În timpul iernii, multe gospodine nu au nici o problemă să le și oaspeții goodies dvs. trata. Bucătăria tradițională rusă este greu de imaginat fără varza murat, astfel încât bucăți varză va deveni decor gustoase pentru birou. Încercați toate cele 3 tipuri de prescripție sau de a alege unul care vă place compoziția și metoda de preparare.
felii marinați de varză, „Nimic în exces“
Aceasta este o reteta clasica pentru un simplu fel de mâncare cu ingrediente minime. Pentru prepararea de nevoie:
- varză;
- 1 litru de apă;
- 2 linguri. l. sare;
- 3 linguri. l. zahăr;
- 2 h. L. Oțet (70%);
- 100 ml de ulei vegetal.
1. Varza Se spală, se usucă, limpede a unei frunze deteriorate.
2. Slice piesele varză și loc într-un borcan. Varza ar trebui să fie stabilite ferm.
3. Se toarnă apă litru într-o tigaie, adăugarea de sare, zahăr, ulei vegetal și oțet. Gatiti saramură, aduce la fierbere.
4. Hot varză umplere saramură.
5. Dă varză marinat 2-3 zile si pereneite-l într-un loc răcoros pentru depozitare.
felii murate de varză „Trio de legume“
Pentru varza de decapare, puteți utiliza sfecla, care se va diversifica gustul piesei de prelucrat și să dea varză o culoare frumoasă.
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- 1 varză;
- 1 sfecla;
- 2-3 morcovi de mărime medie;
- 1.5-2 litri de apă;
- 150-200 g de sare;
- 150-200 g de zahăr;
- usturoi;
- hrean la gust.
1. se spală varza și se taie în bucăți.
2. Se curata morcovul si se taie în fâșii, cercuri sau grătar.
3. Peel sfecla și se taie în bucăți la întâmplare, concentrându-se pe mărimea bucăților, care sunt tăiate morcovi. Sfecla poate, de asemenea, grătar.
4. Dacă decideți să adăugați felii de varza hrean murate, apoi grătar pe o răzătoare grosier
5. Usturoiul coaja si se toaca. Acesta poate fi tăiat în grătarul mic sau prea sau împinge într-o presă de usturoi.
6. legumele bine ambalate în borcane preparate.
7. Se prepară o umplere pentru varză. Se toarnă într-un vas de 1,5 litri de apă și se adaugă zahăr, sare, se aduce la fierbere.
8. Se toarnă legume fierbinte saramură.
9. Puneți încărcătura de varză. Utilizați obiecte grele sau, de exemplu, pietre mari. Se crede că produsele din metal nu sunt adecvate ca un jug, deoarece acestea pot afecta gustul de varză.
10. murate varza de 2-3 zile la temperatura camerei. În continuare, se muta într-un loc răcoros.
bucăți murate de varză „C condiment“
Aceasta reteta este foarte plăcută pentru fanii de puțin ascuțite.
Sunt necesare următoarele ingrediente:
- varză;
- 15-17 mazăre piper negru;
- 1/2 pod de ardei iute roșu;
- 4 frunze de dafin;
- 15 buc. cuișoare;
- un vârf de cuțit de scorțișoară;
- 2 linguri. l. sare (pentru 1 litru de apă);
- Articolul 2.5. l. zahar (pentru 1 litru de apă);
- 3 h. L. oțet.
1. Se taie bucățile de varză (aproximativ 5 cu 5 cm).
2. Ram bucăți de varză pregătite în prealabil într-un borcan de 3 litri. La instalarea amintiți-vă că banca trebuie să se potrivească, de asemenea, în marinată.
3. Se toarnă varza cu apă clocotită și lăsați-l să se răcească.
4. Se prepară sosul. Marinata este adus la fierbere și se fierbe timp de inca 2-3 minute.
5. Se scurge apa din varză. Este important să se măsoare cât de mult un pahar cu apă, deoarece este cantitatea de marinată va trebui să umple varza.
6. Umpleți varza marinata.
7. role de bănci.
Varza este gătită timp de 3-4 zile.
Dacă doriți să gătesc varza mai repede - de bun venit: ne-am pregatit pentru tine cateva retete rapide (1 oră) decapare varză.