Adesea, gospodinele din legume de prelucrare de piese aruncate, care reprezintă o valoare nutritivă. De exemplu, puțini oameni știu despre beneficiile și pericolele de topuri de sfeclă. Dar nu este mai puțin comestibil, rădăcină decât iubit de mulți. Este necesar doar să știe cum să aleagă vârfurile de sfeclă de zahăr, așa cum este mai bine să se ocupe și cum să gătească. În același timp, nu trebuie să uităm că abuzul de alimente, chiar și cele mai utile la nimic bun nu va.
Compunerea vârfurile de sfeclă
- Vitamina C. Un compus solubil în apă, din care stocul trebuie completat în mod constant. Fără acest antioxidant puternic organismul nu va fi capabil să reziste la infecții. De asemenea, el participă la sinteza colagenului. Aceasta proteina sprijina de sanatate vasculare, dinți, oase și piele.
- Vitamina K promovează normalizarea vitezei de coagulare a sângelui. Nu permite distrugerea celulelor creierului. Din acest motiv, verdele legumelor se recomandă utilizarea în vârstă. Potrivit oamenilor de știință, produsul poate preveni dezvoltarea bolii Alzheimer.
Sfat: blaturi verzi pot fi incluse in dieta pentru prevenirea rahitismului și a osteoporozei. Dar, în acest caz, ar trebui să fie combinate cu alimente bogate în calciu. În combinație cu vitamina K, acest microelement crește în mod semnificativ rezistenta osoasa.
- Vitamina A ajuta la producerea de celule si anticorpi din sange, ceea ce duce la întărirea imunității. Are proprietăți antioxidante, astfel, se leagă și elimină radicalii liberi din organism. Acest lucru reduce riscul de cancer si boli de inima. Deficit de vitamina A este un impact negativ asupra pielii și mucoaselor. Consumul regulat de piese verzi de legume oferă protecție împotriva deteriorării țesutului și pentru a reduce funcționalitatea.
- Vitaminele B Acestea sunt prezentate în frunzișul rădăcină aproape la putere maximă. Substanța responsabilă de cursul normal al proceselor metabolice din organism.
Ca și în cele mai multe sfeclă de zahăr, multe elemente minerale în frunzele sale. În conformitate cu nivelul de fier, acestea depășesc chiar și spanac. Potasiul normalizeaza tensiunea arteriala prin controlul echilibrului apei. Calciu, sodiu, mangan și fosfor declanșează reacții chimice prin stabilizarea organelor și sistemelor.
În plus, Verzii de sfeclă de zahăr conține o mulțime de fibre. Aceasta ajută la curatarea organismului de descompunere și de oxidare, toxine. Dar grasimi si colesterol în ea nu este prezent, astfel încât starea de inima si vasele de sange folosesc partile verzi ale legumelor afectează modul cel mai pozitiv.
Beneficiile de topuri de sfeclă pentru organism
Luând în considerare compoziția detaliată a vârfurile de sfeclă, nutritionistii au ajuns la concluzia că utilizarea regulată poate da următoarele rezultate:
- Normalizarea metabolismului din cauza sângelui de curățare. Rezultatele pozitive sunt garantate în cazul unor probleme ereditare sau dobândite.
- Curățarea navelor din placa. Acest lucru reduce riscul de infarct miocardic, accidente vasculare cerebrale, boli ale mari și mici vasele de sânge ale inimii.
- Prevenirea cancerului. Într-o mulțime de verdeață și antioxidante a fiecăreia dintre ele se referă la legarea și excreția de corpul de radicalii liberi.
- Curățarea intestinului. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de fibre în frunze de legume.
- Eliminarea și prevenirea deficitului de vitamina. Utilizarea țesuturilor frunzelor de sfeclă cu vitamine. Și datorită normalizarea funcțiilor intestinale sunt absorbite în mod activ mucoasa și să ajungă la autoritățile competente.
- Prevenirea tulburărilor vizuale. Ca parte a frunzișului prezente substante speciale care lent imbatranirea celulelor din retina.
Cu toate acestea, în 100g doar 22 de calorii, ceea ce face frunze verzi unul dintre liderii în domeniul alimentelor dietetice. Bucătarii spun ingredientul lor versatil, care poate fi folosit pentru a prepara o varietate de feluri de mâncare.
Reguli de selectie topuri de sfeclă
Departe de a Verzii întregi de sfeclă de zahăr pot fi consumate. Frunzele trebuie să fie colectate în mod corespunzător, o atenție deosebită se acordă depozitării acestora. Desigur, este mai bine să crească propriile lor rădăcini, dar uneori este imposibil.
Apoi, trebuie să procedeze după cum urmează:
- Nu ar trebui să cumpere deja taie vârfurile. Mai bine să cumpere legume cu frunze, atunci ei vor fi ultimul pentru a scoate sucurile rădăcină și nutrienți.
- Frunzele trebuie să fie luminos, puternic și în stare proaspătă. Din beneficiile verzi estompate nu va fi.
- Deja acasă la partea de sus ar trebui să fie tăiate, care pleacă de la tubercul de 2 cm. Toate inutile scos din ele, curățat nisipul. În cazul în care vârfurile vor păstra în frigider, nu ar trebui să fie spălate. Este suficient pentru a curăța murdăria și a pus în compartimentul de legume.
topuri de sfeclă pot fi înghețate, în utilizare nu va pierde. Verzii sunt spălate, sortate, uscate, tăiate și pus în saci. Rămâne doar să-l eliminați în congelator și utilizate după cum este necesar.
Opțiuni de gătit blaturi sfeclă
Coacerea este comună de a utiliza tineri vârfurile de sfeclă de zahăr, frunze vechi sunt prea fibroase. Cel mai bine este să înceapă de gătit imediat după recoltare sau separarea de vârfurile de plante rădăcinoase. Pentru a obține din alimentele cu plante este util, dar, de asemenea, distractiv să ne amintim câteva reguli nu numai:
- Numai frunze proaspete sunt utilizate în stare proaspătă. articole stale sau vechi trebuie să fie tratate termic.
- frunze foarte mari înainte de preparare, se recomandă macerat în apă rece, sau pot părea amar, din cauza nivelului ridicat de acid oxalic.
- Verzii de sfeclă de zahăr a permis de a găti cu abur, tocană și se prăjește.
- Cel mai adesea, frunze de sfeclă se adaugă borș, supă verde și salate. Cu toate acestea, ei se manifestă perfect ca umplutură pentru prăjituri și plăcinte, sos de legume pentru paste, pizza, ouă, tocană.
Dacă doriți să obțineți de sfeclă de verdeață maximum de beneficii ar trebui să fie piureuri preparate. Numai este necesar să se combine produsul cu legume, fructe și plante aromatice, în caz contrar, gustul este prea intensă și neobișnuită.
Posibile blaturi sfeclă daune
Pentru a reduce riscul de influență negativă a acidului oxalic în organism, este necesar să se monitorizeze echilibrul apei, bea suficienta apa. Dar oamenii care iau anticoagulante, frunze de sfeclă în dieta este mai bine să nu intre. În caz contrar, datorită concentrațiilor mari de vitamina K, acest lucru poate duce la consecințe negative, sub forma unei puternice diluanti de sange.
Spune-le prietenilor Viitorul