Tonul conservele din carne păstrează toate proprietățile sale utile, în special în conservarea în suc propriu, dar în prepararea cărnii, în special, conserve de ton în ulei de substanțele nutritive se pierd. Carnea proaspătă are o culoare roșie sau roz, care apare din cauza prezenței mioglobinei - o substanță produsă de mușchi de pește în timpul efort fizic intens, și, de fapt, aceasta rasa de pește este capabil să se dezvolte la apă de viteză mare. Potrivit tonul valoarea comercială este una dintre pozițiile de conducere, precum și creșterea volumului capturii, există o reducere a populației, astfel încât multe țări impun cote la capturare.
Compoziția cărnii de ton, conținutul său de calorii
Prin prezența de nutrienți de ton este considerat un lider printre colegii săi. Cele mai valoroase componente sunt considerate a fi cu acizi grași polinesaturați Omega-3. Omega-6, care au un efect benefic asupra funcției creierului, sistemului cardiovascular, pentru a îmbunătăți starea și aspectul pielii și a părului. De asemenea, conținută în bine carnea de aminoacizi și vitamine, micro și macro elemente (fier, zinc. Fosfor. Calciu si multe altele), care întăresc sistemul imunitar și a sistemului musculo-scheletice.
Valoarea nutritivă a 100 g:
- Calorii 139 kcal
- Proteine 24,4 g
- Grăsime 4,6 g
- Vitamina A, 20 mcg RE
- Retinol 0,02 mg
- Vitamina B1, tiamina 0,28 mg
- Vitamina B2, riboflavină 0,23 mg
- Vitamina B6 piridoxină 0.77 mg
- Vitamina B9, acid folic 6 ug
- Vitamina E, alfa-tocoferol, 0,2 mg TE
- Vitamina PP, NE 15,5 mg
- Niacina 10,6 mg
- Potasiu, K 350 mg
- Calciu, Ca 30 mg
- Magneziu, Mg 30 mg
- Sodiu, Na 75 mg
- Sulf, S 190 mg
- Fosfor, Ph 280 mg
- Clor, CI 160mg
- Fier, Fe 1 mg
- Iod, am 50 ug
- Cobalt, Co 40 mcg
- Manganul, Mn 0,13 mg
- Cupru, Cu 100 mg
- Molibden, Mo 4 mcg
- Nichel, Ni 6 ug
- Fluorul, F 100 mcg
- Crom, Cr 90 ug
- Zinc, Zn 0,7 mg
- Colesterol 38 mg
- Omega 3 acizi grași 0,42 g
Acizi grași saturați:
- Acizi grași saturați 1,3 g
- acid gras mononesaturat 0,54 g
- acid gras polinesaturat 0,42 g
Ca parte a cărnii de ton conține o cantitate neglijabilă de grăsime și proteine din contra foarte mult, ceea ce face neprețuit ca un produs dietetic. Mai ales acest lucru este interesant pentru persoanele care doresc să reducă greutatea corporală din cauza pierderii de țesut adipos cât mai mult posibil, menținând în același timp masei musculare.
carne de ton Caloric este de 140 Kcal per 100 grame de produs.
Ton: proprietăți utile
Printre elementele urmelor trebuie să țină cont mai ales prezența în seleniu produs. contribuie la purificarea celulelor hepatice din diferite substanțe toxice. Și, după cum știe toată lumea, sănătatea ficatului depinde de starea organismului uman, deoarece depurativ (respectiv, toate organele și sistemele organismului de toxine). Admiterea să mănânce ton perfect îmbunătățește imunitatea și stimulează producerea de anticorpi, care este deosebit de valoros pentru persoanele cu alergii.
Posibila deteriorare a tonului
Harm de la consumul de ton în sine minimal și de multe ori singur, el apare în produsele alimentare conservate. În formă proaspătă a acestui pește nu este recomandat pentru femeile gravide, mamele care alăptează și persoanele cu insuficiență renală. Este interzisă utilizarea sa pentru persoanele care au alergie la aceasta rasa de pește. Copiii sunt introduse în dieta de ton, de preferință, cu trei ani.
Notă! „Bătrânețe“ Tonul și, în consecință, o posibilă acumulare foarte mare de metale grele, în special mercur, care poartă un mare pericol pentru oameni.
Tonul este considerat un pește valoros, care combină atât cea mai bună calitate a gustului, și de beneficii enorme pentru sănătatea umană. Da, acest pește are un cost ridicat, dar este foarte de dorit să se cel puțin din timp în timp incluse în dieta, atâta timp cât nu există contraindicații.