Homemade produse de patiserie produse de patiserie puf se transformă întotdeauna blând, moale și se topește în gură. În plus, este foarte ușor și rapid pentru a pregăti, și capacitatea de a utiliza conținut nelimitat. Puteți folosi absolut orice topping-uri la alegere.
Va oferim mai multe opțiuni pentru prepararea unui lot și să vă spun cum să facă plicuri de la produse de patiserie.
Pufăit plicuri foetaj cu crema de branza si coaja de lamaie
- gata foetaj - 475 g;
- caș - 540 g;
- zahăr - 120 g;
- Amidon - 30 g;
- ou de pui - 1 buc;.
- Brânză - 55 g;
- zahăr vanilat - 10 g;
- coaja de la o lamaie.
Pentru a pregăti plicuri cu brânză de vaci, gata pentru a dezgheța tarta, întins pe o suprafață plană, pripylennoy presarata cu faina, rola folosind un ac de rulare și se taie cu un cuțit ascuțit în pătrate egale.
Cașul triturează printr-o sită, se adaugă gălbenușul de ou, zahar vanilat, stafide aburit anterior, lamaie coaja, se amestecă bine și amidon.
Suprapusă pe fiecare pătrat fierte încet marginile umplutura, ne coat aluatului un pic albuș de ou bătut, se închide opuse patru sau două unghiuri, formând plicuri sau triunghiuri respectiv, și zaschipyvaem se termină.
Au un produs puff pe foaia de copt cu ulei și a pus în prealabil preîncălzit 200 cuptor grad de douăzeci și cinci de minute.
Cum de a face plicuri Puff foetaj cu branza - reteta
- produse de patiserie fără drojdie - 480 g;
- brânză - 280 g;
- gălbenuș - 1 buc;.
- seminte de susan - gust.
La fel ca în rețeta precedentă a fost decongelat, rola afară și se taie în pătrate de foietaj. brânză tare este trecut printr-o răzătoare și se aplică treptat pe fiecare pătrat. Închide colțuri opuse, margine zaschipyvaem, formând plicuri, și așezați produsul pe un unt de copt unsă.
plicuri de suprafață Lubrifiază gălbenuș de pritrushivaem semințe de susan și a pus în copt cu piese avans cuptorul preîncălzit. Intervalul de temperatură dorit pentru o coacere - două sute de grade, iar timpul de coacere este necesar - douăzeci și cinci de minute.
Plicuri aluat de drojdie sub formă de fulgi cu pui
- gata foetaj - 2 foi;
- fileuri de pui - 490 g;
- Ceapă - 250 g;
- ciuperci - 200 g;
- ou de pui - 3 buc;.
- brânză - 280 g;
- piper - dupa gust;
- ulei vegetal rafinat;
- condimente;
- sare.
Până când aluatul decongelat, se prepară umplutura. Pui de spălare file, obsushivayut, se taie în felii, aromat cu condimente de sare și piper și se lasă pentru o vreme. Ceapă curate, shinkuem și passeruem de ulei rafinat melenko până la transparent. Ciuperci mea, rupe în bucăți și se adaugă la ceapa. Fry toate împreună până când umezeala se evaporă și Browning lumină. Nu uita o mulțime de sare și piper.
extract de ciuperci prăjite într-un castron, se toarnă în tigaie un pic de ulei si se prajeste pana pui marinate fierte.
Pentru ciupercile răcite prăjit adăugați gălbenușurile și zdrențuit prin răzătoarea brânză.
Intindeti aluatul puf, se taie în pătrate și fiecare dintre ele impun o umplutura de ciuperci și o felie de reconciliere pui mic. Marginile stratului de aluat cu un albus de ou mic, se închide colțurile opuse și plicurile formular.
Pune obiecte pe o foaie de copt uns cu ulei și puneți-l în prealabil preîncălzit la 180 de grade cuptor. Noi stăm un plic puff umplut la un astfel de regim de temperatura de douăzeci de minute sau până când gradul dorit de rumenire.