Omletă cu brânză - principiile generale de pregătire
Brânză omletă pregătește aproape la fel ca amestecul de lapte ou omletă și simplu. Singurul lucru de făcut - brânză grătar în avans și adăugați-l la ouă. În cazul în care omleta este gătit în cuptor, puteți coace un pic la început, dar cu câteva minute înainte de sfârșitul presara cu branza rasa de gătit - a obține o crustă de brânză delicioasă. Omletă cu brânză este perfect pentru copii și bord dieta. În acest scop, vasul este cel mai bine gătită într-un cazan dublu, sau în multivarka cuptorului. Pregătirea omletă într-un mod un pic mai mult, dar este un mult mai util. Dacă nu aveți timp pentru a se coace, puteți face o omletă cu brânză în grabă: un ouă batere cu lapte, se adaugă brânza rasă și se prăjește într-o tigaie.
Omletă cu brânză pot fi preparate nu numai lapte, dar, de asemenea, pe smantana sau crema. Antena de satelit de la aceasta va fi foarte frageda si au un gust cremos frumos. Nu este neapărat să fie utilizat numai pentru prepararea brânzeturilor, puteți lua, de asemenea, crema sau salata. Omletă cu brânză va avea un gust chiar mai bine dacă adăugați-l la câteva soiuri de brânză. Într-un vas, puteți adăuga tot felul de umpluturi: legume proaspete sau congelate, cârnați, șuncă, ceapă și usturoi, slănină, șuncă, creveți, etc. Dacă doriți omleta a fost mai picant și aromat, puteți adăuga la amestecul de ou de condimente și ierburi.
Omletă cu brânză - produse de pregătire și feluri de mâncare
Pentru prepararea omletă și brânză să pregătească un set de ustensile veselă și bucătărie care cuprinde următoarele elemente: un castron adânc, amestecati sau furculiță, blender, cutit, cupa de măsurare pentru tigaie lichid cu fund gros (Forma de copt - cuptor) răzătoare pentru brânză și tăiere bord (tăiere ingrediente accesorii).
Ouă, unt, lapte și smântână trebuie să fie la temperatura camerei, astfel încât produsele trebuie să fie scos din frigider în avans. Mai bine doar pentru a măsura cantitatea potrivită de pahar de lapte. De asemenea, trebuie să avanseze brânză grătar și topping tocate (legume, carne, etc.).
Rețete omletă cu brânză:
Reteta 1: Omleta cu branza
Reteta clasica pentru o omletă cu brânză, care este perfect potrivit pentru micul dejun de zi cu zi. Iar dacă gătești acest omletă într-un cazan dublu sau în cuptor, atunci acesta poate fi administrat chiar și copiilor.
1. 3 oua mari,
2. lapte - 130-135 ml;
3. Sare - dupa gust;
4. piper negru - opțional;
5. brânză tare - 50-60 g;
6. Pătrunjel - 3-4 crengute;
7. Unt.
Ouă sparge într-un castron, se toarnă laptele și măturică sau blender. amestec condimentează cu sare și piper. Brânză grătar și se toarnă în amestecul de lapte-ou. Se toaca marunt ierburi și se adaugă la ouă. Toate ingredientele sunt bine amestecate. Panoramarea cu amestec de ou lubrifiat și umplut de acoperire non-stick. Gatiti la foc mic pe aragaz sau se coace în cuptor până la gătit.
Reteta 2: Omleta cu branza si ciuperci
O astfel de omletă brânză și ciuperci se obține foarte hrănitoare, gustoasă și aromate, mulțumită care fac parte din ciuperci. Farfuria poate fi preparat pentru micul dejun sau cina. Pentru a pregăti, puteți utiliza orice condimente suplimentare.
