Transportul de carne se efectuează cu vehicule frigorifice speciale și izoterme în care este instalat echipament pentru a menține temperatura dorită la care este păstrat produsul și nu au pierdut proprietăți gust proaspete.
Transportul de carne în carcasele însoțite de norme și reglementări pentru controlul sanitar speciale. Carnea de animale mari ar trebui să fie împărțită în sferturi sau jumătăți de carcase, carcasele mici sunt transportate în întregime.
Orice fel trebuie să se pregătească în mod corespunzător pentru procesul de transport. carcasele proaspete sunt transportate în instalații frigorifice, pentru că, în plus față de o anumită temperatură și necesită mai mult modul de ventilație.
Transportul cărnii răcite se efectuează izoterme. Produsul a fost răcit la 0 ° C, iar în temperatura camerei vehiculului trebuie să îndeplinească următoarele criterii: de la -1 ° C până la -10 ° C, Din momentul sacrificării animalelor pentru a furniza carne pe piața de consum nu ar trebui să meargă mai mult de o zi.
container izoterm în care transportul cărnii, se spală minuțios cu un detergent, și pentru a preveni formarea bacteriilor în câteva ore înainte de încărcarea răcită la cifrele relevante.
Un alt document permisiv este un certificat de calitate și de identitate, care evidențiază performanța temperaturii reale de carne înainte de încărcare, starea calității acesteia, precum și starea containerului, dacă este cazul. Fiecare carcasă de carne de vită trebuie să aibă o ștampilă clară a formularului stabilit, care este dat după inspecția veterinară și sanitare.
Vehiculele pentru transportul de carne ar trebui să fie pașapoarte sanitare eliberate de organele de control sanitar corespunzătoare. În plus, conducătorul auto este obligatoriu să fie scrisoare de trăsură, un contract pentru transportul de carne mărfuri între expeditor și transportator, scrisoare de trăsură.
Cargo fără prezența documentelor corespunzătoare, sau în cazul în care o astfel de invaliditate nu face obiectul acceptării și punerii în aplicare în continuare, dar pot fi luate pentru stocarea izolată pentru a furniza documentele necesare.
Luând într-o călătorie pentru animale de companie cu patru picioare este important să se înțeleagă că există reguli clare privind transportul câinilor pe planul care ar trebui urmate. Mai mult decât atât, în afară de lista generală a cerințelor de intrare în orice țară, există reguli.
Pet câine devine în cele din urmă un prieten și tovarăș constant al stăpânului său peste tot și în toate. Mai devreme sau mai târziu, o situație apare atunci când trebuie să ia o decizie: să ia patru picioare prieten cu tine într-o călătorie lungă de cale ferată sau de concediu.