneți tava cu orezul pe aragaz. După fierbere, se reduce focul. Se fierbe orezul, dar nu-l aduce la starea de terci. Fierte ori orz într-o sită, se toarnă peste apă rece. Lăsați lichidul îmbinare complet. Puneți orezul să se răcească.
Prin crupă gătită Puneți carnea tocată de porc și de vită. Puteți folosi carne tocată gata sau derulați în mod independent. Curățați becul din coaja. Se toaca marunt ceapa. Jumătate din ceapa feliere perepravte cu orez și carne tocată. A doua parte va merge la passirovku arcul.
Prin ingredientele intr-un castron sparge un ou.
Produse Spice pentru chiftele cu sare dupa gust si condimente pentru preparate din carne. Dacă o astfel de condimente off-line, înlocuiți-l cu condimente (piper adecvate, de exemplu).
Se amestecă bine ingredientele. bază de carne pentru chiftele gata.
morcovi Peel. Pisa cu o răzătoare cu celule mari. Tigaia toarnă ulei vegetal. Incalziti-l. Pune morcovi tocate în tigaie și restul de ceapă. legume Gatiti pana cand se inmoaie. În paralel, orez și carne tocată bile roll medie chiftele mijlocii.
Pune chiftelutele la legume prăjite pan.
Tomate se amestecă pasta în apă (aproximativ 350-400 ml ia de apă). Se toarnă apă clocotită cu pasta de tomate în tigaie.
chiftelutele se fierbe până la gătit. La sfârșitul sezonului, cu un fel de mâncare de carne tocată tocat arpagic proaspete.
chiftele delicioase cu sos de rosii intr-o tigaie gata! masă Plăcută!
Chiftelutele in sos de smântână într-o tigaie
Rețetă pentru chiftelutele poate fi jucat în diferite variante. In loc de sos de tomate poate fi utilizat, de exemplu, sos de smântână. Acest fel de mâncare va primi un gust mai delicat, cremos, cu o ușoară aciditate inerentă în smântână. Chiftelutele in sos de smântână într-o tigaie se obțin pur și simplu delicios. Pentru a face acest lucru, utilizați unele trucuri de gătit pentru a pregăti. Acest fel de mancare va fi un plus bun la masa de prânz și cină, pentru gospodărie, și va lovi sărbătoarea de vacanță. Un mare plus chiftelutele fierte într-un sos de smântână, este ceea ce le face foarte rapid și ușor. Cu acest mâner Animatoare chiar fără experiență.
este necesar să se ia produse lactate cu conținut scăzut de grăsime pentru fabricarea acru sos de smântână - smântână, smântână, lapte. Carnea va fi de ajuns pentru suculență gras, si talie si coapse excesul de grăsime mancatorii absolut nicăieri.
- carne de vită și de porc - doar 500 de grame;
- Ceapă - 1 buc;
- Morcovi - 1 buc;
- smântână, smântână, lapte - 500 ml în total;
- Făină de grâu - 1 lingura. lingură;
- condimente - gust.
- Ulei vegetal - pentru prăjit.
- Acest fel de mâncare este obișnuit să se pregătească încă în tigaie, dar este posibil, de asemenea, în multivarka, și într-o tigaie adâncă. Începe munca culinar standuri cu carne, așa cum este, este nevoie de o manipulare atentă.
- Carne de porc și carne de vită pentru a scăpa de vene și oase. Carnea trebuie să fie trecut printr-o mașină de tocat carne - este mai bine dacă este electric.
- În carnea de vită nu este necesară pentru a adăuga pâine, biscuiți, orez, smântână „place“ carne pură.
- Apoi, aveți nevoie pentru a obține pentru a lucra cu legume. Atunci când perisoarele sunt preparate din carne finit, executarea reteta ar trebui să înceapă imediat cu procesarea legumelor.
- Deci, ceapă și morcovi. Totul este destul de tradițional - curat, se taie ceapa si morcov grosolan grătarul. Aceasta este urmată de umplutura se amestecă cu morcovi și ceapă.
- Carnea și amestec de legume este necesară adăugarea de sare și piper.
- Următoarea etapă - formarea propriilor lor chiftelutele. Noi impartasim umplutura cateva bucati de marimea un pic mai mult decât un lemn de nuc, și apoi le laminate în bile.
- Ia tigaie, care va fi prăjit chiftelutele. Vasele trebuie să fie încălzite, se toarnă uleiul în ea și a pus-o în chiftelutele. Ulei zashkvorchit frumos și începe să se prăjesc delicioase „bile“. Întoarceți pe cealaltă parte și se prăjește din nou.
