Toată lumea știe că, în varză acră conține cantități mari de vitamine, oligoelemente și minerale. Ceea ce este surprinzător, în substanțe nutritive la varză acră ori mai mult decât în stare proaspătă.
Sauerkraut utilizate în mod tradițional în formă de salate, care sunt umplute într-un ulei vegetal, ceapă și zahăr (opțional). Acesta servește ca aperitiv separat, gatiti supe. Dar este, de asemenea, o varză acră poate fi stins. În satele românești de varză acră înăbușit a fost considerat unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare.
Sauerkraut - o opțiune mare pentru a face o masă rapidă. Acesta poate fi prezentat ca un fel de mâncare pentru a găti cârnați sau într-un vas separat.
În scopul de a pregăti tocană de stil țară varză acră. veți avea nevoie de:
Un kilogram de varză acră,
O pereche de becuri,
Două linguri de pasta de tomate,
Trei morcovi,
O jumătate de cană de ulei de floarea soarelui,
frunze de dafin, sare, condimente.
Se pune varza într-un vas și se umple cu apă, aproximativ 200 de grame de apă necesară. Se acopera si se fierbe pana cand varza este clar. În timp ce varza calita pe o tigaie se prăjește ceapa, morcovii, se adaugă pasta de tomate și se fierbe timp de aproximativ zece minute. Apoi se adaugă varza la tigaie, se condimentează cu sare, se adauga frunze de dafin, zahăr silențioși, alte mirodenii și se fierbe timp de încă zece minute.
Varza poate fi, de asemenea, pune cu carnea de pui.
Pentru a face acest lucru, va trebui să:
file de pui,
ceapa,
morcovi,
Varza murata,
pasta de tomate,
Ulei pentru prăjit
Condimente.
Se taie carnea de pui în cuburi, se prăjește într-o tigaie cu unt. Se adaugă ceapa tăiată mărunt și morcovul ras pe o răzătoare. Apoi se toarnă puțină apă și pune pasta de tomate și se fierbe timp de aproximativ 15 minute In acest timp, se spală varza într-o strecurătoare și adăugați-l la carne cu legume. Se presara cu condimente dacă se dorește, de acoperire, se reduce căldura și continuă să se fierbe până când carnea gătită.
Tasty obținut atunci când varză acră cu semințe de chimen pus afară.
Veți avea nevoie de:
Un kilogram de varză acră,
sare Linguriță,
O linguriță de zahăr,
Două ceapa,
ulei vegetal sau grăsime - o sută de grame,
O lingura de pasta de tomate,
O jumătate de linguriță de chimen.
Se curata si se spala ceapa, se taie în cuburi. Pe un vas încălzit se toarnă ulei sau grăsime este pus. Un ulei câteva ceapa minute sote, amestecând periodic. Dacă este necesar, se spală varza și stoarceți-o bine, în cazul în care se taie în bucăți mari - se taie bețe. Conectați varza și ceapa, se adaugă apă și bucătar, amestecând din când în când, până când sunt gătite sub capac. Este nevoie de aproximativ 40 de minute, apoi pune varza în zahăr, roșii și chimen. Pentru un gust, puteți adăuga două linguri de smantana.
Varză acră cu carne afumată.
Veți avea nevoie de:
O lira de varză acră,
200 de grame de diferite cârnați (crenvurști, carne, cârnați și așa mai departe.)
ceapa,
O lingură de zahăr,
frunze de dafin,
Două linguri de ulei vegetal,
Sol piper negru.
Apăsați sucul de varza, daca este prea sarata sau acru, acesta poate fi spălat în apă rece, și apoi se stoarce. Sucul de varza nu turna, va fi în continuare necesară.
Peel și felie ceapa subțire semi-inele. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se prăjește ceapa pentru ulei. Pune varza, se acoperă și se fierbe timp de o jumătate de oră la foc mic. Dacă varza de prăjire devine dryish, se adaugă suc. Dice afumat și se adaugă la varza. Lăsați toți afară peste foc mic. Cinci minute până când fierte, se pune o frunza de dafin și zahăr. Zahăr nu se poate adăuga, dă vasul o aroma picant. Dar nu e pentru toată lumea, și fără zahăr acest fel de mâncare este gustos și parfumat. Fierbeti la foc mic până la varză fierte. Aranjați pe farfurii si se presara cu piper proaspăt măcinat.