Răspunde # 0 / răspuns Suport
Acesta nu este nici bun, nici rău - este, în esență, solidele de reziduuri din mustul inițial înainte de fermentare. wort inițială - (. Se Stammwurze) este exprimat ca procent de zahăr fermentabil (extract). Media de bere gravitate original este 11 - 12 la sută. Ceea ce corespunde cu 4-5 grade cetate (vezi mai multe detalii. Densitate). Densitate - (.. gravitație limba engleză, Dichte) concentrarea fracției masice de substanțe solide din mustul inițial (cu alte cuvinte, cât de mult bere substanțele care fac berea atât de gustoase și utile). După cum este bine cunoscut de bere este rezultatul prelucrării mustului de drojdie de bere, preparată din orz. Drojdia prelucrate mustului, producând astfel alcool. Volumul inițial (până la drojdie) a promis extractul din bere este un parametru foarte important - definește gustul berii și procentul său de extract de poleznost.Ostatochny arată cât de mult într-adevăr, în sticla de bere rămâne baza cărora berea a fost pus în producție, dar nu a indicat pe etichetă. Mai densă berea chiar mai izbitoare și memorabil saturate gust are. Cele mai multe companii de bere majore de Vest infuzat berea lor în așa fel încât drojdia este distilat acești nutrienți în alcool aproape complet - așa că berea se dovedește mult mai ieftin. De aceea, mulți băutori de bere românească sunt numite soiurile occidentale „apos“. Din păcate, Brewers românească, recent a mers pe această cale. Densitatea este indicată în grade procentuale sau Balling. Grade Balling - procent din greutatea extractului, exprimată în grame de extractibile conținute în 100 g de soluție. Această unitate a oferit în chimistul ceh din secolul al XIX-lea, Karel Napoleon Balling. berea fără alcool are o densitate de până la 5%, lager de lumină - 11 - 13%, densa grad lager si ajunge la 20%. In densitate berii Anglia măsurată prin densitatea oricărui alt fluid cu privire la densitatea apei. Densitatea de apă distilată la 15 grade este luată ca 1.000. Care un punct zecimal în măsurarea densității berii este de obicei scăzută. densitatea berii este măsurată înainte de fermentare. Această densitate este, în general numită o densitate inițială (OG - Gravity original SG mlm - Incepand Gravity). De obicei, densitatea inițială, în funcție de gradul este schimbat de la 1020 la 1160. Densitatea după berii numită densitate finală (FG - Gravity Final sau TG - Gravity Terminal). Pentru densități adoptate în Europa, densitatea inițială de bere, aruncarea înapoi în unitatea de vârstă, ar trebui să fie împărțit în patru. Aceasta este o bere cu o densitate de 1045 sistemul britanic are o densitate de 11% pe sistemul european.
Pentru a face mai ușor de înțeles - acest lucru este cât de mult procentul este prevăzută în mustul de malț și hamei. Deoarece hamei este prevăzută în mici, în comparație cu cantitățile de malț, în mod convențional poate presupune că valoarea de malț. Grade poate fi determinată numai aproximativ prin împărțirea densității de 3 și așa indică pe etichetă minim sau maxim (pentru bere fără alcool) cetate. de obicei Cetatea „mersul pe jos“ de la gătit la gătit.