Salata cu rucola și creveți - principii generale de preparare
Ce este crevete - ei știu totul, dar remarcabil rucola planta a început să apară pe mesele noastre este relativ recentă. Rucola - salata cu o aroma picant și proaspăt frumos. Compoziția acestei plante crucifere includ vitaminele A, B, E, C și K, precum și urme de elemente, cum ar fi zinc, mangan, fosfor, fier și seleniu. Produsul conține foarte puține calorii (total de 25 la 100 g), promovează digestia și are un efect tonic asupra organismului.
Există mai multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase, inclusiv ingrediente care au rucola. Una dintre acestea este salata cu rucola și creveți. Aceste două produse surprinzător de delicioase și sănătoase se completează reciproc în mod ideal, nu numai în gust, ci, de asemenea, în compoziția lor chimică. Farfuria este ușor de absorbit de către organism, acesta are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar și scade glicemia.
Salata cu rucola și creveți pot fi preparate pentru micul dejun, servi ca un fel de mâncare parte pentru masa de prânz sau să înlocuiască acest fel de mâncare ușor cina. Din titlu este clar că ingredientele de bază ale salată - creveți și rucola plantelor. În plus, într-un vas, puteți adăuga o varietate de legume crude (cum ar fi ardei, roșii cherry, castraveți), brânză, ouă, ierburi proaspete, precum și alte fructe de mare (calmar sau crab carne).
Salata cu rucola si creveti - preparare produse și preparate
Salata cu rucola și creveți pot fi furnizate pe un vas puțin adânc lat sau un bol salata frumos. Pentru a găti vasului, au nevoie, de asemenea, o oală sau tigaie pentru gătit sau prăjit creveți, tăiere bord, un bol separat prepara sosul și un cuțit pentru tăierea alimentelor.
Toate legumele crude și verde trebuie să fie bine spălate și tăiate în conformitate cu salata reteta cu rucola și creveți. O atenție specială trebuie acordată creveți. Ele pot fi pre-fiert sau pentru a prăji. Dacă utilizați preparate alimentare congelate, creveți, se toarnă apă clocotită și se lasă „venit“ timp de 2-3 minute.
În cazul în care salata cu rucola și creveți luate fructe de mare crude, trebuie să le gatiti strict pe un anumit algoritm. creveți de gătit trebuie strict la 3 minute după re-fierbere (în tigaie se adaugă semințe de piper, sare și fenicul Goroshkova). Dacă creveți preparate într-o tigaie, atunci ei trebuie să prăji fiecare parte timp de 2 minute.
Pentru a economisi timp și efort este mai bine să cumpere produsul purificat. În cazul în care nu este nici unul, creveți au curățat și mai mult după preparare.
Salata Rețete cu rucola și creveți:
1 Reteta: Salata cu rucola și creveți
Aceasta salata incredibil de delicios și ușor mai ales dragoste jumătate de sex feminin a populației. Incluse în ingredientele alimentare cu conținut caloric scăzut absolut nu afectează cifra și de a crește vitalitatea. Salata este mare face față cu rolul de o cină ușoară.
- 1 kg de creveți cojit;
- Rosii cherry - 10 buc;.
- rucola Beam;
- parmezanul - 200 g;
- 3 catei de usturoi;
- Uleiul de masline - 2 linguri. l.;
- piper negru, sare de mare - gust.
Punctul important în pregătirea salată - creveți prăjiți corect. Pentru a face acest lucru, se încălzește o tigaie cu ulei de măsline și a pus pe jumătate căței de usturoi ei, se adaugă piper negru. Prăjește usturoiul până când starea de aur și roz, se scoate din tigaie. În continuare provin de la creveți mici decojite și dreapta prăjite în unt de usturoi. Gatiti-i nevoie de doar 3-4 minute (se amestecă prăji timp de 2 minute pe fiecare parte), după - sare. Apoi, aveți nevoie pentru a pune creveți într-un castron cu rucola. Există, de asemenea, se adaugă roșiile tăiate în jumătate de cireșe și parmezan ras. Salata Gata cu rucola și picant crevete răcit se toarnă ulei din tigaie, se presara cu suc de lamaie.
Reteta 2: Salata cu rucola și creveți cu mandarinele
salata Neobișnuit delicios, care va câștiga orice gurmand. Ideal pentru o masă festivă.
Reteta 3: Salata cu rucola și creveți „originale“
Acest fel de mancare este foarte usor de preparat, dar absolut nu afectează calitățile sale gustative. Acest lucru util și poate fi folosit salata nutritiv ca aperitiv pentru vacanță sau de gătit în timpul săptămânii obișnuite.
Reteta 4: Salata cu rucola și creveți și nuci de pin
gust picant, ușor dulce de salata va da un sentiment incredibil de gust și umor bun. Toate „highlight“ a alimentelor este gătită în mod corespunzător de umplere.
- kilogram Jumătate de creveți tratate;
- rucola Beam;
- brânză;
- nuci de pin - 80 g;
- 8 buc. roșii cherry;
- Usturoi și ulei de măsline (4 linguri ..);
- Miere și boabe de muștar - o jumătate de linguriță;
- Oțet balsamic - ½ lingura;.
- Sare, piper negru.
Usturoi curățate, separate în cuișoare. Ia câteva cuișoare și se taie în jumătăți. La preîncălzit cu tigaie ulei de masline prajeste usturoi în câteva minute. Același ulei pentru a se prăjește până crevete fierte (2-3 minute). Se prepară sosul pentru umplutura: se amestecă bine cu 2 linguri. l. ulei de măsline, oțet balsamic, miere, muștar, sare și piper. roșii cherry, tăiate în jumătate, brânză grătar. Rucola rupe mâinile sub orice formă. Se amestecă toate ingredientele intr-un bol salata profund. Farfuria terminat pentru a umple sosul și se presară cu nuci de pin prăjite.
Reteta 5: Salata cu rucola și creveți cu avocado
O soluție excelentă în situațiile în care timpul înainte de sosirea oaspeților lăsat un pic, și surprinde-le cu ceva ce ai nevoie. Salata este ușor de preparat și are un gust minunat.
- creveți cojit - 300 g;
- 12 buc. roșii cherry;
- 1 lamaie;
- Avocado - 2 buc;.
- Rukkola - 200 g;
- 1 lingura. l. oțet balsamic, sare si piper negru;
- Olive ulei- 3 linguri. l.
Gătit creveți în câteva minute cu apă sărată, după re-fierbere. Rucola se spală, rupe mâinile. Tomate spală, se taie în jumătate. Avocado sunt curățate de piei, tăiate în jumătate, îndepărtați semințele și se taie în felii subțiri. Se prepară umplutura: Se amestecă unt, sare, oțet și piper negru. Într-un bol salata, se amesteca toate ingredientele si se condimenteaza cu sosul preparat. Salata Gata cu rucola si creveti poate fi decorat cu măsline și semințe de susan.
Salata cu rucola și creveți - secretele și sfaturi de la bucătari de top
succes de gătit salata cu rucola si creveti depinde de echipamentul de prelucrare de creveți. In nici un caz nu se poate fierbe sau să le prăji prea lung - în caz contrar ele vor fi greu și va primi gustul de cauciuc. De asemenea, trebuie avut în vedere că achiziționarea de creveți necurățate, aproximativ o treime din greutatea lor va merge la deșeuri (coajă, etc).
Salata cu rucola și creveți nu sunt de dorit pentru a stoca o lungă perioadă de timp, cel mai bine este să-l mănânce imediat. Cu vasul își pierde aroma sa în timp.