roșii dulci pentru iarna cele mai bune rețete cu fotografii

O rețetă neobișnuită pentru tomate dulce pentru iarna va fi un adversar demn chiar și pentru aperitive cele mai rafinate și conservare. Și este corect ca spații libere de tomate sunt date mai multă atenție decât restul! Ei nu doar capul de închidere acasă, dar acestea sunt cele mai delicioase. Nu e de mirare atât de multe roșii privilegiu! Ele sunt demnitate aceste bijuterii cu gustul lor excelent. tomate dulce minunat complement orice garnitura accentuează gustul și de a face expresiv.

Moduri de preforme a acestui câteva conservare neobișnuită. Și aceste rețete clasice, care se bazează pe tehnicile culinare, va ajuta pentru a închide pentru iarna mai multe borcane cu un tratament spectaculos. roșii mieroase murat, conserve și sărate (ciudat suficient). Când decaparea necesită adăugarea de acid citric sau oțet; Conservarea se pregătește o saramură „dulce“ și necesită fermentare. Fiecare opțiune în propria lor minunat și unic. Prin urmare, pentru a alege modul în care roșiile blocaj dulce gustul tau este simplu.

„roșii dulce conservat“

Ce mai bine decât ocluzia normală sau marinare? Nu este nevoie de a ghici! Puteți închide pe o pereche de borcane de diferite piese. Și ar trebui să începem cu cel mai simplu. Pentru prima metodă de 1 kg de roșii coapte nevoie dens 35 g de clorură de sodiu și 1 litru de apă. De multe ori „roșii dulci pentru iarnă“ însoțească rețete și ardei grași; dar această dorință culinară.

Toată lumea știe că de conservare - cea mai ușoară metodă de legume de recoltare. Și pot fi depozitate în camera de depozitare acasă, la temperatura camerei moderată fără deteriorări. Pentru ea, roșiile sunt spălate bine și se adaugă imediat în borcane preparate. Oțet, turnați-le, nu este necesară, deoarece aceste fructe sunt deja prin natura lor contin acid in sine. Advance la partea de jos a recipientului se potrivește semințe de pătrunjel și mărar. Într-o versiune simplificată nimic nu este de stabilire. boabe de sare se dizolvă în volumul măsurat de apă; vskipyachivaetsya marinate si borcane sunt umplute. Preforma este plasată pentru sterilizarea într-o oală de fierbere, vodichkoj, fie într-un cuptor sau aerogrill unde menținută timp de aproximativ 15 minute (timpul indicat pentru ambalare litru). Laminare legume tratate termic. Înainte de a le folosi mai bine rezista la 2-3 saptamani; dar, în principiu, să fie de bună voie, imediat după răcire.

roșii dulci pentru iarna: legume dulci în sos

La tomate decapate trebuie să ia următoarea listă de produse: 1 kg de tomate roșii, 3-4 căței de usturoi, fenicul pereche proaspătă de ramuri, un ardei dulce dorit, lamaie-podea sau pinch acid citric (sau 9% oțet), 1-2 frunze de dafin 6-8 mazăre de piper negru, 1 lingura sare grosier, 2 linguri Zahăr-nisip, 4-5 frunze de cireșe și coacăze negre. Și, desigur, apă - cât de mult va merge în recipient umplut.

Umplerea rețetă pentru prepararea oțet sau acid acetic. Dacă cineva nu-i place gustul de conservant, este posibil să le înlocuiască cu sucul de la o jumătate de lămâie sau acid citric. Metoda nu este destinată sterilizării; asa ca va fi interesant pentru mulți dintre viteza. Prescription sunt selectate roșii intacte, nu prea moale și se spală sub ape curgătoare. Crengute de marar (pentru lipsa de umbrele proaspete uscate plasate sau semințe), frunze de coacăze și cireșe sunt clătite și plasate în borcane. Acestea sunt trimise la frunza de dafin, piper, mazăre și usturoi complet.

Alte containere umplute cu roșii. Legumele sunt mai mici, cu atât mai mult le pune în containere. Într-o apă încălzită castron separat și abrupte cu smoală umplut cu roșii. Pentru a încerca piesa de prelucrat în doar câteva săptămâni după închiderea, roșiile trebuie să pre-pierce de fixare în locul tulpinii cu o scobitoare sau furcă. Puncții ajuta la legume, mai degrabă a absorbi marinata și, în plus, pentru a le menține intacte după tratamentul cu apă clocotită. Scăldate în borcane, timp de 10 minute, lăsat să se încălzească.

