Dacă ați decis să trateze pe cei dragi clatite pufoase, va trebui să ia în considerare faptul că prepararea aluatului și ridicarea de coacere pentru acest lucru necesită o mulțime de timp, astfel încât să înceapă să gătească două ore înainte de masa destinate.
clatite pufoase cu drojdie: reteta
- 500 de grame de făină de grâu;
- Două ouă de pui;
- două pahare de lapte cald (în cazul în care nu este, puteți utiliza și apă);
- ½ lingură drojdie uscată;
- două linguri de zahăr;
- ½ linguriță de sare;
- 50 ml de ulei vegetal;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Ia-o cratiță email adâncă, se toarnă laptele în ea (asigurați-vă că să se încălzească, în cazul în care aluatul crește mai repede, temperatura maximă de lapte - 40 de grade), se presară în drojdie și se amestecă toate. Se adaugă treptat la amestecul de făină și se amestecă bine pentru a face aluatul se obține fără cocoloașe.
Odată ce toată făina și aluatul va turna va avea consistenta de crema groasa, se acoperă tava cu un capac, înveliți și a pus într-un loc cald timp de 30-40 minute. După acest timp, se adaugă restul de aluat ingrediente răsărite (sare, zahăr, unt, ouă) și se amestecă. Din nou, se scoate tava într-un loc cald, dar timp de 15 minute (acest lucru va fi suficient, în acest timp aluatul se ridică aproximativ de două ori).
După ce aluatul a crescut pentru a doua oară, atunci putem începe prăjirea oladushek. Pentru a face acest lucru, puneți tava pe foc mediu, se adaugă uleiul un pic, și apoi formați o lingura de aluat si pune-l pe tigaie. Prajiti clatite pe fiecare parte timp de aproximativ două minute.
clatite finite pot fi depuse la masă și cu gem și smântână, și cu lapte condensat și unt topit, și așa mai departe. D. Totul depinde de preferințele gustative ale familiei tale.