Cuvântul „grâu“ în majoritatea oamenilor este puternic asociat cu bărboasă în care cutreieră pui și gâște hrănite-stand. Intre timp, mei, din care de aur grâu boabe - una dintre cele mai vechi cereale.
terci utile
Primii chinezi au început cultivarea mei, care au dat seama că această plantă undemanding să fie ușor în măsură să furnizeze organismului cu substanțe nutritive esențiale și vitamine. Locuitorii din Regatul Mijlociu „bobului de aur“ este materia primă pentru producția de făină, de gătit Cvas, bere, supe și deserturi.
Și apoi mei răspândit în întreaga lume. terci galben deosebit de puternic ca popoarele slave, care, din cauza climei extrem de dure, pur și simplu nu își putea permite să crească orez iubitoare de căldură și de porumb. Și acum câteva sute de ani în România terci de mei a fost cursul principal pe masa țărănească.
De-a lungul timpului, de mei într-un fel uitat. Într-un fel de mei a început să ia în considerare produsele alimentare, decente cu excepția pui, rațe și budgerigars, și numai bunica îngrijire păstrat vechi terci bucătar mei pentru nepoții tineri.
Ei bine, trebuie să recunosc că bunica mea a fost absolut corect, pentru că grâul - una dintre cele mai utile cereale. Mei terci conține aminoacizi esențiali - blocurile pentru celulele musculare si ale pielii, încet carbohidrați digerabili (detoxifierea organismului de la diverse toxine și impurități), grăsimi vegetale - o componentă necesară pentru absorbția anumitor vitamine, inclusiv caroten și vitamina D.
Boabe de mei este bogat in vitamine B, in special vitamina B1 (combate oboseala, iritabilitate, depresie și de a îmbunătăți memoria), B2 (pentru a ajuta la a face față cu matreata, spune la revedere de la acnee și de a face parul gros și puternic) și B5 (elimină problemele cu postura si stabilizeaza tensiunii arteriale) si vitamina PP (responsabil pentru starea bună a pielii și mucoaselor, imbunatateste pofta de mancare). În plus, mei - depozit reale de minerale utile.
Mei terci furnizează este nevoie de fier din organism pentru circulația normală a sângelui și ten sănătos, fluor, care este esențial pentru menținerea dinților sănătoși și magneziu - esențial microelement pentru sportivi și dependenți de muncă, mangan - este responsabil pentru metabolismul normal. Acesta a fost mult timp considerat un produs de terci mei, dând forță.
Mei terci ar trebui să scadă în dragoste cu locuitorii orașelor mari și zone cu un mediu disfunctionale. Substanțele conținute în Pshenko capabile de ioni de metale grele de legare și excreta deșeuri și toxine.
Cardiologi, de asemenea, în unanimitate, recomanda pacientilor lor de a include în dieta cât mai mult posibil terci util. Faptul este că mei - o sursă bogată de potasiu, care ajută să facă față cu tulburări ale activității cardiace. Medicii recomanda aceasta reteta: grâu ar trebui să fie aprins la foc mare, dar astfel încât să nu se schimba culoarea. Ia-o treime cana de grâu prăjită și bine spălați-l. Apoi se adaugă două treimi ceașcă de apă și se fierbe la foc mic terci. Această porțiune ar trebui să fie consumate într-o zi. puteți doar podsolit sau indulci-l, dacă doriți.
din ce în ce a fost sugerat, pe baza experienței de tratament în ultimii ani, care terci mei - unul dintre mijloacele cele mai bune capabile să excreta antibiotice. Strict științific, acest fapt nu a fost încă dovedită, ci doar în cazul în care toți aceștia au fost tratați cu antibiotice, nu va afecta de multe ori au terci mei.
Pshenko recomanda si boli hepatice, boli ale tractului gastrointestinal, ateroscleroza (mei previne depunerea de colesterol si purifica vasele de sânge), mei terci este util pentru persoanele care suferă de excesul de greutate, deoarece substanțele conținute în Pshenko, preveni depunerile de grăsime.
Grîu discordie
Mergând la magazin pentru a cumpăra el însuși cereale utile, mai bine pentru a alege mei, ambalate în pungi transparente. Faptul că culoarea mei vă pot spune ceva despre gustul viitorului terci. boabe de mei pot fi fie de culoare galben pal, aproape bej și au un colorant de pui. Decât mei galbenă, The tastier va fi un dezastru. In plus, mai inchisa va face terci dvs. mei sfărâmicios, în timp ce lumina este posibil pentru a obține „slăbănog“. În plus, există diferite soiuri Pshenko.
Așa-numitele mei-Dranets - toată boabe, eliberate numai pe casete florale. Acest crupa este diferit de luciu caracteristic și are un gust ușor amar, de aceea este rar utilizat pentru terci de gătit. Dar la sol mei sau pisate - un miez mei, complet eliberat de filmele de flori și parțial din coji de semințe și fructe, și embrion. Este decât mei galbenă-Dranets, și nu strălucește. Acest mei este mai bine absorbit, fierte rapid și perfect potrivite pentru cereale și caserole. Meiul cereale (subprodus de prelucrare a mei) - nuclee fragmentate care sunt gătite foarte repede. Acest lucru este bun pentru vâscoase terci mei și carne bile.