Apoi, drenarea apei din cutii, zahărul și sarea se dizolvă în aceasta și soluția vskipyachivaetsya. Fiecare container curge suc proaspat de lamaie, otet sau ananasul cristal de acid pinch turnat. Fierberea marinată este turnat înapoi în recipient și este rulată. roșii dulci murate pentru rasturnarea de iarnă fund în sus și înfășoară un văl. După ce au racit, acestea pot fi returnate la poziția sa inițială și a pus în depozit în cămară. Snack va fi gata în 2-3 săptămâni (acest lucru este mai ales pentru nerăbdător). Dar va mai are un gust mai bine atunci când se configurează cel puțin o lună sau două.

„Cu ardei gras“

reteta extrem de simplu, și care dă un rezultat uimitor! Potrivit acesteia, roșii, dulci conserve din delicioase și parfumat, moderat zaharină - delicios! Ingredientele pentru un astfel de spațiu liber va fi: mic în tomate magnitudine (preferabil de dimensiuni egale, întregi, Kripen'ka) - așa cum se va potrivi în borcan într-un volum de 3 litri, 2-3 bulgară cărnoasă Perchina, condimente (frunze de hrean, umbrele de mărar, etc frunze de coacăz. ), 5-6 catei de usturoi. necesare pentru marinata: apa (cat de mult va merge în borcane umplute cu rosii), 1,5 linguri de incomplet sare 5 linguri zahăr (numărul nu ar trebui să fie redusă - veți obține ceea ce ai nevoie), 6 linguri 9% oțet.

In partea de jos a condimentelor jumătate spălate și uscate containere stivuite selectate pentru usturoi blocaj și abur zubochkov. Acestea sunt aranjate roșii, spălate și Chipped anterior. Top „închide“, a doua jumătate a anului legume condimentate set. Containerele umplute cu punct de fierbere vodichkoj acoperind roll-capace împachetări pătură și lăsate să se răcească la temperatura camerei. Apoi au scurs lichidul, zakipyachivaetsya din nou și din nou turnat în bănci. După ce lichidul de perfuzie secundar și răcirea un zahăr și sare, se adaugă și soluția a fost adusă la fierbere. După îndepărtarea de la căldură, în marinată turnat oțet și se pot umple recipientele cu roșii. Recoltarea este închis și după răcire a fost îndepărtată pentru depozitare, în cazul în care toate aprovizionarea „strategice“ de iarnă - recoltarea de tomate.

„Răsucire dulce picante“

Nu este redundantă în tomate seamer va ceapa si telina. Ei le completează perfect. Un Capsicum amar va modera claritate.

Produse pentru o astfel de conservare pentru un borcan de trei litri va fi:

2-2,5 kg de roșii coapte,

1 ardei gras mare și o felie de pod amar

1 bulb ceapa,

Gătitul începe cu prepararea tomate, ca și în alte aspecte, precum și toate „roșii dulci pentru iarna. Rețete cu fotografii. " Acestea ar trebui să fie bine spălate, selectarea fructelor de dimensiuni medii, și se usucă cu un prosop de bucătărie. În plus, ar trebui să se acorde o atenție, și alte componente. Ardeii după spălare și curățare a semințelor și tulpinile tăiate dungi de lățime arbitrară. inele și jumătate - ceapa. Usturoi - jumătăți sau sferturi. Țelină și mărar doar clătite.

Pe fundul unei recipiente de sticlă sterile ardei stivuite, mazăre, Lavrushka, mai multe inele de ceapă, o pereche de bucăți de usturoi, ierburi și ardei iute. mai multe recipiente pline cu roșii, se toarnă apă clocotită și ea i se dă posibilitatea să se răcească ușor. Apoi se scurge apa, se toarnă în zahăr și de sare, vskipyachivaetsya re lichid și a umplut cutii, înainte de a le adăuga în acest tabel otset. Bay marinata pot fi containere sigilate, și roșii seamer este lăsat să se răcească înainte de al muta la stocarea pe termen lung.

roșii dulci pentru iarna: Tomate într-o marinata dulce cu blaturi de morcov

Neobișnuit, dar foarte aromat aditiv - blaturi morcov. Din moment ce este aproape, de asemenea, tomate roșii în timpul iernii, folosindu-l în loc de verdeață și condimente. Deci Patru containere pe un volum de 3 litri este luat: tomate puternice, blaturi morcov, 5 litri de apă, 5 linguri sare, 20 linguri zahăr și 350 ml de otet.

