Cele mai frecvente salata pe linia de plutire - salata de rosii „Achik-chuchuk“. Classic Achiks-chuchuk constă dintr-un amestec de ceapă și roșii tocate fin. inele de ceapa tăiate, clătite cu apă, stors. Pentru a gusta într-o adăugare salata de ardei iute tocat si busuioc. În timpul iernii, în curs sunt roșiile sărate, de obicei verzi.
Când vom merge la o petrecere în familii uzbece a încercat adesea să Achik-chuchuk, îmbrăcat în piper negru sau roșu. În loc de sau împreună cu busuioc într-o salata folosind coriandru, marar, patrunjel. De multe ori a adăugat salata de struguri, mai puțin de masă oțet.
reteta mea salata cu rosii la linia de plutire.
Am tăiat inele fin trei sau patru cepe. Prefer ceapa rosie. Pune ceapa într-o strecurătoare, clătiți-l bine să dispară amărăciune lacrimogenă. Dacă întâlniți o ceapa deosebit de amare, pasteurizate cu fierbere adăugat apă.
ardei gras dulce, în valoare de două sau trei piese, este mai bine dacă este roșie, fin am tăiat fâșii de două până la trei centimetri lungime. Apoi, rupeți fin un cuplu de castraveți. În loc de castravete bun gust da dovlecel. Cu toate acestea, în cazul în care salata este atât aceasta salata nu doare.
Tomate în termeni de utilizare, sau aproximativ jumătate la fel de mult ca orice altceva. Tomate, în cazul în care uzbec, mere cele mai delicioase sau Yusupov. O mai bună, desigur, utilizați un mare soiuri românești cultivate pe cernoziom. Eu, de exemplu, în acest an în tomate gradina vymahal sub două kilograme. Și gustul ei sunt nu se potrivesc pentru oricare din Yusupov.
Am tăiat bucăți roșii prea subțiri, mari. Verzii din salata este tot ceea ce există la îndemână: coriandru, patrunjel, marar, busuioc, arpagic, salata de macris, etc. Toate acestea se încadrează în castron în două moduri.
Prima metodă. În partea de jos a ceapa salata, ardei gras, castravete în continuare. Ie obținut straturi „tort“. Sunt udare oțet de mere. Apoi, un strat de verdeață pe tomate de top. I sare și se toarnă ulei vegetal, floarea-soarelui sau de măsline. Prefer soiuri de ulei de floarea soarelui nerafinat, semințele de mirosit. Pe partea de sus a unui bol apropiat vas sau capacul din tigaie, da salata de a insista ca toate componentele sale îmbibată cu suc de roșii. Pentru o mai bună scurgere de suc, aveți posibilitatea să se agită vasul închis de mai multe ori.
A doua metodă. Am pus totul într-un bol cu excepția roșiile. Udarea oțet de mere și se agită bine. Pune pe partea de sus a tomatelor, am sare, se adauga uleiul vegetal. Amestecat ușor, încercând să se amestecă roșiile doar să se odihnească la stânga jos și înmuiate în suc de tomate.
Salata pentru pilaf ridichi Margelan.
ridiche Margelan este bine păstrat, și este folosit pentru salate de orez, din toamnă până la începutul verii, atunci când există o ridiche proaspătă. În cazul în care gustul este amar ridiche prea înainte de servire ridiche, tocat înmuiate în apă rece timp de o jumătate de oră.
Cel mai „rece“ ridiche salata Margelan, ridiche de când vârful lamei pentru a rupe bucăți grosimea unui deget diform. În cazul în care el a mers acest mod neobișnuit de „tăiere“ ridiche nimeni nu știe, dar experții spun că singura modalitate de ridiche Margelan și este necesar să se pregătească sos. Și, de fapt, gustul unei ridiche este oarecum diferită de cea a ridiche doar tocat.
Cea mai simpla salata de ridichi Margelan - nakovyryat sau tăiate, îmbibată, sărat, oțet de vin sbryznuli, salata este gata.
Adesea ridiche Margelan hrănite la pilaful cu ceapa. Ridichea tăiate în fâșii sau frecat pe o răzătoare, fin tăiate rondele de ceapă, se amestecă, se adaugă ulei vegetal, oțet de struguri, sare. Dacă aceasta salata pentru a adăuga două sau trei catei de usturoi tocat, sau aproximativ cinci pene de usturoi, atunci veți obține o salată numit Sai.
Se merge bine cu salata pilaf de ridiche și Margelan morcov. Ridichea și morcov tăiat în bucăți în fâșii fine, ceapa, ca întotdeauna, în inele subțiri. Toate acestea se amestecă, sărat, udate oțet de vin.
Nu mai puțin frecvente - ridiche Margelan cu rodie. tocata ridiche inainte de servire, se toarnă sucul de rodii proaspete, top decorate cu semințe de rodie.
Salata cu ridichi la linia de plutire.
Ridichea - cea mai veche și legume partea este imposibil de a eluda. Prin linia de plutire servește atât ca întreg și sub formă de salate. Cea mai veche salata de primavara facut din ridiche tocat marunt cu marar, ceapa si coriandru. Asezonate cu sare și piper. In aceasta salata se poate adăuga castraveți și roșii. Ea nu interferează cu această salată și smântână.
Ca o varietate de salate de ridiche - salata cu suzma. Cine nu știe suzma - un iaurt ser încordate. Julienne ridiche amestecat cu ceapa verde tocata marunt, coriandru si chimen dulce, sare, piper. Suzma adăugat, diluat cu apă fiartă rece la starea de cremă. Se pare salata foarte gustoasa - vei fi în est, asigurați-vă că pentru a încerca.
Pentru pilaf gras salata de ridiche potrivite cu ceapa sălbatică marinate. ceapa sălbatică murate trebuie neapărat să taie numai cuțit din oțel inoxidabil, în caz contrar arcul va fi întuneric și inestetice.
Ca o regulă, odată cu apariția primelor ridichi și apare rubarbă. Buta revent spălate în apă caldă, se îndepărtează coaja, se taie în cuburi mici, amestecat cu ridichi tocate. Se adaugă coriandru tocat marunt, sare, amestecat cu smantana.
Alte salate pe linia de plutire.
Ceapa - cel mai frecvent utilizate componente pentru salate pe linia de plutire. Cel mai simplu salata din ea: ceapa fin tăiată felii, se spală cu apă, piper, sărat. Salata de ceapa verde este, de asemenea, foarte simplu. Taie-l sbryznuli oțet de vin - salata este gata. Cu rodie ceapa face exact la fel ca și ridiche salata Margelan cu rodie.
Salata Chakka. Suzma măturică bine, se amesteca cu ceapa verde tocata marunt, coriandru și mărar. Sare, se adaugă negru sau roșu ardei iute.
Salata Chalop. Pentru prepararea acestei salate folosite ridichi, castraveți, busuioc, arpagic, coriandru, mărar și lapte acru (iaurt). Să vedem cum pregătește aceasta salata un maestru.
Acest articol descrie cele mai comune salate pe linia de plutire. Aș fi fericit dacă vă împărtășesc cu mine rețete. Și, dacă ți-a plăcut retete mea, să le împărtășiți cu prietenii.