Telina - o planta care are un ciclu de viață de doi ani. Ea aparține familiei umbrela. Numele latin al plantei - Apium. Multe soiuri de telina au fost cunoscute în cele mai vechi timpuri. Anterior a fost utilizat ca aditiv pentru diferite feluri de mâncare. Datorita proprietatilor sale medicinale, a câștigat popularitatea, mai întâi în Europa, și după - în România.
Telina - un produs alimentar valoros și, în același timp, o plantă terapeutic excelent. Proprietățile care sunt conținute în acest produs, este imposibil de enumerat. Cu toate acestea, este demn de remarcat principalele caracteristici - telina incetineste imbatranirea, are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, calmeaza sistemul nervos, excelent efect asupra sistemului cardiovascular. Este necesar să se utilizeze pentru reumatism, boli de rinichi, gută.
proprietăți țelină rădăcină și rețete
Rădăcină de țelină curăță perfect și întinerește corpul. De asemenea, este considerat a fi un mijloc tonic. Consumul de alimente seddereya rădăcină va afecta în mod pozitiv starea parului, a pielii si starea generala de sanatate.
Prin proprietățile rădăcină de țelină pot fi atribuite după cum urmează:
• Ajută lupta răceli. Utilizarea rădăcină ca aliment este un excelent de prevenire a răcelilor.
• Conține vitamina K, care este implicată în coagularea sângelui.
• Rădăcina ajută la reducerea presiunii, aceasta ajută, de asemenea, cu anemie, anemie, epuizare.
• În cazul în care radacina de telina este inclus in mod regulat in dieta, aceasta va ajuta la îmbunătățirea metabolismului, de aceea este adesea folosit pentru a pierde în greutate, dacă se dorește.
• Datorită faptului că există o sare de magneziu, telina are un efect bun asupra sistemului nervos.
• Se îmbunătățește sănătatea, stimulează memoria.
• rădăcină de țelină vor beneficia articulațiilor, îmbunătățirea mobilității acestora.
• Rădăcina poate fi inclus in dieta pentru prevenirea cancerului.
• Intareste sistemul imunitar si este un excelent diuretic si laxativ.
• Salate și suc curăță organismul de toxine și a impurităților.
Trebuie remarcat faptul că telina stimuleaza apetitul si imbunatateste digestia. Multe programe de pierdere in greutate este un produs utilizat pentru a afișa corpul de toxine.
Sucul din rădăcină are în componența sa substanțele nutritive care reduc colesterolul si zaharul din sange. De asemenea, se curata perfect vasele de sânge. Înrădăcinat în salate, supe, se coace și se fierbe. Pentru aroma a fost mai tipic, se taie rădăcina necesității cât mai fin posibil.
Telina: proprietăți utile
Tuberculii de țelină, și, de asemenea, în masa verde conține o pluralitate de fibre. De asemenea, aici există o fibră, ceea ce duce la procesele metabolice normale, indeparteaza excesul de colesterol din sange si previne-l de la intrarea în intestin.
Fibrele vegetale conduce la activitatea normală a intestinelor și a crea condițiile cele mai favorabile pentru microorganisme. Telina este, de asemenea, foarte util în proprietățile lor, deoarece reglează digestia și creează un val de putere mentală și fizică. Aceasta reduce, de asemenea, nevoia de odihnă mult timp în timpul nopții.
În cazul în care organismul pierde în mod regulat această legumă, ea are o bună rezistență la boli și microorganisme străine. Dacă în fiecare zi pentru a face 100 de grame din această plantă, organismul primește o doză mare de vitamina A și C. Conține urme de elemente, cum ar fi calciu, potasiu, sodiu, magneziu, fosfor și fier.
Contraindicații
Fii atent la contraindicații țelină utilizare petiolar. O persoană sănătoasă ar trebui să dureze mai mult de 150 de grame de acest produs. În caz contrar, vă poate afecta digestia. Nu este necesar să mănânce telina, dacă ai probleme cu tractul gastro-intestinal. Dacă nisip sau pietre în rinichi, este necesar să se limiteze la 80 de grame de telina pe zi. Acest produs este perfect curăță rinichii, dar acest lucru ar trebui să se facă treptat, pentru a evita durerea.