Și, desigur, nu uitați să acorde o atenție la termenul de valabilitate al cerealelor achiziționate. Spre deosebire de cele mai multe boabe, care pot fi stocate aproape de ani, mei devenit rapid închegat și începe să gust amar. Ușoară amărăciune poate fi eliminată dacă înainte de uruială opărite cu apă sau se prăjește uscat la fierbere într-o tigaie de gătit.
dieta mei
Cei care doresc să o parte cu câteva kilogramele in plus se poate recomanda o dieta speciala, care este deosebit de iubitorii de Pshenko. Trebuie să urmați o dietă timp de 7 zile, și toată săptămâna alimentul de bază vă va mei terci. fierte în apă, fără ulei (în timpul zilei, puteți mânca până la trei portii Pshenko).
În plus față de mei terci, stând pe aceasta dieta, puteți mânca următoarele alimente:
Micul dejun: iaurt scăzut de grăsimi sau o banana.
Cina: o farfurie de supa de varza vegetariene și o salată de legume proaspete.
Dupa-amiaza gustare: un mar sau o portocala.
Cina: iaurt, lapte fermentat la cuptor sau iaurt scăzut de grăsimi.
Și nu uitați să luați un plus de vitamine, deoarece aceasta dieta este încă dificil de a apela variat.
Retete terci mei
sufleu mei
100 g de mei, 2,1 pod vanilie, 2 oua, 2 linguri unt, 2 linguri de miere, ras coaja de lamaie 2,1, 2 linguri de unt, ulei de ungere a matrițelor, 2 linguri migdale tocate marunt, 400 g jeleu de fructe groase.
Se fierbe terci mei gros, adăugând o vanilie. Se separă proteinele din gălbenușurile. Se amestecă gălbenușurile de ou cu crema de branza, miere, coaja rasa si jumatate din ulei. Adăugați la mei.
Proteinele sunt biciuit într-o spumă și o strânsă introduce cu atenție în masă mei. Vaselina 4 superaliaje formă și presărat cu zahăr. Umple greutatea lor, pune bucățile de uleiul ramas si se presara cu migdale.
Se coace la 175 de grade pana se rumeneste. Rastoarna pe o farfurie, se presara cu zahar pudra si se toarna peste jeleu de fructe.
Chiftelele de grâu cu morcovi
200 g de grâu, 200 g de orez și 2 L de apă pentru cereale, morcovi 2 dimensiuni medii 3 oua, 120 g de unt topit, 1/2 cana pesmet 1/2 cana smantana, sare.
Shred morcovi julienne, se prăjește pe partea de ulei și carne tocată.
Dintr-un amestec de grâu și orez pentru a găti terci vâscoasă, se adaugă piure de morcov, ouă și se amestecă. Masa rezultată să taie în cotlet sau chiftele, pane cu pesmet și prăjit în ulei.
Se serveste cu smantana.
Supa de orez și grâu cu ciuperci
orez 1 lingură și mei, morcov 1 dimensiune medie ceapa 1 10 g de ciuperci uscate, 1 lingura de unt, 1 litru de apă, 2 linguri de smântână, pătrunjel, sare.
Orez și grâu du-te, se spală, se amestecă și se înmoaie timp de 30 minute. Apa este apoi drenată, iar cerealele se umple în apă clocotită sărată și de gătit timp de 5-7 minute. Se taie ceapa și benzile de morcov și se gateste în unt. Ciuperci aruncați într-o strecurătoare, se spală, se umple cu apă în care au fost inmuiate pre drena, se fierbe până se înmoaie (1,5-2 ore). Gata ciuperci de aruncare înapoi într-o strecurătoare și se taie în fâșii. În supă se adaugă bulion de ciuperci, legume prăjite, ciuperci tocate, sare și să aducă totul la pregătire. Se serveste cu ierburi tocate marunt si smantana.
varza umplute cu mei
1 cană mei, varză (1,5-2 kg), 300 g cotlet de porc, 2 cepe, pasta de tomate 1 lingura, sare, piper negru măcinat.
Millet se spală și se lasă în apă rece, în timpul pregătirii tot ce este necesar. Varza in fierbe apa care fierbe timp de 5-7 minute, se scoate, se răcește.
Frunzele de incizie tulpini și separate cu grijă, având grijă să nu se rupă frunzele. Cu grăsimea de tăiat carne. Salo parcurgere într-o mașină de tocat carne, carne tocată. Brown carnea intr-o tigaie, se îndepărtează, permițând grăsime să se scurgă. Acest lucru se prăjește grăsime ceapa tocata marunt pana se rumeneste.
Cu scurgere mei, adăugați la acesta scrolled carne prăjită grăsime și jumătate de ceapă prăjită. Sare și piper și se amestecă bine.
frunze de varză laterală convexă pune pe masă, pe baza foii pune 1-2 linguri umplutura si plic rola. Umplute pune într-o cratiță, se adaugă apă la început, sare și se aduce la fierbere, se reduce focul și se acoperă.
Pentru ceapa rămase se adaugă pasta de tomate, o supă fierbinte puțin de varză și se fierbe timp de 5 minute. După 20 de minute de fierbere, se adaugă varza pentru a le umple, și se fierbe timp de 15-20 de minute. Off și să dea un pic de preparare a cafelei.
Toate sănătate și poftă bună!