El, desigur, nu este în măsură să-și îndeplinească dorința prețuite. Dar, în același timp, peste tot în lume este în valoare de greutatea sa în aur. Enormele avantaje și proprietățile unice de ton pe care el o calitate și de proteine nutriționale conținutul echivalentul său la carne! Mai mult decât atât, o proteina care este aproape complet absorbită de către organism. Nu este un miracol?
Cu toate acestea, meritele o mulțime de file de ton. Nu este o coincidență faptul că peștele - un vizitator frecvent în bucătărie și aderenții unui stil de viață sănătos și restaurante celebritate bucătar din lume. Care sunt beneficiile sale și dacă utilizarea sa cauzeze prejudiciul corpului?
Carne sau pește?
Prin toate aparențele exterioare - desigur, pește. Acesta se află în principal în apele oceanului. In fiecare zi, consumul de ton este în creștere. Numai în Japonia, țara în care fructele de mare onoare specială, anul acesta a prins 43 000 de tone!
De ce este file de roșu profund și atât de bogată în proteine? Răspunsul este simplu. În căutarea de alimente ton de zi cu zi depășește distanțe mari: stocurilor de pește capabile să atingă viteze de până la 75 kilometri pe oră! O sarcină mare asupra mușchilor promovează formarea de mioglobinei, care dă culoarea roșie. O musculatură dezvoltată și proteine este în formă pură.
Care sunt avantajele?
Ce rău?
- De ton aparține familiei pălămidă și provoacă reacții alergice la persoanele cu sensibilitate ridicată la acest tip de alimente. Este de asemenea evident că cei ale căror organism reactioneaza puternic la orice pește, acesta este contraindicat - deși fileuri și roșu, deși nu e carne.
- Datorită conținutului ridicat de proteine al produsului poate fi dăunătoare pentru persoanele cu insuficienta renala - corpurile lor nu sunt pur și simplu în stare să-l digere.
- O caracteristică de ton, pentru ca oamenii să nu predea corpul său de-a lungul anilor acumulat mercur. Prin urmare, achiziționarea de pește este prea mare (și greutatea exemplarelor mature se poate ajunge până la o jumătate de tonă) ar fi mai înțelept să renunțe.
- În ciuda tuturor avantajelor sale de ton este mai bine să nu includă femeile din meniu în timpul sarcinii și alăptării, și copii de până la 3 ani: corpul lor slăbit același mercur poate provoca daune extrem de mari.
Cum de a alege un conserve de ton?
Vânzări conserve de ton găsite în două forme: în ulei și suc propriu. În cazul în care bugetul este redus la putere, selectați conserve în ulei: ele tind să fie mai ieftin. Dar aceasta este - probabil singurul lor avantaj. Dar, au gătit în propriile sale file de suc de masa lor. Produsul conserve este menținut astfel încât toate pește proaspăt bun, este plăcut la gust și conține un minim de grăsime.
Un alt detaliu interesant: uneori, producătorii sunt amestecate la persoanele tinere și file de staniu mai mari. Și în scopul de a alinia arome, ulei vegetal umple biți. Vrei sa vezi doar produsul util blând pe farfurie? Apoi, aveți nevoie de conserve de ton în suc propriu.
Cum să se pregătească de ton?
Ce se poate face cu semifabricate, este clar: de conserve de ton pot fi găsite în lista de ingrediente de mai multe salate, sosuri, sandwich-uri cu mai multe straturi. Și ce să facă cu fileuri proaspete?
gătit franceză din întâmplare numit ton de vițel Marine. legume prăjite, este în măsură să dea cerul gurii aer. Este bine și pizza. Supa de peste cu ton - selecție minunată de primele cursuri. Dar japonezii prefera fileul crud - o parte din sushi de renume mondial.
Dar fanii de pește prăjit trebuie să-și amintească una reguli simple: Timp de prăjire pe fiecare parte - mai puțin de un minut. In interiorul piesei ar trebui să rămână umed. În caz contrar, în loc de feluri de mâncare parfumate cu gust delicat veți obține ceva uscat, foarte greu și nu foarte comestibile.