În acest caz, brânza devine o culoare aurie superbe și emană o aromă superbă. Aceasta este una dintre cele mai delicioase gustări grecești! Astăzi, vreau să vă prezint cele patru cele mai potrivite pentru prepararea brânzeturilor cipriote saganaki grecești și.
Este cunoscut faptul că brânza în Grecia este foarte onorat. El a fost întotdeauna un complement perfect pentru multe feluri de mâncare, cum ar fi cei bogați. și săraci. În multe cazuri, chiar el a servit ca vasul principal al zilei. În mod tradițional, brânza făcută în Grecia, din lapte de oaie și de capră, și mai recent - producția de brânză din lapte de vacă a fost cel mai frecvent în Grecia. De obicei, preferă să mănânce brânză proaspătă „așa cum este“ însoțită de pâine și salată, și, uneori, în vara - cu fructe proaspete.
Deci, ce anume sunt saganaki, una dintre cele mai delicioase gustări grecești. Această felie de brânză, care este ușor prăjite în ulei de măsline sau la cuptor pe un gratar fierbinte pentru a forma un auriu-crocante. Paradoxal, dar este foarte potrivit de lamaie! Să ne în cele din urmă știm care brânzeturile sunt cele mai „corectă“ pentru grill-ul sau tigaie.
Această brânză este produs peste tot în Grecia și este considerată cea mai bună brânză din țară. Kefalotyri este, probabil, primul de brânză derivat din Grecia. In acest moment este produs în două variante: Tabelul (mai puțin sărat) și similare cu brânză destinate răzuirea și adăugarea la salate sau makaronadam (mai salina). Asta e doar din această Kefalotyri sărat făcut, eventual, cel mai bun saganaki. Se taie grosime felie de grăsime undeva 1cm, cerne-l apă rece tăcut, învăluit ușor în făină și se prăjește în ulei de măsline fierbinte la foc mediu, de cotitură brânza de pe ambele părți, astfel încât totul podrumayanilsya. Pune-l pe o farfurie, se toarnă suc de lamaie stors (1/2 lămâie) și se taie în felii de brânză. Gust delicios!
Bandzos (Μπάντζος)
brânza Bandzos produse în mod tradițional în Macedonia. Aceasta branza este foarte popular printre localnici, și este utilizat pe scară largă în preparate culinare și gustări kachesestve. Bandzos este o brânză tare, care este produs din zer, care a fost format în producția altor brânzeturi, cu cremă. Bandzos mare zharetsya într-o tigaie și grătar. Inainte de servire, ar trebui să fie un pic de piper și se toarnă sucul de la o lamaie vyzhitogo.
Formaella - brânză medie-tare sub forma unui cilindru, făcută din lapte de oaie și este destul de îndrăzneț. Acesta este destinat utilizării numai prăjit (sau grătar pane). Primește o elasticitate elastic, UltraSoft textura si gust dulce. Se merge bine cu lamaie si miere, fructe proaspete și fructe cu coajă.
Halloumi (Χαλούμι)
Această brânză, care provine din Cipru și se face în mod tradițional de la oi
