Găluște - una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria slavă. Principalul lor avantaj este că masa a fost gata destul de repede, se pare în număr mare, și ca un costum de umplere o varietate de produse: legume, lactate, carne, legume si fructe.
găluște desert
După cum reiese din titlurile de secțiune, este este feluri de mâncare despre dulce. Ei umplutura pentru găluște poate consta din cireșe sau mere. Cu toate că acest rol nu este adecvat prune, caise, piersici, soiuri destul de greu de afine. Cu toate acestea, a devenit unul fructe de padure cherry pe care le plasam cu mare vas de placere. Umplerea pentru găluște pot fi preparate din atât produsul conservat și proaspăt. Să-l examinăm în detaliu. Menționăm în treacăt că, odată ce sa decis să prezinte o masă în bucătăria națională ucraineană. Și apoi a devenit general acceptat.
Galuste cu cirese
Galuste cu mere
După cum sa menționat deja, există o varietate de umpluturi pentru găluște. le Rețete în cantități mari, în orice carte de bucate dată. Cu toate acestea, există, de asemenea, destul de rare. De exemplu, consiliere cu privire la pregătirea pentru umplutura găluște cu mere nu apar în nici o publicație.
Și în zadar, pentru că vasul se dovedește, de asemenea, este foarte, foarte apetisant. Fructele saturate cu gust acru luat-dulce. Mere ar trebui să mince. Din piele nu poate fi curățat. Imprastiati o cantitate mică de umplere pe cercuri de aluat. Zahăr din interiorul fiecărei galuste, ca și în cazul de cireșe cu, în mod opțional pus. Deși, dacă doriți, puteți adăuga cu prepararea acestuia. Dar, în umplutura, care este făcută din smântână sau zahăr acru sirop se poate turna destul de o picătură de acid citric. Farfuria se dovedește - Yum!
Despre Galuste cu cartofi și nu numai
Desert - desert, dar hai sa vorbim despre fel de mâncare mai substanțială. Și este despre cum să se pregătească pentru umplutura găluște cu cartofi. varietatile acestuia, de altfel, prea puțini. Și fiecare are propriile sale nuanțe picante care dau vasul un gust deosebit, unic. Este vorba despre condimente și alte ingrediente. La urma urmei, există umplutura de cartofi pentru găluște într-o formă pură, și se întâmplă, de asemenea, într-un amestec cu brânză sau brânzeturi solide - după cum doriți. Lăsați cele două exemple de realizare cele mai favorabile.
Umplutura de cartofi piure
Umplerea cartofi cruzi
Cu ei mult mai ușor. cartofi cruzi se curăță, se spală, se taie în cuburi mici. Umplutura este pus pe cani se răcească frământat aluat. găluște fierte în apă și sărate - nu pentru a obține în stare proaspătă. Desigur, în tigaie pentru a le menține un pic mai mult decât cu o umplutura de piure de cartofi. Dar nu de mult. Foarte gustos acest fel de mâncare este cu smântână sau smântână și sos de ciuperci. Serviti fiecare porție ar trebui să se presara cu piper. Ar trebui să fie fierbinte.
Umplutura de cartofi cu brânză
Dar acest fel de mâncare ne vine din bucătăria moldovenească și română. Este extrem de gustoase, hrănitoare și sănătoase. carne tocată preparate pe baza de piure de cartofi, care a adăugat un număr destul de mare răzătoare razatoarea greu de brânză sărată. Desigur, este nevoie de mai multă sare. Și, ca brânza în sine este destul de gras, atunci puteți face fără umplutura de ceapa zazharki. Cu toate că aceasta este o chestiune de gust, untul terci nu se va strica. Da, e grozav dacă cartofii se amestecă imediat cu marar tocat marunt. Ei bine, cu smântână sau un fel de mâncare asezonată cu ulei vegetal. Se merge bine cu salate de legume - proaspete și conservate. Separat, toate cu găluște de cartofi muzhdu poate oferi - sos de usturoi. Pentru a-l face prin presa trece cap de usturoi, îmbrăcat cu ulei de floarea soarelui, prisalivaem, și pentru a atenua gustul se adaugă un pic de apă fiartă. Acest lucru este, de asemenea, ca să spunem așa, aroma Moldovei.
Galuste cu varză proaspătă
umplutura clasic pentru găluște cu varză fierte din legume proaspete sau murate. În primul caz, este necesar să se facă acest lucru: în oală de aur până se prăjește maro 2 cepe, tocate prea fin. Ele sunt apoi transmise într-o farfurie, se toarnă mai mult ulei în tigaie și se pune varza tocata. Descoperit, se prajeste timp de aproximativ 10 minute la foc mediu. Se amestecă pentru a evita ars. Apoi se adaugă morcov ras, sare ceapa, piper, frunze de dafin, coriandru lângă apă, și stinge capacul aproape gata. La final a pus câteva linguri de roșii și, dacă doriți un pic de zahăr. Ar fi frumos să se prăbușească sau semințe de fenicul. Ca un condiment poate folosi de mai multe inflorescențe garoafe. varză A terminat lasă să se răcească, să se scurgă excesul de ulei. Atunci când un tabel aveți posibilitatea să le umple zazharki de ceapa cu unt sau untură cu jumări. Tasty va Smântână.
galuste Sauerkraut
Food Technology determinată de gradul de umplere în acid varză. Nu aveți nevoie să fie spălate la o intensitate moderată. Puteți doar bici fin, se adauga morcovul ras și se prăjește într-o tigaie adâncă, apoi se fierbe pana cand se inmoaie. Separat, se prăjește ceapa, se adauga condimente, frunze de dafin, 1-2 ardei. Apoi conectați componentele. Pentru a face gustul spiritual, se năruie o pereche de catei de usturoi si un pic de patrunjel.
găluște caș
Foarte blând, ușoară, plăcută este cheagul. Pentru găluști ea este dulce și sărat. Secretul principal al calității tocată - uniformitatea masei caș. Pentru acest produs, pentru a fi un bun pisa printr-o sită sau de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne sau bate cu un mixer. Branza de vaci poate fi amestecat două feluri - gras și nu foarte mult. Beat 1-2 ouă în ea. Dacă doriți să vă găluște pentru desert, umplutura, se adaugă zahăr după gust, asigurați-vă că vanilină. Este posibil să se adauge stafide sau caise uscate, numai pre acestea ar trebui să fie înmuiate în apă caldă, și apoi, când se umfla, melenko tăiat. Umplutura se amestecă bine și se pune în galuste! Ar trebui să fie fierbinte cu smantana. brânză de vaci este recomandat pentru carne tocată picant amestecat cu brânză, se adaugă verdeață tocat. Sau bine prisolit și piper. Sculpt, la fel ca oricare alta. Se serveste cu smantana si ceapa zazharki.
Galuste cu umplutura de ciuperci
