Istoria apariției de vacanță Novruz
Puțini oameni știu de existența Novruz de vacanță. Dacă se arunca cu capul în istoria originilor acestei sărbători, nu știi nimic despre asta, acum 2500 de ani, în Iran, a existat un imperiu puternic al persanilor. perși au crezut în puterea soarelui. Și în ziua echinocțiului de primăvară a fost o vacanță specială, sacru, era din acea zi și nu a existat un nume Novruz. La urma urmei, tradus din persană Nowruz înseamnă „New Day“, mai mare dintre toate festivalurile de cult soarelui și foc.
Acum, în ziua echinocțiului de primăvară, este o zi lucrătoare normală. Iar pentru oamenii din Asia Centrală și Iran, această zi este venerat. Cu o săptămână înainte de proprietarii Novruz încearcă cel mai bun mod de a ieși din casă, iar acest lucru nu se aplică numai curățarea interiorului, dar încercați să-l repare, lapte de var casa din exterior. Cel mai important lucru ar trebui să fie să se spele hainele, dar o atenție specială este acordată haine pentru copii, deoarece copiii ca nimeni altcineva, sunt predispuse la ochi rău, și ei cred spala toata apa rea. / P>
Novruz este considerat începutul noului an și sărbători într-un mare fel. masa de vacanță a trebuit să fie acoperite, de asemenea, cu anumite tradiții. Pe masă urmau să fie șapte produse, și oricare ar fi numele de produse trebuie să înceapă cu „păcat“ litere arabe. Un alt fapt interesant faptul că pe masă pus în scenă în mod necesar o oglindă și o lumânare. a fost pus Lumânarea exact numărul de cât de mulți membri ai familiei. Dar o astfel masa cea mai de bază și vasul cheie este considerat a fi Sumalak.
mese de gătit Sumalak.
ingrediente alimentare
Sumalak origine - este un fel de mâncare care constă din germeni de grâu germinat, ulei de semințe de bumbac, făină.
Pentru a pregăti antena Sumalak, trebuie să luați germeni de grâu, se macină într-un mojar, apoi se schimba conținutul într-un ceainic mare, se toarnă ulei de semințe de bumbac, se adauga faina si se fierbe, nu uitați să se agite, timp de 20-24 ore. Trebuie să fie ajustate astfel încât vasul a fost pregătit pentru zorii zilei sărbătorit. Sumalak pregătirea unui grup mare de femei, fiecare dintre femeile la rândul său, se amestecă dans și cântând. Copiii iau parte, de asemenea, în acest distractiv. Când vine vacanță, Sumalak pus pe plăci și transporta fiecare la casa lui.
Regulile de bază de ingrediente de gătit Sumalak
Că el ar putea avea ceva de a găti un fel de mancare, la doar o săptămână înainte de vacanță pentru a cumpăra grâu, cel mai bun speciale pentru germinare, pune grâul într-o oală de mică adâncime, și se toarnă grâul cu apă caldă, dar numai astfel încât să acopere cereale, indiferent de cereale absorbit și umflat, apoi la cereale doar pentru a hidrata și pentru a preveni uscarea boabelor. Dar facilitarea unui loc de muncă să-l umple cu multă apă, de asemenea, nu este în valoare de ea. Mulți oameni păstrează farfuriile lor cu boabe în mod specific pentru lampa, și, în același timp, dă căldură și lumină, pentru că toată lumea știe cât este necesar pentru plante. Dar dacă nu poți cumpăra grâul necesar, puteți cumpăra și de obicei. Apoi, cel mai bine este să se toarnă cereale în două sau chiar trei straturi, pur și simplu pentru că nu toată lumea poate să crească. Dar, în orice caz, are exact o saptamana in casa ta va fi pachete de verdeață de primăvară.
masă festivă în vacanță Novruz
Decorarea mesei festive
masa festivă, în vacanță pentru a decora încă verde germeni de grâu dvs. varza, pentru ca intr-o saptamana varza se va ajunge la această lungime, ceea ce este necesar. Și germeni de grâu, care va fi doar trei sau patru zile, varza sunt mici, acestea sunt cele care sunt necesare pentru a pregăti Sumalyak.
Recomandări de grâu corespunzătoare înmuiere
Se recomandă să se înmoaie grâul la aceleași porțiuni timp de 2: o porțiune de o săptămână înainte de Nowruz, numai pentru a decora masa, iar cea de a doua porțiune din cele trei sau patru zile pentru a pregăti Sumalak.
fapte interesante despre Sumalak
În timpul Sumalak de gătit, nu adăugați zahăr, dar vasul se dovedește dulce și destul de plăcută la gust. Dar chiar și acest lucru nu este cel mai important lucru. Într-un mod ciudat de oameni din cele mai vechi timpuri erau conștienți de utilitatea germeni de grâu. Și studii recente au aratat ca germeni de grâu este un instrument care conține un număr mare de proprietăți nutritive și medicinale.
Toată lumea știe că organismul uman în timpul lunilor de iarnă este slăbit, deoarece nu este suficient de vitamine, astazi este un deficit de vitamina. Și anume, germeni de grâu are o forță dătătoare de viață, care ajută la menținerea tinerilor. In zilele noastre, germeni de grâu utilizate în medicină, cosmetică și în nutriție clinică.