Foarte delicat în textură și supa parfumat crema de ciuperci pot fi preparate într-un timp scurt. Singurul element de dificultate prezent în această rețetă - este prezența în imersie blender bucătărie arsenalul sau staționar. Singurul avantaj al acestei bucătării ajutor poate atinge textura moale dorită a primelor feluri de mâncare. Prin urmare, un pic mai devreme, de exemplu, mamele noastre sau bunicile ca fel de mâncare nu a fost pur și simplu disponibilă.
consistență cremoasă poate fi realizată prin adăugarea în timpul preparării smântână proaspătă. Este un accident vascular cerebral important. Este mai grasă un produs din lapte, cu atât mai hrănitor vasul final va dovedi. Atunci când alegeți un condiment este mai bine să prefere un gust neutru, astfel încât să nu-l omoare pe bogat aroma de ciuperci. Ierburi puteți folosi absolut orice, este de dorit ca ea a fost în stare proaspătă. Paleta gust minunat de nuanțe de busuioc proaspăt, mărar aromat dar, de asemenea, merge bine cu celelalte componente ale acestei supă.
ingrediente
- Ciuperci fresh - 400 gr;.
- Cream 20% - 200 ml;
- Cartofi - 400 gr;.
- Ceapa - 1 buc;.
- Dill - 3 sucursale;
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- Sare, condimente dupa gust.
Cum de a găti supă de ciuperci cu smântână
Se spală în apă rece ciuperci proaspete și mărar. Curățați ceapa și cartofii, care se taie în cuburi mici.
Cartofii pan felii așterne și se umple cu o cantitate mică de îmbuteliat sau apă filtrată (aproximativ 1 litru). Pune să se fierbe la foc mediu, până când cartofii sunt fierte.
toaca ceapa Arbitrar.
Ciuperci proaspete tăiate în plăci mici și nu foarte groase.
Tigaia cu o porțiune de fund gros de spus de umplere cu ulei. Pune placa fungică și ceapa tocată. Începe amestec de ciuperci se prăjește la foc moderat până la o plăcută ciuperci maro auriu.
La cincisprezece minute după momentul apă la fierbere într-un lay prăjit amestec ceapa ciuperci tigaie pentru cartofi. Se fierbe cinci minute toate ingredientele împreună, se reduce căldura la minim.
Adăugați oala mărarul tocat fin. Imediat se adaugă sare și, dacă se dorește, se condimentează cu condiment tau preferat.
Sfaturi pentru preparare:
- În schimb puteți folosi ciuperci proaspete, ciuperci congelate. Desigur, ciupercile pot fi acum cumparat tot timpul anului, dar dacă ați cumpărat și a rămas pe excedent, nu ezitați să le înghețe. O schimbare semnificativă în finit gustul supa nu va.
- În schimb, puteți utiliza stridie ciuperci, ele, de asemenea, nu au nevoie de un preparat termic pe termen lung, iar prețul este mai ieftin decât ciupercile.
- Se serveste supa cu biscuiti pe un platou de lot separat, și ei vor fi foarte frumos de a combina cu mâncăruri delicate textura. Pregătiți-le să fie în cuptor, se taie în cuburi Se usucă pâine, răspândit în un singur strat într-o tigaie în câteva minute. Aceste abdomene nu au nevoie să adăugați condimente și chiar sare.
Supa de ciuperci de ciuperci sălbatice
În unele familii, cules de ciuperci în toamna devine o adevărată tradiție, și feluri de mâncare realizate cu aceste daruri ale pădurii, sunt iubit de mulți oameni. Simplu, dar delicioasa supa de ciuperci de ciuperci sălbatice va fi opțiune foarte satisfacatoare primul curs cina pentru întreaga familie. Aceasta supa este ideala pentru persoanele care aderă la o dietă vegetariană sau sănătoasă, deoarece conține un minimum de ingrediente, care sunt foarte bine combinate între ele. Pentru a face această supă poate fi folosit ca ciupercile proaspete sălbatice și eboșe congelate sau uscate, așa că vă puteți bucura în orice moment al anului.
- Ciuperci sălbatice - 500 g;
- Apa îmbuteliată - 1 litru;
- Cartofi - 3 buc;
- Ceapa - 1 buc;
- Ulei vegetal - 3 linguri;
- Cream 10% (sau lapte de soia - pentru vegani) - 250 ml;
- Sare, condimente dupa gust;
- ierburi proaspete pentru decorare.
Sfaturi pentru preparare:
- Dacă ați luat ciuperci Wormy, nu se grăbesc să le arunce afară imediat. Scufundati ciupercile în apă rece și viermii se începe să se târască afară din ele. Apoi ajustați apa. Faceți acest lucru până când ați obține complet scăpa de viermi în ciuperci. În nici un caz nu se toarnă fierbinte ciuperci de pădure de apă - astfel încât toate viermi interiorul filierei, și i-au izgonit din ascunzători nu va reuși.
- Dacă se dorește, crema sau laptele poate fi complet eliminate din reteta. Apoi, din supa piure dispar nota cremos, care va avea loc intens aroma de ciuperci și gust.
