De fructe suculente Rowan obține un vin bun și alte băuturi spirtoase de casă: lichior de lichior Rowan roșu și chiar de preparare a cafelei. Tinctura de cenușă roșu - băutură excelent pentru sărbătoare, și este popular cu doamnele și bărbați. Interesant aromă, gust excelent si tincturi culoare frumoasa, nu va lăsa pe nimeni indiferent. Există rețete cu adaos de zahăr, miere și tot felul de mirodenii pe apă de ploaie, vodca, la alcool, există rețete simple, cu doar două ingrediente. Se repetă oricare dintre ele poate fiecare distilator. Datorită disponibilității materiilor prime, orice tinctura de cenușă de munte, vă puteți pregăti acasă. Se colectează Rowan cele mai bune în parcuri sau plantarea de copaci, dar, în orice caz, nu la pista bătut, unde fructele de scoruș sunt depozitate substanțe nocive din gazele de eșapament. In timp ce colectarea de mijloc, toamna târziu după înghețurile minore. Frost în amărăciunea de munte cenușă dispare și devine dulceag. Mergând la cele mai mari au nevoie de fructe de padure, ei sunt suculentă și mai dulce. Este posibil să se usuce pentru o utilizare viitoare și de a folosi mai târziu în fabricarea de alcool sau vodca infuzii.
Vechea rețetă - Nezhinskaya Rowan vodca
Aceasta tinctura amar de cenușă de munte pe vodca este foarte util, este de dorit să-l folosească ca măsură preventivă în doze mici. „Nezhinskaya tinctură“ este cunoscut pentru o lungă perioadă de timp, ea are un gust plăcut și aromă. Numai două ingrediente necesare pentru prepararea sa - Rowan și băuturi spirtoase, dar care ar pregăti, aveți nevoie de răbdare și de timp.
- Rowan roșu - 1 kg;
- Vodka, infuzare 40-45 ° - 1 litru.
- boabe Rowan Frostbitten itera separat de pensula, pentru a îndepărta resturile și se adaugă apă rece pentru a spăla praful. Pune fructe de padure pe un prosop uscat, se lasă să se usuce.
- Rowan a pus într-un borcan de sticlă adecvat la partea de sus, nu este necesar să se condenseze. Se toarnă alcoolul puternic, care poate fi la fel de bună utilizare vodca sau alcool diluat în apă până la puterea de 40-50 de grade. Se toarnă până vodca nu este egal cu nivelul de fructe de pădure.
- Închide bine borcanul și pune-l să-l infuzeze într-o cameră întunecată rece, o pivniță sau subsol.
- Următoarea zi a absorbit vodca, deci trebuie să se toarnă alcool la nivelul inițial. Această procedură a fost repetată pentru primele 3-4 zile.
- După 2 săptămâni, banca întoarce cu susul în jos, pentru o mai bună amestecare și tincturi rândul său, la fiecare două săptămâni. Se agită vasul nu este necesar, astfel încât să nu deteriora fructele.
- După două luni de insistând Rowan tinctura este gata de utilizare, dar va fi chiar mai bine, dacă este de a supraviețui în sticle într-un loc răcoros 6-12 luni. Această băutură nu este cât de mult pentru a da drumul la alcool de elită.
Reteta tinctura de cenusa rosu si menta
Mint dă băutura un parfum revigorant, netezind amărăciunea de cenușă de munte, și zahăr într-o rețetă face o infuzie moale. Datorită acestei structuri este ușor să bea în ciuda unui grad destul de ridicat.
- cenușă de munte Red - 500 g;
- Zahăr - 50 gr.
- Vodka (sortare) - 1 litru.
- frunze de menta (roiniță) - gust.
Cum sa faci o tinctura:
- Boabe proaspete pentru a sorta, se spală sub jet de apă. Pisa într-un mojar sau carne tocată.
- plasate în masă într-un borcan de sticlă și se toarnă vodca, vodca poate fi folosit în loc de vodca dublu distilată.
- Timp de 10-15 zile într-un loc cald întuneric.
- Strecurati perfuzie, printr-o sită fină sau tifon.
- Zahăr zakaramelezirovat ușor într-o tigaie, se adauga coniac.
- Menta se toarnă peste apă clocotită, se lasă timp de 10-15 minute, se adaugă supa la perfuzie.
- Se toarnă lichior finit în sticle și să se odihnească, „plimbare“, bea în 1-2 săptămâni.
Rowan Reteta Tinctura la alcool și scorțișoară
- Red Rowan - 1 kg;
- Alcoolul - 500 ml;
- Sol scorțișoară - vârf de cuțit;
- Coaja de lamaie - 5,10 m;
- Zahăr - 500 g;
- Apa - 500 ml.
- Se toarnă apă într-o cratiță, se toarnă zahărul și așezat pe un aragaz. Cand siropul fierbe fierbe fierbe 10-15 minute, amestecarea și îndepărtarea spumei de pe suprafață. Dă siropul să se răcească.
- Se toarnă apă clocotită peste boabe, le usuce pe un prosop. Mash cu un pistil de lemn într-o pastă. Pune într-o pungă de tifon și stoarce Rowan suc.
- Se amestecă într-un recipient separat, sirop, suc de cenușă, cu scorțișoară și coajă de lămâie se toarnă alcool. Alcoolul infuzie se toarnă în sticle, se acoperă și se pune într-un loc răcoros. tinctură aromatice de cenușă de munte pe alcool gata de degustare în 2-3 zile.
Tinctura cu miere Rowan roșu
- Boabele sunt cenușă roșii - 500 g;
- Bună coniac - 1 L;
- Miere - 2 linguri. l;
- coaja de stejar (farmacie) - 1 lingura. l.
- Boabele sunt spălate cu apă, îndepărtați peria.
- Adormi într-un vas de sticlă.
- Se toarnă coniac.
- Asigurați-miere și stejar scoarță de copac, se amestecă bine.
- Capacitatea închide și insista 3 luni într-un loc răcoros.
- A terminat infuzie, filtru, se toarnă în sticle.
- Dă băutură să se maturizeze în termen de o lună.
Tinctura Rowan pe alcool
Reteta clasica de tinctura. În schimb, puteți utiliza alcool și votcă bine decojite. Cadrul de alcool ar trebui să fie mai puternic decât 45 de grade, sucul de cenușă de munte în procesul de infuzie reduce cetatea produsului finit.
- boabe de pui prezentate într-o sticlă de cinci litri.
- Se adauga zaharul, se toarna alcoolul diluat la cetate dorită, astfel încât să acopere ei acoperit boabe Rowan.
- Insistați pentru o săptămână, se adaugă alcool, dacă este necesar.
- Lasă pentru încă o lună.
- Se scurge un amestec de alcool într-un borcan separat și Rowan toarnă alcool partid nou si infuzat 1,5 luni.
- Se scurge de alcool și se amestecă cu primul lot, se toarnă într-o sticlă și se lasă 6-12 luni.