Tomate, sau cum este numit în Occident, de tomate este un produs cu adevărat unic. Acesta conține vitamine nu numai, ci și licopen - un antioxidant natural puternic, care ajută în lupta împotriva multor boli, inclusiv a cancerului si o varietate de mutatii in ADN-ul.
De asemenea, roșiile sunt unice prin aceea că, în funcție de tratamentul termic sau de maturitate care au proprietăți foarte diferite. Cel mai util este fructele crude și fierte, ele conțin cea mai mare concentrație de elemente nutritive posibile, vitamine și oligoelemente.
Acesta este principalul, dar în nici un caz o listă completă a tuturor nutrienții, macro și micronutrienți conținute în boabe. Tomate este într-adevăr unic, este, spre deosebire de cele mai multe alte produse, practic, nu-și pierde proprietățile sale benefice chiar si dupa tratament, precum și, după caz, în cele mai multe feluri de mâncare culinare.
Istoria „descoperirea“ de tomate
Tomate este surprinzător, nu numai pentru că este compus din mai multe vitamine, dar, de asemenea, datorită faptului că are propria sa istorie interesantă.
Nu se știe unde a apărut pentru prima dată roșii. Este un fruct sălbatic care a crescut pe cont propriu și, cum se spune, în cazul în care este necesar. Unii cercetători sunt înclinați să creadă că roșiile au apărut în America de Sud, în special în Peru și Chile.
În conformitate cu alte versiuni de tomate au fost descoperite de vechii incași și triburile aztece în America de Nord, deoarece este cunoscut faptul că membrii acestor triburi au mâncat acest produs. Și în versiunile foarte recente de tomate are originea in Asia de Vest, fructele au fost găsite chiar și în unele dintre mormintele conducerii chineze la momentul respectiv.
Incredibil, roșia este fost foarte mult timp considerat produs toxic, care nu pot fi consumate. Lucru este că se referă la o instalație, similar cu Belladonna (otravă foarte periculos). El a fost privit ca o plantă decorativă, care a fost capabil de a decora casa.
Este cunoscut chiar și un caz în care, în vara anului 1776 bucătar personal al lui George Washington a încercat să otrăvească fructele de tomate. Vorba e că bucătarul a fost de fapt angajat de britanici, care au fost în război cu americanii, el a fost angajat doar să otrăvească șeful. Cook a pus câteva fructe fin mărunțită la cald Washington, apoi io întinse.
Firește, că Washingtonul a fost otravit si nu am simtit nici un disconfort. Și bucătarul după ce nu a putut face față cu sarcina, bucătarul-șef sinucis în fața colegilor săi. Desigur, că comandantul se presupune că încă nu a recunoscut, iar fructul a fost văzut ca comestibile dintr-un alt motiv, mult mai târziu în acest caz.
În România, primele roșii au fost aduse în secolul al 18-lea, au adus celebrul botanist Paolo Mattioli. Acesta a primit numele de la denumirea franceză a fructului (Împărăteasa modei a fost tot francez) „pomdamur“, însemnând „măr al iubirii“. Cu toate acestea, tomate vechi chiar și la fel de mult ca 100 ani a fost considerat doar o planta decorativa care este iubit magazin în ghivece frumoase de pe pervazul ferestrei. A fost doar mai târziu a învățat Bolotov „învață“ oamenii mănâncă roșii, atunci ei au devenit foarte popular nu numai printre straturile superioare ale populației, dar, de asemenea, printre oamenii de rând.
depozitarea tomate
Tomate, ca orice alt fruct sau legumă, nu sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp. Ele trebuie să fie depozitate în frigider sau într-o încăpere foarte umedă și rece, în cazul în care se menține temperatura scăzută constantă și umiditate ridicată.
Dacă ați achiziționat sau bucăți deja maturate complet tomate roșii, forma proaspete, acestea vor fi păstrate mai mult de o săptămână, și după aceea timp fructele vor începe să se deterioreze și putrezesc. Și dacă sunteți frustrat care nu sunt încă pe deplin tomate verzi mature, acestea vor rămâne în frigider pentru mai mult timp, acestea vor fi în stare proaspătă timp de 2-3 săptămâni. Ei bine, dacă doriți să accelereze procesul de maturare tomate în frigider, pune fructele într-un pachet simplu în același loc o banana sau un mar. Lucru este că aceste fructe emit un gaz specific, care accelerează procesul de maturizare a anumitor plante.
Cât de mult vitamina o zi nu ai nevoie?
Calculați folosind o rată zilnică de calculator de vitamine și minerale.