Prosciutto cu pepene galben
Prosciutto e Melone - populare aperitiv italian, unul dintre soiurile de antipasti, care pregătesc simplu ca toate geniu. Dish de șuncă prosciutto și pepene galben poate fi văzut în meniul restaurantului este scump, iar în trattoria obișnuită. Dar, în fiecare instituție, are propria aroma sa specială. La urma urmei, totul depinde de detaliile: soiurile pepene galben, condimente și chiar hrana pentru animale. Aici este una dintre variante.
ingrediente
- 1 pepene mic ( „pepene galben“ note mai bune);
- 150 g proshutto;
- 2 linguri de ulei de masline presat Vergine suplimentar;
- 100 g de rachete;
- sare, piper negru si alte condimente dupa gust.
preparare
Se taie pepenele în bucăți de o dimensiune care acestea pot fi înfășurat felii de șuncă. Aranjați rolele pe frunze de rachete, se stropesc cu ulei de masline si condimente. Dă un pic de suport și se servește.
Snack va arata chiar mai impresionant dacă carnea bile de pepene galben turnate folosind nuazetki (nume de rău ca o lingură de înghețată lingura).
Melon la gratar cu miere si menta sos
Vrei să trateze ceva neobișnuit picnic de familie? Ce zici de miere pepene galben si sos de menta?
ingrediente
- 1 cantalup mici;
- 100 g unt;
- ½ miere cană;
- crengute de menta.
preparare
Într-o cratiță, se dizolvă untul și mierea. Se taie menta și se adaugă la greutatea cremă și miere pe care ea da aroma. Lubrifia aceste bucăți de pepene galben si gatiti-le pe gratar timp de 3-5 minute. Procesul de prăjire poate fi continuat să toarne miere sos de pepene galben-menta.
Gazpacho de pepene galben
De obicei, ingredientul principal al acestei supa rece spaniol este tomate. Dar imaginați-vă cum prietenii surprins când a văzut pe o masă Gazpacho neobișnuit de culoare galben-portocaliu.
ingrediente
- 1 pepene mic (1-1,5 kg);
- 1 castravete mic;
- 1 ceapa rosie mica,
- 2 lingurițe de sare;
- ½ cana de ulei de măsline;
- ⅓ cana de apa;
- piper negru proaspat macinat dupa gust;
- cateva crengute de menta.
preparare
Castravetele si coaja de ceapa si fin cotlet. Așa a făcut cu pastă de pepene galben (nu uitați să eliminați semințele). Pentru această rețetă, să utilizeze mai eficient mijlocul anului grad fel de „agricultor colectiv“.
Cu ajutorul unui blender sau procesor de alimente pisa toate în must, adăugând apă și sare. În cazul în care masa este netedă, se adaugă uleiul de măsline și piper proaspăt măcinat. Din nou, totul se amestecă bine.
Serviti gazpacho răcit, garnisit cu o crenguta de menta.
Salata de pepene galben si fenicul
Aceasta este o salata de vara ușoară, care va surprinde vizitatorii nu numai un gust, dar, de asemenea frumusețe.
ingrediente
- 700 g de pepeni mosc alb;
- 1 bulb de fenicul și un pic tulpini;
- 1 linguriță coaja de portocala;
- 1 lingura proaspat stors suc de portocale;
- 2 lingurițe suc de lămâie;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- măsline, fără sâmburi;
- sare si piper dupa gust.
preparare
Știi deja cum să folosească peelers unor opere de artă culinară. De asemenea, este posibil să se nastrogat pepene galben alb și fenicul în straturi subțiri, care sunt arata foarte impresionant într-o salata.
În plus față de alb (sau, cum este numit, iarna), puteți utiliza hibrid pepene verde și alte soiuri cu carne fermă.
Se amestecă sucul de portocale si lamaie cu ulei de masline, sare si piper dupa gust. Ia sosul se toarnă peste felii de pepene galben si fenicul. Adăugați măsline tocate. Se presara coaja de portocala si salata de tulpini de fenicul tocate.
Pepene galben cu var, menta si ghimbir
Acest aperitiv original, de vară capabil să transforme ideea unui pepene galben. Combinat cu un ghimbir ascuțit și un gust răcoritor de mentă capătă nuanțe foarte diferite.
ingrediente
- 1 pepene mic (aproximativ 1 kg);
- 1 var;
- 1 lingura de ghimbir;
- miere 1 lingura;
- 1 linguriță de zahăr;
- crengute de menta.
preparare
Pentru acest fel de mâncare este cel mai bun soi „Pepene“, dar dacă există un pepene galben, este posibil să se utilizeze alte soiuri, numai de data aceasta, fără adaos de zahăr.
pulpă de pepene galben, curat din semințe și loc într-un vas adânc. Ar fi frumos dacă faci bile nuazetkoy. Se presara coaja de var și se toarnă sucul. Se taie și se presară menta pepene galben ei. Se adaugă ghimbir, zahăr și miere. Se amestecă.