- Acum aveți nevoie pentru a începe pregătirea sos. Pentru a face acest lucru aveți nevoie pentru a amesteca toate produsele lactate, ușor amestecul de sare și se adaugă condimentele disponibile în frigider. Sosul ar trebui să fie turnat în tigaie cu chiftelute, ușor cald și se adaugă lingura de faina pentru a îngroșa plămâni.
- Farfuria trebuie să fie tocană la foc mic in sos timp de 40 de minute până la gătit. Chiftelute cu un sos de smantana pentru servire gata!
Perisoare din pui tocată într-un sos cremos intr-o tigaie
Mai multe opțiuni dietetice - este, desigur, chiftele de pui. Cele mai multe din acest fel de mâncare va fi bucurat de cei mai tineri membri ai familiei. sensibilitate deosebită oferă o astfel de combinație ca zeamă chifteluțe de pui de smântână și brânză semi-grăsime.
- pui - 0,5 kg;
- ceapă - 1 bucată;
- felie de pâine albă - nu mai mult de 100 de grame;
- lapte și smântână - total 500 ml;
- brânza de seu - 150 g;
- Usturoi - 2-3 catei;
- ierburi, sare si piper - dupa gust.
- file de pui trebuie luate crude. Pisa poate fi ca într-un blender sau râșniță. Opțiunea tocată de umplutură, în acest caz, ar fi nepotrivit.
- Ceapa se toaca marunt suficient.
- Pâine - înmuiate în lapte sau apă. Potrivit profesioniști de calificare culinară, nimeni nu va fi vreodată capabil de a determina exact ceea ce a fost înmuiat pâine pentru umplutura. Deci, să vă alegeți.
- carne de pui tocata se amesteca cu pâine și ceapă, se adaugă un amestec de sare și piper.
- Tocatã amestecă bine și se lasă infuzat pentru un pic. Se împarte amestecul în bucăți egale și sculpta lor bile.
- Gatiti chiftelutele de pui va fi pe tavă. Se toarnă ulei în ea, încălzi în foc. Prajiti pe ambele părți ale „bile“ noastre.
- Intre timp se prepara sosul - in produsele lactate se adaugă sare, piper, usturoi, tocat sau granulat.
- Se adaugă amestecul rezultat la chiftele și antena tocană pentru o jumătate de oră.
- Apoi se presara vasul cu branza rasa pe o răzătoare grosier, și chiar un pic noi înșine cald - 2 minute, nu mai mult. chiftele de pui sunt gata!
- Perisoare - acesta este un fel de mâncare foarte interesant pentru prânzuri de familie și cină. Acesta poate fi preparat cu o varietate de sosuri. De exemplu, în sos de tomate pot adăuga ciuperci - ciuperci sau pădure. Acest fel de mancare va primi un frumos „zemlyanisty“ de culoare gust. Sosul cremă, așa cum sa menționat deja, bine adăugați brânza. Și aceasta poate fi nu numai un tip de brânză tare „Maasdam“, „Lambert“, dar mai nobil - brânză cu mucegai. Nu vă fie teamă: brânza scumpă va avea nevoie de doar un pic, dar gustul va îmbunătăți foarte mult. Puteți adăuga, de asemenea, „Cheddar“, sa înțepătoare „ostrinka“ buna pentru a gusta carne tocată de vită și de porc.
- Pentru sosul poate fi utilizat în plus față de ceapa tradițională, usturoiul si telina si radacina, ardei gras, morcovi - toate aceste legume vor adăuga fibre de vase utile.
- Mulți bucătari novice se întâmplă ceva - sosul este prea subțire. utilizate în mod tradițional făină pentru a îngroșa sosul. Dar dacă nu există nici făină, este posibil să se ia și amidon. Cu toate acestea, este mai bine în cazul în care amidonul este cartof și porumb nu. Cu toate acestea, de porumb se adaugă un plus de savoare vasului și cartofi - mai neutru.
- Perisoare nu să se destrame atunci când prăjirea, sau în timpul incendiului, și își păstrează forma rotundă, este posibil să se recurgă la un secret gastronomie interesantă. Carne „bile“, după producția îngheață ușor în congelator, și numai apoi sunt fierte într-o tigaie.
- Perisoare pot fi realizate din mai multe tipuri diferite de carne - carne de vită, porc, miel, pui, curcan și chiar de pește. Precum și amestecuri de carne. Foarte interesant, de exemplu, o combinație de carne de porc și biban. Din aceste chiftele urechile nu va trage.
