Macrou - specii de pește gras aparținând ordinului Perciformes, familia Scombridae. Sărare - o variantă de preparare a acestui pește. Macrou - termofile de pește, este în mod constant în căutarea pentru apele calde, astfel încât habitatul lor este Marea Mediterană, Marea Neagră, Marmara, Nordului, Marea Baltică, Barents, alb și alte mări. Mută o turmă.
Pe piața românească devine practic specii atlantice și Orientul Îndepărtat de pește. În lungime scrumbie de aproximativ 30 cm, dar în funcție de mediu poate ajunge la lungimi de până la 60 cm. Greutate 0,5 kg la 1,5 kg. Carcasa corpului întins, acoperit cu solzi mici.
Peștii trăiesc aproximativ 15-18 ani. Partea din spate este albastru-verde, cu dungi negre. Ea afumat și sărat - fiecare fel de mâncare gustul său de neegalat. Cel mai popular este sărat macrou. Acesta este folosit nu numai ca auto-startere, dar, de asemenea, pentru prepararea diferitelor salate.
- Sărate macrou produs alimentar, datorită conținutului scăzut de calorii.
- Compoziția conține proteine din pește digerabile și acizi grași omega-3.
- Ea are efecte benefice asupra stabilizării sistemului nervos.
- Implicat in reglarea nivelului de hormoni.
- Vitamina A este conținută în compoziție, îmbunătățește vederea.
- Se face capilare elastice si a vaselor de sange.
- Se elimina dureri de cap.
- Aceasta ajută la scaderea nivelului colesterolului.
- Utilizarea poate crește hemoglobina.
- Acesta previne dezvoltarea cancerului.
- Acesta previne dezvoltarea aterosclerozei și a bolii Alzheimer.
- Young organism întărește oasele și scheletul.
- Copiii mici recomandat pentru prevenirea rahitismului.
- Are efecte benefice asupra întărirea sistemului musculo-scheletice, în special la vârstnici.
- Reface structura unghiilor, părului și a pielii.
- Acesta joacă o funcție de protecție a riscului de tromboză.
- Acesta intareste sistemul imunitar.
- Mufle durere în artroza și artrita.
- Efectul asupra îmbunătățirea memoriei.
- Ea promoveaza vindecarea psoriazis.
- Oxigenul îmbogățește organismul, din cauza vitamina B12.
- Reface membranele mucoase.
- Cu un conținut de fosfor afectează întărirea dinților.
- Sulf luptă bacterii dăunătoare Skopie.
- Sodiu menține echilibrul hidro-electrolitic.
- macrou Sărate nu se utilizează în caz de reacții alergice, și intoleranță individuală.
- Macroul sărat poate provoca probleme pentru persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal.
- Nu folosiți în hipertensiunea arterială.
- Nu folosiți în boli hepatice si insuficienta renala.
Sfat! Numai cu moderație sărat macrou nu va dăuna organismului, și va fi o sursă indispensabilă de substanțe nutritive și vitamine.
Cum de a alege
Cumpăra pește sărat posibil pe piață (în rândurile cu produse pescărești), precum și supermarketuri și magazine de pește de specialitate. Prospețimea și calitatea produsului poate fi determinată de mai mulți factori:
- Ochii sărați macrou trebuie să fie plictisitoare;
- Carcasa trebuie să fie moale și dens, fără mucus;
- Lamelele trebuie să fie strălucitoare și pură;
- Saramura, care a păstrat peștele, lumina;
- Puteți cumpăra, de asemenea, pește sărat ambalată în vid. Pe ambalaj ar trebui să urmăriți cu siguranta data de producție și data de expirare. Ambalajul trebuie să fie vspuchilis intacte și nu.
Cum se aplică
Garnisiti la scrumbie de sare poate fi variată. Se poate servi cu legume fierte, orez, cartofi piure, salata de legume proaspete. La fel cum poate fi decorat cu ceapa proaspete felii, pene ceapa verde si felii de lamaie.
Cum se păstrează
- Păstrați macrou sărat fără saramura trebuie să fie la o temperatură de 6 ° C, nu mai mult de 5 zile într-o pungă de plastic.
- Nu merita macroul sare congelate, deoarece după decongelare devine liber si apos.
Sfat! Dacă în termen de câteva zile de la cumpărare, atunci când goo stocate format pe pește sărat, acesta ar trebui să fie bine spălate și imediat consumate, pentru ca în viitor să mănânce va fi dăunătoare pentru sănătate.
calorii 305kKal
valoarea energetică a produselor (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați)
Proteine: 18,5g. ( ∼ 74 kcal)
Fat: 25,1. ( ∼ 225,9 kcal)
Carbohidrați: 0g. ( ∼ 0 kcal)
Raportul energie (B | x | y): 24% | 74% | 0%