Dacă aveți vene varicoase, puteți consuma 60-70 grame de telina. Proprietatea principală a acestei legume - activarea tuturor proceselor din corpul uman. Nu este necesar să se utilizeze telina in timpul sarcinii tarziu si în perioada de lactație - poate afecta gustul laptelui.
Dacă aveți uzură, pereți prea slabe ale vaselor de sange, probleme hepatice, gastrita, boli tiroidiene, vă va fi, în nici un caz nu poate mânca telina.
copii țelină
Telina este foarte util pentru copii după iarnă, atunci când organismele lor au nevoie de o mulțime de vitamine. Toate părțile acestei plante sunt foarte utile, și le puteți utiliza pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Acesta poate fi salate, caserole, tocane - selecție de produse alimentare este foarte diversă, astfel încât imaginația ta este pur și simplu nici o limită.
Acesta ar trebui să ia în considerare cu siguranță că acesta poate fi utilizat în brânză, compoturi și prăjit. Cu toate acestea, telina are un gust deosebit, așa că nu toți copiii vor fi capabili să-l aprecieze. Nu vă faceți griji - puteți adăuga un pic de telina in supa de legume, iar copilul va aprecia cu siguranță un astfel de tratament.
Pentru a începe cu, puteți da planta un an. Puteți da o mică parte din suc, care va preveni beriberi. Cu toate acestea, înainte de a face acest lucru, asigurați-vă că pentru a cere permisiunea de la medicul pediatru - unii copii sunt alergici la telina.
Pentru copii cea mai bună opțiune ar fi de a combina telina rasa cu mere, nuci, caise uscate și stafide.
Cultivarea țelină și îngrijire
Perioada de vegetație de țelină de la 120 la 170 de zile, astfel încât cea mai bună soluție ar fi cultivarea plantelor cu ajutorul răsadurilor. Rădăcinile răsaduri sunt plantate timp de 75 de zile înainte de transplantare puieți în sol.
Înainte de plantare, este important să se pregătească semințele. Pentru că ele conțin uleiuri esențiale, încetinește lăstarii - vă puteți aștepta aproximativ 3-4 săptămâni, până apar primele lăstari. Pentru a accelera germinarea semințelor, poate ține ziua lor în apă, care este saturat cu oxigen. Există un alt mod de aterizare - semințele sunt gravate în soluție de permanganat de potasiu și înmuiată într-o soluție de Alpin.
După tratamentul semințelor, acestea ar trebui să fie întins pe o cârpă umedă, iar apoi le-a pus în cutii cu un amestec de nutrienți. Substratul se face galeata de linguriță de uree și cenușă de sticlă.
Pentru telina a crescut fara probleme, trebuie să aibă grijă de el. Din când în când să fie udat cu muguri de apă caldă. Când semințele încep să germineze, acoperirea este îndepărtată și caseta este transferată într-un loc de lumină.
Prima lună de răsaduri de țelină crește încet. În faza de frunze de plantule nevoie să afară subțire, lăsând între ele o distanță de 4-5 cm. De asemenea, ele pot fi transplantate într-un container mare.
Răsaduri radacina de telina se arunca cu capul de ghivece humus - este important să se scurteze rădăcină. La transplantare în ghivece, răsaduri de pot fi încorporate în sol. După plantare telina va avea loc, vă puteți proteja plantele de razele soarelui cu o hârtie umedă.
soiuri de țelină
Pentru a începe selecta cele mai populare soiuri timpurii de telina:
• Praga gigant. Aceasta varietate se maturizează în ziua 120. Root este foarte mare, napiform. Pulpa este de plante aromate și de licitație.
• Apple. In functie de vreme, telina poate maturiza la 90-160 zile. Root în această clasă rotunjită, greutatea lor este de 80-140 grame.
• Gribovsky. legume rădăcină rotunjite cu carne aromatice. Acest soi poate fi consumat în stare proaspătă sau sub formă uscată.
• Globe. Această clasă rădăcini rotunjite caracteristice, care ating 150-300 greutate gram.
• Diamond. Acest tip de telina se maturizează la 150 de zile. Are lin rădăcini, rotunde, care pot atinge 200 de grame în greutate. Carnea rămâne alb și după tratamentul termic.
țelină soiuri târzii pot fi descrise după cum urmează:
• Anita. El ajunge la maturitate 160 zile. Acest soi are o rezistență bună la șuruburi. Fructele sunt de multe ori ovale, ele au o culoare bej și carnea delicată.