Supa de ciuperci cu pui
Combinatia de pui si ciuperci au fost mult timp iubit de multe gospodine. Dintre aceste alimente pot fi preparate in mai multe feluri de mâncare delicioase, inclusiv supa de ciuperci cu pui. textura delicata si aroma placuta a acestei supa este foarte popular cu copii, dar pentru că această supă este hrănitoare cea mai bună opțiune pentru a hrăni copiii pentru masa de prânz.
- file de pui - 250 g;
- Ciuperci - 300 g;
- Cartofi - 2 buc;
- Ceapa - 1 buc;
- Ulei vegetal - 2 linguri;
- Cream 10% - 150 ml;
- Sare și piper după gust.
- Se spală puiul în apă rece și se taie în bucăți mici. Se umple un loc curat de 1 litru de apă și a pus pe foc. Când pui gătit nu uitați să îndepărtați spuma de pe suprafața bulionului, astfel încât să nu strice gustul viitorului alimentelor.
- Curățați cartofii și se taie în cuburi mici. După fierberea apei în tigaie, să prezinte cartoful pentru pui. Puțin sare.
- Pentru a pregăti această supă pot folosi orice fel de ciuperci, cum ar fi ciuperci, ciuperci stridii sau ciuperci porcini congelate. Dacă este necesar, curățați-le, felie și se prăjește în ulei vegetal, împreună cu ceapa tocata pana apetisant maro auriu.
- După cartofii și pui Gatiti împreună timp de 15 minute, se adaugă pentru a le conținutul tigaie. Gatiti pe aragaz timp de 10 minute.
- Cu Blenderul pisa supa la consistența dorită. Asezonati cu piper negru și se toarnă crema într-o cratiță. Încă o dată o bună supă bate blender.
- Se serveste supa de ciuperci cu pui pe masă, garnitura opțional cu ierburi proaspete.
Sfaturi pentru preparare:
- Pentru a face supa mai ușor, elimina complet crema de ea, sau să le înlocuiască cu lapte.
- Încercați să nu supraîncărcați condimentele supa pentru a menține curat aroma de ciuperci și de gust, mai ales atunci când gătit pentru copii.
Supa de ciuperci cu brânză
În cazul în care primele cursuri de rutină devin prea plicticos, surpriza celor dragi o variantă nouă de supa de brânză - supa de ciuperci, piure de cartofi cu brânză. Pentru a găti aveți nevoie pentru a fi sigur că blenderul de imersie sau staționare, care astăzi se află în arsenalul de aproape fiecare gospodină. Aceasta supa gust cremos sale surprinzător de licitație și savuroase nu vor lasa indiferente orice gospodărie.
- Shapmpinony sau stridii ciuperci - 300 g;
- Cartofi - 3 buc;
- Ceapa - 1 buc;
- Ulei vegetal - 3 linguri;
- Brânză topită - 100 g;
- Sare, condimente dupa gust;
- ierburi proaspete pentru decorare.
- Curățați cartofii și se taie în bucăți mici. Se fierbe în tigaie 1 litru de filtrat sau curăța apa îmbuteliată și adăugați cartofii.
- ciupercile se spală, se taie în felii subțiri. Ceapa se taie marunt. ceapa Fry si ciuperci in ulei pana se rumeneste.
- După ce cartofii se vor fierbe timp de 15 minute, se adaugă la acesta conținutul tigaie. Sare, condimente sezon, de exemplu un cimbru dulce sau curry. Nu exagerati cu condimentele, pentru a păstra gustul delicat cremos de supa. Fierbeti 10 minute.
- Brânză topită grătar pe o răzătoare fină sau toacă mărunt cu un cuțit.
- În supa de ciuperci de fierbere, se adauga crema de branza. Se amestecă bine până la dizolvarea completă a brânzei în supă. Folosiți numai brânză topită simplu, fără aditivi, astfel încât să nu strice gustul general al vasului.
- Odată ce brânza este complet topit, opriți soba și se bucură de o conversie de alimente în supă. Cu blender imersie cotlet conținutul pan până la consistența dorită. În cazul în care supa sa dovedit prea gros, se dilueaza poate fi o cantitate mică de apă curată caldă sau smântână, dar în cazul ultimei supa va deveni mai dificilă și îndrăzneț.
- Se serveste si garnisiti cu ierburi proaspete tocate marunt.
Sfaturi pentru preparare:
- Toate supe ar trebui să fie servit cu biscuiti de pâine albă. Ele sunt foarte bine amestecate cu supa cremă delicată.
- Aceasta supa poate fi preparat din carne de pui. Se fierbe pui cu cartofi și apoi, de asemenea, transforma într-un piure folosind un blender. Prin adăugarea de păsări de curte, supa si branza va fi mai satisfacatoare și de a dobândi un gust bogat.
- Supa crema de ciuperci poate fi alimentat împreună cu maruntita la o răzătoare brânză tare fin, cum ar fi brânza parmezan. Această tehnică va da supa gust mai cremos.
- Supa de ciuperci piure de cartofi pot fi preparate din ciuperci uscate, pentru aceasta au nevoie să fie înmuiate în apă timp de o oră pentru a găti le prea recomandabil pentru aproximativ o oră. În cazul în care ciupercile sunt curate, apa în care au fost inmuiate, nu poți spăla și bucătar-l.
- Aflați mai multe despre cum să gătească supa de ciuperci am descris în această rețetă.