Principalele ingrediente - tomate și nap - clătite cu apă rece și lăsat să se scurgă. Pentru fiecare recipient din sticlă 4 este pus pe frunze de morcov nuiele, și pe ea - tomate. Volumul declarat de apă este adusă la puncte de fierbere, iar acestea sunt umplute cu roșii. Băncile sunt acoperite capace rola-staniu timp de 15 minute și lăsat în pace. După perfuzia vodichka drenată înapoi în oală, și vskipyachivaetsya aceasta pregătește o marinată, de stabilire a secvențial zahăr, sare și oțet de turnare. Turnând ar fierbe un minut sau două, și este posibil să se umple borcanele de tomate, care apoi sunt răsucite, întoarse, verificarea scurgerilor de conservare și răcite.

Mai precis, dulce și acru umplere pregătirea. Dar roșiile în ea dobândi aroma corespunzătoare. La prima vedere poate părea neobișnuit pentru unii, dar extrem de plăcut. Pentru a repeta prescripție „Pickling roșii“ ar trebui să fie 2 roșii kg copți (de preferință mici), 0,5 kg ceapa ceapa, 2 linguri muștar de cereale, 2 linguri sare grosier de sodiu, 0,7 cani zahar granulat, o jumatate de cana de otet, 4 frunze de dafin, 1 lingura mazăre Piper negru.

Conform tehnologiei preforme roșii mici, chiar mici, bine spălate și nadkalyvayutsya scobitoare din lemn evita spargere lor în apă clocotită în procesul de prelucrare în aval. După ce sunt ușor stropite cu sare grunjoasă și câteva ore într-un loc întunecos și rece la infuzat. În acest timp, bulbi de ceapa sunt curățate de pieliță. Intr-o tigaie adecvată se măsoară volumul dorit capacitatea motorului vodichki. Acesta a stropit mirodenii și este adus la fierbere. Apoi soluția se pune ceapa, și de gătit se continuă cincisprezece minute. Se fierbe, eliminate din bulbii de fluid, care este filtrat prin straturi de tifon sau melenko printr-o sită și se răcește la temperatură moderat cald.

Fălțuire ambalaje sterilizate suprapuse cu rosii si ceapa turnat ostyvshim marinată. Recoltarea timp de 3 zile într-o rece preparată. Apoi, ar trebui să fie drenat, re-se fierbe, se răcește și se toarnă înapoi în bănci, umplându-le aproape la gât sau roșii au fost acoperite în întregime. Containerele închise ermetic și a pus pe destul de o cameră de depozitare la rece.

Și, în sfârșit, o simplă metodă de „Cum de a găti roșii dulci pentru iarnă“, fără nici condimente. roșii și ardei gras numai. Se pare prea simplist? Departe de ea! Dimpotrivă arome, exclusiv naturale. Asigurați-o astfel de poftă de mâncare poate fi de la: tomate rosii mici si piper cărnoase. În medie, container de un litru este pus la fel de mult ca și legume, te duci în jos; și raportul lor poate fi complet arbitrară. Pentru marinata este luat în trei bănci: apă, 150 g de zahăr, 2,5-3 lingură sare 1 linguriță oțet. Apropo, în acest fel se realizează și cireșe conserve.

Pentru a începe borcane sunt procesate cu apă clocotită sau sterilizate - care așa cum am folosit pentru a. Tomate și spălare piper. Acestea din urmă eliminat testicule și cozi, iar fructele se taie în 6-8 bucăți de-a lungul. roșii suplimentare plasate în borcane, pavaje piper benzi ele. De stabilire a umplut cu smoală și insist 15 minute să se încălzească legumele. Vodichka apoi turnat înapoi în oală, și este marinată, reumplut cu sare și soluție de zahăr prin fierbere. Băncile se toarnă sosul de fierbere, și cu ea în fiecare recipient turnat separat esență oțet. Rezervoare sunt acoperite cu capace și laminate. Plasate sub o sculă de asamblare, patura cu susul în jos, și după răcire a fost îndepărtată pentru restul de conservare pentru iarna.

Conserve sau murate Solanaceae pentru iarna - este recoltarea imuabil cu succes de iarnă; gustare, care se transformă întotdeauna delicios și ar fi fericit să sărbătoare atât pentru masa de sărbătoare, și în zilele de lucru. Sperăm că toate rețetele de mai sus fac conservare excelenta, la iarna pe ele pentru a obține o mulțime de plăcere și complimente.