În această rețetă, vă vom arăta cum să gătească supa de ciuperci de la orice ciuperci. Aceasta este o rețetă simplă universală.
Există o mulțime de moduri de a găti supă de ciuperci, fiecare în propriul lor interes. Deci, supe ciuperci din foarte frageda si parfumat, pentru care sunt foarte mândru de multe gurmanzi.
Va oferim pentru a găti supă de ciuperci de la orice ciuperci pe care le au la îndemână - fie ca un magazin de ciuperci și ciuperci sălbatice proaspăt culese, atât ciuperci uscate și congelate.
Ciuperci uscate înainte de gătit trebuie să fie fierte, bulionul pot fi stocate și utilizate numai în cazul în care ciupercile le-ați colectat. Ciuperci congelate au nevoie pentru a dezgheța frigiderul de pe raftul de jos. Ciuperci proaspete sălbatice trebuie să fie curățate și se fierbe 10-15min. ciuperci champignon sau alte magazine spălate și tăiate simplu.
Rețetă pentru piure de supa de ciuperci
600 de grame de ciuperci (uscate - mai puțin)
2 cepe si morcovi
1 rădăcină și mănunchi de pătrunjel
2 linguri ulei vegetal
Cum de a găti supă de ciuperci:
Legume spălate, curățate, tăiate în cuburi morcovi, cartofi - cuburi, pătrunjel - fâșii subțiri, puse într-o cratiță, se adaugă apă, astfel încât abia a acoperit produsele puse pe foc.
Ceapa se taie în cuburi mici și se prăjește în unt până la rumenire, se adauga ciupercile si se prajeste felii împreună până când sunt gata.
Atunci când cartofii și morcovii se fierbe și devin moi, uscate (salvați-l), lăsând un pic pe partea de jos, la 2-3cm.
Adăugați în tigaie la cartofi și morcovi sauteed ciuperci si ceapa, toate blender pyurirovat de imersie, se toarnă crema, bate bine blender, piper și sare.
Dacă este necesar, în funcție de supa piure de densitate dorită se dilueaza lăsat după gătit supa de cartofi și morcov.
Pune supa pe foc, se aduce la fierbere, scos din placa imediat.
La servire se presară cu supa de ciuperci cu pătrunjel proaspăt.