Tocană cu carne de pui, ciuperci, legume și plante aromatice

Toată lumea știe fel de mâncare de casă de bucăți prăjite de carne, pește sau pasăre, și apoi compot cu legume intr-un sos sau suc propriu. Cu siguranță toată lumea își amintește din copilărie. Eu, de exemplu, un copil este foarte asemanator cu tocană de pui, ciuperci și legume.

În bucătărie modernă tocană de gătit nu există reguli speciale, având în vedere că actuala tocanita precum și spre deosebire de celebrul fel de mâncare din bucătăria franceză, nu le place ucrainean grub supa borș. tocană clasică franceză (iahnie, ragoûter - «stimulează apetitul") - este un fel de mâncare fierbinte de bucăți mici de carne prăjită primul sau joc, și apoi tocană, de multe ori cu o mulțime de sos. În modernă tocană de bucătărie - generalizand numele atribuit o varietate de similare pe principiul de gătit.

tocană Delicious sub tocană de titlu - bucăți prăjite și compoturi de carne, legume, ciuperci, de multe ori cu adaos de fasole. Faimosul italian sos „Bolognese“, ceea ce face o paste delicioase, de asemenea, un fel de tocană. Carne de vită, ceapă, morcovi, roșii, pătrunjel, vin și smântână. Toate lung stins, pana cand sosul a devenit un „lucios“ și uniform, apoi se amestecă cu pastele fierte si se presara cu parmezan.

gulaș maghiar. bograch - Știu o mulțime de prieteni care sunt gata să-și vândă sufletul pentru astfel de feluri de mâncare. bucăți de carne tăiate tocana cu boia și legume. Esența ei - tocane, și o mulțime de sos gros.

Ne pregătim o tocană de acasă cu carne de pui, de pre-prajeste, apoi tocană cu o mulțime de legume și ciuperci. Tocană cu carne de pui - aproape obișnuit, simplu și nu consumatoare de timp.

tocană de legume cu pui

despre rețeta

O tocană delicioasă cu carne de pui și legume

ingrediente

• 200g de pui
• 150 g Champignon
• 100g broccoli
• mazăre 100g
• fasole verde 100g
• 1-2 catei de usturoi
• 1 buc morcov
• 1 Ceapă bucata
• Condimente pentru gust: sare, piper negru, boia de ardei, vin alb, ulei de măsline

De pui, ciuperci, mazăre verde, fasole verde, broccoli, morcov, ceapă, usturoi, vin alb, condimente

O metodă pentru prepararea unei tocană de pui

1. Pentru tocană cu carne de pui se potrivește orice parte din pui, nu fileul (piept). Este mai bine să utilizați pui roșu. Mai multe aripi de pui, sau o pereche de coapse. În cazul în care vasul este gătit pe o familie mare de pui la tocană este foarte posibil de a utiliza pui întreg. Carne de pui se taie în bucăți mici, încercând să elimine osul, dacă este posibil.
2. Într-o tigaie adâncă - de altfel, și astfel de feluri de mâncare concepute pentru tocane și sote de gătit, căldură 3-4 linguri ulei de măsline. Dă un pic de ulei aprins. Când vezi mirosul caracteristic de ulei de măsline fierbinte, se prăjește carnea de pui până la nuanța roz deschis.

Prajiti bucatile de pui

Ciuperci tăiate în bucăți mari. În cazul în care ciupercile mijlocii, acestea pot fi utilizate în întregime. Adăugați ciupercile la pui și să continue să se amestecă prăji timp de câteva minute, până când ciupercile încep să dea umezeala.

coji de ceapa și se taie în fâșii fine. Adăugați la pui și ciuperci. Fry, amestecand, pana cand apare mirosul caracteristic de ceapă prăjită. Acest lucru este important, deoarece gustul de pui tocană este determinată în mare măsură de gustul este prăjit ceapa.

Se adaugă ceapa și se prăjește

Adăugați la tocană de pui cu morcovi tocate și să continue să se prăjește. Vă recomandăm de multe ori suficient pentru a se amestecă tocană cu carne de pui, că acesta este prăjit în mod uniform.

Adăugați morcovi tocate și să continue să se prăjește

După aproximativ 10 minute la un moment dat pentru a adăuga toate celelalte legume: fasole verde, broccoli, mazăre verde. În cazul în legume congelate - ele nu pot fi decongelate.

Adăugați mazăre verde, fasole verde și broccoli

Friptură tocană de pui timp de 5 minute, apoi se răzuiesc 1 căței de usturoi și adăugați-l la tocană. Adăugați o jumătate de pahar de vin alb sec.

Focul redus la „sub medie“ și se fierbe tocană, acoperit, amestecand ocazional.

Se condimentează cu sare și se adaugă condimente

tocană de pui fierbinte descompuse pe farfurii si se serveste imediat la masa.

Tocăniță cu pui, ciuperci și legume

Tocăniță cu pui, ciuperci și legume

articole similare

• Tocană cu carne de pui cu ciuperci, retete simple,

• reteta Tocăniță cu pui, ciuperci și cartofi - iahnie 1001 produse alimentare

• risotto clasic cu carne și legume, cu carne de pui si ciuperci

Pagina anterioară

Pagina următoare