Fluxul mare de informații cu privire la produsele alimentare, produse utile si nu este util, diete si sisteme de alimentare aruncă în groază. Cum să înțeleagă unde adevăr și ficțiune? Cel mai de încredere opinie opinie considerat om de știință, motiv pentru care „atât de simplu!“ Vă trimite aceste fragmente din interviu.
Sergey Belkov - inginer chimist, el studiază compoziția produselor alimentare și de bună voie dă părerea sa despre „mâncarea chimică“. Fiecare bucătar în natură - un chimist aspirant. Pentru că, cu ajutorul experimentelor cu arome, amestec de produse diferite, bucătarul încearcă să intre în bucătărie, care va produce un chimist de succes in laborator timp de câteva minute. Dar primele lucruri mai întâi ...
Întregul adevăr despre alimente
Alimente - este 100% chimic. Conform tabelului periodic, în tot ceea ce ne înconjoară, există chimie. Singura diferență este prezentă în compușii chimici - pot fi luate din natură în forma sa naturală sau pot fi sintetizați în mod artificial de către om. Totul este alcătuit din anumite elemente chimice - chiar și omul însuși.
În plus, toate naturale nu înseamnă util! Și ce despre ciupercile otrăvitoare naturale? Natura nu este obligat să aibă grijă de noi. Omul, care se pregătește hrană pentru el însuși, știe exact ce se face, chiar dacă acesta este angajat în gătit, cu ajutorul chimiei.
Se trasează caracteristicile compoziției naturale a produselor alimentare este mult mai dificil. De exemplu, un castravete obișnuit. Acesta conține mai multe vitamine si apa, dar in cosuri ... este o otravă reală împotriva insectelor și substanțe cu miros puternic pentru ademenind viespi parazitare!
Foarte clar absurditatea cunoștințelor noastre despre compoziția chimică a produsului poate fi demonstrată prin exemplul de chipsuri. Compoziția lor poate fi detectată glutamat, arome și Solanina - o substanță toxică, prezente în abundență în verde, cu tuberculi de cartofi. Când defalcate în cipurile sale componente, mai toxic este doar acea parte care este facut din ingrediente naturale - cartofi.
Și care a fost produs în mod artificial, mai puțin dăunătoare! Muștar astfel desensibilizare prin izotiocianat de alil - o substanță produsă atunci când este afectat plantelor și servește ca o protecție împotriva insectelor. Acesta este un remediu natural împotriva dăunătorilor care le mânca. Poate continua pentru o lungă perioadă de timp, rezultând în exemple puternice de compuși chimici care sunt prezente inițial în produsele înainte de un proces de preparare interferează chimist.
Pentru a prelungi termenul de valabilitate al produselor. a le face mai gustoase și mai sigure pentru sănătate, oamenii au învățat să fie adăugate la conservanți alimentari. Prima aroma artificială a venit cu omul care a fost prăjirea carne pe foc. La urma urmei, în natura mirosul de carne prăjită nu există!
Un alt fapt: cafea verde nu miroase. Acest produs care este utilizat pentru a apela cafeaua 100% natural, obținut printr-un tratament termic special în condiții de departe de natural.
Toate produsele alimentare este format prin mijloace chimice. Produs natural - nu înseamnă utilitatea unei alimentații sănătoase trebuie să fie evaluate luând în considerare compoziția fiecărei molecule individuale. util sau nociv - întrebare mare, și problema originii sale este secundară.
În cazul în care pe ambalajul produsului sunt vopsite cu conservanți. există o E literă, acid citric, și stabilizatori, nu indică în mod necesar o compoziție chimică proastă. Mulți agenți de conservare sunt extrem de utile, fără a le nicăieri: cârnați gri fără conservanți mai periculoase.
Acesta conține, de obicei, nu nitrit de sodiu. substanță antibacteriană puternic, care previne dezvoltarea botulism. Înainte de inventarea de nitrit de sodiu, boala a fost foarte frecvente, produse otrăvite fără conservanți este foarte ușor, în special carne ...
Aviz chimist cu siguranta merita o vizita! Unele fapte despre alimentele pe care am sincer impresionat.
Distribuiți prietenilor informații importante care te face să te întrebi. Abordarea științifică - cea mai rațională a tuturor posibile!
Ediția a „doar așa!“
Acesta este un adevarat laborator creativ! adevărată echipă de ca-minded, fiecare expert în domeniul lor, uniți printr-un scop comun: pentru a ajuta oamenii. Noi cream materiale care sunt într-adevăr în valoare de partajare, și o sursă de inspirație inepuizabilă sunt cititorii favorit pentru noi!