• Max. Planta are rădăcini rotunjite, care au o greutate de 500 grame. Ei au un gust suculent carne cremos.
Sucul de țelină: beneficiile si Harms, rețete, utilizarea
Sucul de țelină - este o forță uimitoare a naturii, care împiedică dezvoltarea tumorilor, apariția elementelor toxice care diminuează colesterolul și grăsimi. Un aport zilnic de telina se extinde viata sexuala.
Se poate observa proprietățile utile de telina, după cum urmează:
Acesta ar trebui să ia în considerare faptul că sucul de țelină nu poate fi utilizat cu intoleranță individuală a produsului. Nu este, de asemenea, recomandat pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare și boli gastro-intestinale.
Pentru a prepara sucul din frunzele si tulpinile, care au nevoie pentru a stoarce într-un storcător sau blender șlefuiți, și după filtru. Sucul din rădăcina face pe o răzătoare sau o mașină de tocat și apoi se filtrează printr-un bandaj.
Consumați standuri de suc de la:
- Stresul si boli de sange.
- Pentru protecție împotriva bacteriilor și virușilor.
- Prin reducerea potența la bărbați.
- Alcoolismul și fumatul.
- Ca un diuretic.
- În cazul în care boala a articulațiilor.
- Cu obezitate.
- Când probleme ale pielii.
Rețete pentru telina
Pentru a prepara o salata cu telina simplu, să ia castraveți și roșii, le amesteca cu telina. Sezonul salata cu ulei de masline si un pic de sare.
Atunci când gătit supă de legume, se adauga telina pentru a spori aroma. Este important să nu exagerați, deoarece aceasta planta are un gust foarte neobișnuit.
O alta reteta populara - telina piure. Curățați rădăcinile și să le taie, apoi se fierbe în apă sărată. După scurgere puțină apă, se adaugă puțină făină și lapte piure și se aduce la fierbere. Se serveste posibil pentru carne sau ouă, fiert tare.
țelină de gătit
Nu uita ca telina - o planta unic, care își păstrează proprietățile sale atât în formă brută și fierte. Puteți fierbe, tocană și se prăjește-l pentru a face feluri de mâncare mai vii și un gust bogat.
Telina: Beneficii pentru femei
Aceasta planta este util pentru femei, deoarece are o influență pozitivă asupra organismului. Telina poate îmbunătăți starea de spirit și de a restabili metabolismul sare. De asemenea, aceasta planta este capabil de a rezolva o mulțime de probleme - ajută femeile pierd in greutate si creste libidoul.
calorii telina
Calorii telina destul de mici. 100 de grame de plantă conține 12 kcal. Și se spune că nu este dăunător pentru figură, și servește ca un supliment gustoase și util în acest fel de mâncare sau că. telina este adesea folosit în produsele alimentare pentru pierderea in greutate.
frunze de țelină
Frunze de țelină conțin în componența sa o mulțime de bun. Dacă doriți să-și diversifice dieta de zi cu zi, să acorde o atenție la soiurile cu frunze de telina:
• Vivacity. Acest soi se transfera perfect orice modificări meteorologice, pentru a face față lipsei de frig și de umiditate.
• Samurai. Acest soi are frunze mijlocii și un petiol lung. Verdele acestei plante pot fi consumate proaspete sau uscate pentru iarna.
• Zahar. Acest tip de maturare în termen de trei luni, iar în această perioadă oferă o mulțime de masă verde.
• Kartuli. El nu a capricioase condițiilor meteorologice, iar maturitatea este atinsă după 2 luni. Frunzele acestei specii este foarte parfumat - ele pot fi tăiate de mai multe ori pe sezon. Este deosebit de convenabil pentru a le folosi proaspete sau uscate pentru iarna.
Deci, tu știi că telina este și modul în care aceasta ar trebui să fie utilizate în scopul de a obține cele mai multe beneficii. Rețineți că, odată cu alegerea corectă a plantelor, acesta va fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp - doar curata telina, se taie în bucăți mici și se pune într-un recipient de plastic în frigider. Dacă se dorește, o puteți adăuga la cutare sau cutare fel de mâncare.
Amintiți-vă că, chiar telina va ajuta să rămână sănătos și simt mai bine. Prin urmare, în orice caz, nu ignora acest produs.