Este cunoscut faptul că sarea are multe proprietăți utile și, prin urmare, este nevoie de organism, dar numai într-o anumită sumă. Obiceiul de cei mai mulți oameni consumă sare în exces față de necesarul zilnic poate afecta foarte mult sănătatea și provoca o serie de boli. Ar trebui să fie deosebit de atenți să fie hipertensivi ca sare afectează schimbarea tensiunii arteriale. De asemenea, unele diete exclude utilizarea de sare, datorită faptului că sarea întârzie nu numai excreția de apă din organism, dar, de asemenea, ajută la creșterea poftei de mâncare.
În acest context, se pune întrebarea - ce să înlocuiască sare. astfel încât atunci când aceste alimente nu devine angajat fără gust și proaspătă? Imediat a elimina toate tipurile de condimente achiziționate în magazin, deoarece acestea conțin aceeași sare, și cu excepția ei și aditivi chimici.
Ce utilizare mai bună pentru gătit, în loc de sare?
Sare de mare alimentară
Dacă absolut nimic nu este imposibil să se facă fără sare, este necesar să se acorde preferință sarea alimentelor marine. Este mult mai sănătos datorită conținutului de iod în structura sa. Dar trebuie să ne amintim că este aceeași sare, cu toate fie proprietăți pozitive sau negative caracteristice de sare obișnuită.
Anotimpurile de usturoi sau usturoi sos
Usturoiul este mare face cu rolul unui substitut pentru sare de masă. Prima dată mâncarea poate părea fără gust, dar nu va dura mult timp. Dezavantajul usturoi este miros înțepător, deci este mai bine să se utilizeze uscat sau foarte fin tocat. Scapă de mirosul de usturoi va ajuta laptele să bea după o masă, puteți mesteca, de asemenea, pe frunze de patrunjel.
Alternativ, puteți încerca sosul de usturoi. Cum de a găti sos de usturoi. Pentru a face acest lucru, se iau 2 cani de nuci decojite, striviți și se amestecă bine cu trei catei de usturoi ras. La acest amestec, se adaugă un pic de ulei vegetal și se continuă agitarea până la o pastă. Acum trebuie doar să adăugați suc de lămâie (B linguri) și se amestecă din nou. Acest pansament are un gust bogat și bine cu cele mai multe feluri de mâncare. El va fi în măsură să dea un gust picant chiar și produsele cele mai obișnuite și cartofi copți în cuptor, și file de pui fiert.
ierburi
înlocuitori de sare foarte gustoase și extrem de utile sunt plante diferite, precum și amestecuri ale acestora. Acest patrunjel, busuioc, arpagic, coriandru, marar, diverse ardei, salvie, ghimbir, cimbru și dafin. Astfel de asezonare nu numai că au un gust delicat și aromă, dar conțin, de asemenea, o mulțime de vitamine. Și pentru a adăuga la antena poate fi atât proaspete, cât și sub formă uscată și, în orice cantitate.
De asemenea, pentru a înlocui sare bine amestec potrivite de frunze uscate acestor boabe, care trebuie luate în proporții egale: coacăze negre, cireșe, salcie plante medicinale, zmeură, căpșuni și struguri. Se amestecă bine și se amestecă potoloch. Utilizați acest amestec poate fi deja gata pentru carne, pasăre, pește, și poate fi condimentat supe și salate.
suc de lămâie
Sucul de lamaie este folosit in mod traditional pentru salate preparate din legume proaspete, și poate înlocui sarea. Salata se poate adăuga, de asemenea, ulei de floarea soarelui și, dacă se dorește, ierburi de condimente. Gustul original al acestei salata este destul de compensează lipsa de sare. Sucul de lamaie este recomandat să stropească de pește și fructe de mare. El va sublinia gustul alimentelor și de a ajuta pentru a elimina mirosul lor.
O alegere excelentă de înlocuire de sare este considerat sos de soia tuturor favorit. Acesta este caracterizat printr-un gust plăcut și un bun supliment la o varietate de feluri de mâncare, în afară de aceasta este ieftin și vândute în orice magazin.
După cum se poate vedea, fără sare se poate renunța în totalitate, din cauza înlocuitorilor enumerate mai sus, și nu în detrimentul gustul bucatelor preparate. Puteți încerca, de asemenea, să facă propriile lor condimente, mai relevante pentru gustul dvs. prin experimentarea cu o varietate de condimente și sosuri.
Fotografia de la primele 10 de compoziții diferite (5 dintre ele nu conțin sare, 5 - conțin sare într-o cantitate mică, borcan, 40g):
- BOUQUET FRANȚEI *. Compoziție: alge marine, patrunjel, frunze de dafin, cimbru, chimen dulce, usturoi, piper negru, șofran.