Cum de a transporta produsele congelate?
Condiții și echipamente de frigider temperatura este ales pe baza stării de carne, precum și Trucking Distanța. carcase răciți, care au fost recent măcelărite este transportată la o temperatură de -1 - 1. În același interval de timp ar trebui să fie comprimat la maximum. În timpul lunilor de vară de la un astfel de transport este mai bine pentru a da, de ajutor poate îngheța.
De asemenea, are nevoie de îngrijire specială ohlazhdonka. Temperatura din frigider în timp ce a sprijinit în regiunea de -10 grade.
Mult mai sigur pentru a transporta pe distanțe lungi mult bunuri congelate. Nu este exclus dezvoltarea mediului bacterian, termenul de valabilitate este crescut. Modul de temperatură este selectat în funcție de soi, timpul pe drum, vremea pe stradă și de alți factori. În medie, aceasta variază de la -15 la -25 de grade. Acesta joacă un rol important, iar sistemul de ventilație, care ar trebui să lucreze împreună cu o unitate de refrigerare și de a crea un climat favorabil pentru cea mai bună siguranță a mărfurilor.
Diverse măruntaie, iepuri carcasă, păsări transportate în principal sub formă de înghețată. Ele sunt plasate în cutii speciale sau cutii de carton și setați temperatura de -12 grade.
Transport de produse din carne: preparare de transport
Înainte de transport produse congelate, este necesar să se pregătească pentru acest camion. Frigider spălate bine și se tratează cu soluții dezinfectante. Mai mult, temperatura setată dorit. Numai atunci puteți începe să se încarce.
De obicei, carcasele întregi sunt transportate suspendate. Acest lucru ia în considerare faptul că, în procesul de swinging posibile deteriorări. Prin urmare, carcasele agățate pe distanțată de podea și pereți. Congelarea paturi de transport maritim expeditive sau în containere speciale. Cârnați și produse similare pot fi transportate în cutii cu fante pentru ventilație.
Ceea ce nu se poate face?
Produsul nu este permis de încărcare de urme de mucegai, membranele mucoase sau prea umed. Ruperea mediului bacterian poate provoca deteriorarea pieselor normale adiacente. Prețul de partid ca urmare a unor scaderi puternice.
Bazați-vă pe profesioniști
de transport care desfășoară activități independente necesită investiții semnificative și costuri recurente în curs de desfășurare. Alternativ, puteți apela la profesioniști. La Moscova, ea a prezentat o multime de companii care oferă carne caldă și ieftin de transportat. Cu toate acestea, nu toate dintre ele pot garanta siguranța totală a bunurilor și respectarea tuturor condițiilor. Deci, înainte de a rezerva o masina de transport, consultați documentele și starea de transport. Încredințați această lucrare pentru cei care au procedura depanat la fleacurilor, și care sunt dispuși să fie responsabil pentru calitatea.