Țineți în frigider timp de 20-30 minute, pepenele galben ar trebui să absoarbă aroma de celelalte ingrediente. Gata! Puteți aduce la masa.
rulouri Dynno-vinete
Ni se spune cât de multe feluri de mâncare delicioase pot fi preparate vinete. Iată încă unul.
ingrediente
- 1 vinete mici (300-350 g);
- 900 g de pepene galben;
- ¼ cana ulei de măsline;
- 2 linguri de sos de soia;
- 2 linguri de otet de mere;
- 2 linguri de zahar brun;
- 2 lingurițe de sare;
- 2 lingurițe de boia afumată;
- 1½ linguriță de chimen;
- scobitori sau frigarui.
preparare
Vinetele se taie în fâșii subțiri. marineaza timp de 10 minute într-un amestec de ulei de măsline, sos de soia, oțet de cidru, de trestie de zahăr, sare, chimen și paprika afumat.
paprika afumat - este uscat și ardei roșu zakopchonny, măcinat într-o pulbere. Spre deosebire de ei obișnuită, în care, în plus față de gradul de severitate, are o aromă bogată de carne afumată. În cazul în care casa nu are acest condimente, puteți utiliza ardeiul obișnuit.
Când promarinuyutsya vinete, prăjește-le pe gratar - doar câteva minute pe fiecare parte.
Pentru aceste role este potrivit varietate cantalup. Se taie fructele în cuburi trohsantimetrovye. Se infasoara fiecare fâșie de ruladă vinete și asigurați cu protap sau scobitoare.
În sensul convențional charlotte - o prăjitură cu mere. Dar gustul poate varia dacă utilizați un pepene galben, cu pulpa tare.
ingrediente
- 4 mică bucată de pepene galben;
- 1⅓ faina cupe;
- ½ cana de zahar;
- 2 linguri de zahar brun;
- iaurt 1 cana;
- 2 oua;
- praf de copt 1 linguriță;
- 1,5 g vanilină;
- scorțișoară pe vârful unui cuțit.
preparare
Cu ajutorul unui mixer sau măturică ouă corolă cu zahăr, apoi se toarnă ușor în iaurt și se amestecă din nou bine. Se adaugă ingredientele uscate (faina, praful de copt și vanilie) și se toarnă aluatul într-o matriță din silicon.
În cazul în care merele sunt puse în jos, cu atât mai bine să se răspândească pepene galben pe partea de sus a aluatului. Pentru a face acest lucru, se taie în felii subțiri. Se presara cu tort de zahăr din trestie și scorțișoară. Se coace timp de o jumătate de oră la 200 ° C,
granit pepene galben cu piper negru
Granit - un desert de origine siciliană, similar cu un șerbet, dar mult mai liber. Granit pepene galben, cu aromă de piper negru, - o combinație neașteptată chiar și pentru gurmanzi cu experiență.
ingrediente
- 1 cantalup mic (aproximativ 1 kg);
- ½ cana de zahar;
- ¼ ceasca nucșoară vin alb;
- ¼ linguriță piper proaspăt măcinat negru.
preparare
Carnea de pepene galben cu vin și piper ar trebui să fie aduse la consistența de piure de cartofi. Cel mai simplu mod de a face acest blender. În cazul în care nu MUSCAT de vin, puteți utiliza orice alt vin alb dulce.
Amestecul rezultat a fost pus într-o formă superficială și trimite-l în congelator timp de 30 minute. Apoi se scoate și se amestecă și se întoarce la congelator. Se repetă procedura de la fiecare jumătate de oră, timp de 2-4 ore, până când tot lichidul va părăsi gheața și nu a devenit sfărâmicios.
A terminat în granit pune cupe mici de sticlă sau boluri. Se serveste, stropite cu putin piper negru.
felii de pepene galben a la "Mojito"
Dacă vă bucura de un cocktail „Mojito“ și pepene galben, de ce nu combina aceste două gust? Ia aperitiv original, pentru o petrecere.
ingrediente
- 1 pepene mic „colhoz“ soi;
- 4 var;
- 200 ml de rom alb;
- 150 ml de apă;
- 2 linguri zahar pudra;
- crengute de menta.
preparare
Se taie menta si se stoarce sucul din limes. Combina aceste ingrediente, precum zahăr și rom într-un blender și bici la viteză mare. Se diluează amestecul cu apă rece și se amestecă bine.
Se taie în felii pepene mici, umple-le va primi un cocktail și trimite o jumătate de oră în frigider. După aceea, fiecare felie răspândit pe frigarui și locul în congelator timp de încă 30 de minute. Se serveste imediat, până la topire.
pepene galben limonadă
Melon în sine bine potolește setea, dar chiar și mai bine să se ocupe de ea limonada. Pregătiți-l să se răcească pe o zi fierbinte de vară.
ingrediente
- 1 pepene galben copt (1,5-2 kg);
- sticlă 3 apă (ușor posibil);
- 2 lingurițe de suc proaspăt de var;
- 2 lingurițe de zahăr;
- gheață.
preparare
Pentru această rețetă pepeni adecvate de orice fel, atâta timp cât a fost suculent și dulce. Bateti într-un blender pastă de pepene galben, suc de lămâie (doar un pic mai mult de lamaie este, de asemenea, frumos) și zahăr. Se diluează piureul rezultat cu apă și apoi se amestecă bine.
Se răcește, se toarnă în pahare, se adaugă gheață și bucurați-vă! Iar gustul de limonadă sau un cocktail de pepene galben a fost chiar și mai saturate, nu folosesc ordinare, pepene galben și gheață. Asigurați-vă că este foarte simplu. Este necesar să se macine pulpa piure și pepene galben freeze formează gheață (cel puțin două ore).
