Îmi place lemn de foc! Am încercat o mulțime de opțiuni diferite. Toate delicioase, dar ... doar în afara competiției. foc uimitor, subțire, crocant, reteta simpla, dar există cu siguranță unele trucuri care permit obținerea unor astfel de luminozitate incredibilă. Doar uita-te la aceste bule! Familia mea, a menționat doar că astăzi aveți intenția de a pregăti un astfel de foc, dintr-o dată întins într-un zâmbet rostogolească visătoare ochii lor. Deci, să nu ne gospodării obosit așteptările și să se angajeze în pregătirea acestei capodopere culinare. Verificați numai dacă aveți în vodca casa. Nu-ți face griji, alcooli, la temperaturi ridicate să se evapore complet, astfel încât să puteți da în condiții de siguranță de foc și copii. băutură alcoolică puternică este necesară pentru a influența structura proteinelor făină de grâu, din cauza acestui aluat pentru prăjit astfel de forme de bule mari, dar de foc devine crocantă și nu din cauciuc.
- mare ou - 2 buc.
- Sare -. 0.5 lingurite,.
- Vodka - 1 lingura. l.,
- faina - 1-1,5 st. + 2-3 linguri. l. privind semnarea,
- zahăr pudră - la gust, atunci când servire,
- ulei - 1-1,5 st. pentru prăjit.
Cum de a găti nuiele subțiri crocante
Aluatul se frământă pe foc foarte simplu prin amestecarea treptată a tuturor componentelor. În primul rând, introducem ouă sare, ușor măturică, bate amestecul (sau furculiță) la o sare bine dispersat și până la sfârșit.
Apoi se adaugă o lingură de vodcă obișnuită - pe care acesta îi dă un fel de nuiele criza și fragilitatea unică. Sincer, aluat de ou pe foc fara vodca, nu am încercat să se amestece, așa că nu pot spune dacă va fi la fel de clare, în cazul în care nu se adaugă. Desigur, chiar și un indiciu de alcool intr-unul nu se simte gata de foc stivă. Nu va fi nici un gust sau miros. Numai criza. ;)
După ce mai agitat amestecul de ou și să înceapă treptat, pentru a intra în făină. În ceea ce privește cantitatea de făină. Mai devreme, în 2 oua întotdeauna am destul 1 lingura. dar de data aceasta masa a primit, probabil, umed și a luat la fel de mult ca 1.5 art. cu un gorochkoy mic. Aluatul trebuie să aibă elastic, aproape ca pe fidea de ou, dar puține se agață mâinile, cauzând în continuare cu siguranta nevoie de făină să semneze.
Ascundeți-l într-o pungă și trimite-l să se întindă într-un loc răcoros 30-40 minute, puteți chiar pune în frigider.
Aluatul terminat în 3-4 părți decalajul, astfel încât este mai convenabil să se rostogolească afară. Pentru a opera o rezervă, restul ascunzându-se în punga din nou - aluat de ou începe foarte repede să se usuce.
Intindeti bucata de aluat la formarea maximă tonyusenkoy. Este destul de dificil și trebuie să puneți o mulțime de efort, dar mai subțire va fi capabil să se rostogolească aluatul, mai mult aer pentru a obține lemne de foc dumneavoastră. Cusătura laminate tăiate în fâșii din care să formeze o formă convențională nuia (tăiată la jumătatea distanței prin incizie și elibera o margine a piesei), sau să le lase ca acestea sunt pur și simplu de benzi. Batoanele gustul nu este afectată.
Se taie piesa de lucru de la toate testele și numai după aceea se încălzească set de ulei. Când va cald, nu aveți timp pentru a face decât să pună în recoltarea uleiului de fierbere și îndepărtarea de foc finit. Fried foarte, foarte repede.
Ulei într-o tigaie (sau tigaie) ar trebui să fie suficient pentru foc sa scufundat. Un semn sigur că o faci dreapta: atunci când cufundat în ulei de foc instantaneu umfla și bucle răsucite amuzant de diferite forme. Apropo, de aceea vă puteți tăia pur și simplu dungile de aluat, și încă, fiecare dintre ele va primi propria sa formă unică.
vreascuri gata îndepărtate din ulei și răspândit pe o hârtie, capabil să absoarbă excesul de ulei. I este pergament obișnuit pentru copt.
Se serveste lemn de foc, presărate cu zahăr pudră.
Notă: Deoarece testul este complet absent de zahăr astfel de foc poate fi o alternativă foarte bună la chips-uri sau biscuiti, daca o presara cu putina sare si condimente. Crede-mă, este, de asemenea, foarte, foarte gustoase.