2. 130-140 g lapte;
3. Sare - dupa gust;
4. piper negru - dupa gust;
5. brânză tare - 60-70 g;
6. Unt - 30 g;
7. Ciuperci fresh - 3-4 buc;.
8. Orice condimente și ierburi (busuioc, piper alb, fenicul, etc.) - dupa gust.
Ciupercile se spală și se taie în felii subțiri. Se încălzește într-un untul și se prăjește mici pan ciuperci pe o căldură blândă timp de 10-12 minute (înainte de evaporarea lichidului). Brânză grătar. Se prepară condimente și ierburi. Se bat ouale cu lapte si sare, condimente amestec de piper negru și, dacă se dorește - orice condimente și plante aromatice. Se toarnă amestecul de amestecul de lapte-ouă și brânză. Pentru a forma un strat gros de unt de puf copt ciuperci uniform prăjite și își depun ouăle pour. Coaceți omletă cu brânză în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15-20 de minute, pana cand se inmoaie.
Reteta 3: Omleta cu branza si fasole verde
masă excelentă pentru copii sau alimente dietetice. Omletă cu brânză și fasole verde se dovedește foarte gustos, suculent și util.
1. 2 oua mari;
2. 80-90 g lapte;
3. Cheese - 50 g;
4. Sare - dupa gust;
5. piper negru - dupa gust;
6. Fasole verde (congelate) - '60
Fasole nu au nevoie de pre-dezghețare. Puteți încălzi într-o tigaie un pic de ulei și se prăjește fasolea timp de 3-4 minute (nu necesită mult timp de gătit). Mai bine, gatiti fasole într-un cazan dublu. Se bat ouale cu lapte, sare și piper. Se unge cu unt tavă de copt, pune fasolea verde și se toarnă amestecul de lapte-ou. Pune într-un cuptor preîncălzit la 5 minute se presara cu branza si se coace pana substitut gata.
Rețetă 4: Omletă cu brânză și varză
fel de mâncare medie zilnică poate varia, dacă adăugați doar un singur ingredient. În acest caz, omleta cu branza adauga o varza, ceea ce face vasul chiar mai gustoasă, mai sănătoasă și mai bine hrăniți.
1. 2 ouă de pui;
2. Varza;
3. Sour - 3 linguri (45 ml);
4. maruntit Cheese - 50 g;
5. Turnati untul;
6. Sare - dupa gust;
Cu striperul varză, alții se spală și fin cotlet. Ori varza într-un castron și amestecați mâinile podsolit. Se bat ouale cu smantana, se adauga branza rasa si varza. bici de masă, piper după gust și gust de sare. Se topește untul într-o tigaie, amestecul a fost turnat omletnuyu, se acoperă și se fierbe timp de 3 minute. Apoi, flip clătită și se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie.
Reteta 5: Omleta cu brânză și șuncă
O astfel de omletă cu brânză și șuncă preparată în cuptor și apoi incredibil de delicios, consistent și suculent. Aceasta include, de asemenea, ardei gras, ceapă și usturoi.
1. 8 ouă;
2. lapte - 75-80 ml;
3. 2 ardei;
4. Capetele 6 cepe mici;
5. 300 g de șuncă;
6. 3 catei de usturoi;
9. Sare - dupa gust;
10.Cherny piper - după gust;
11. Unt;
12. lingură smântână.
Se toaca marunt ceapa, usturoiul, zdrobit. Se spală ardeii, se scot semințele și se taie în fâșii subțiri. Proteinele separate de gălbenușurile și bate separat. Se combină albușul de ou bătut cu galbenusurile, se adauga smantana, lapte, sare, piper și usturoi. Toate ingredientele sunt bine amestecate. Ham tăiat în felii subțiri. Forma pentru copt cu generozitate se unge cu unt și uniform pune feliile de șuncă. Atop ceapa sunca de strat răspândit, apoi - paprika. Se umple tot amestecul de ou și trimite într-un cuptor preîncălzit. După 15 minute, se presara omletă brânză și ierburi tocate și se fierbe timp de încă 5 minute.
Omletă cu brânză - secrete și sfaturi de la bucătari de top
- Pentru omletă cu brânză transformat luxuriante, albi și gălbenușuri de bici separat în diferite boluri;
- Pentru o consistență mai densă în amestecul de ou, puteți adăuga un pic de griș sau făină;
- Brânză poate fi adăugat direct în hrana pentru animale, se presara omleta fierbinte terminat.