Vrei să gătesc clătite cu chefir - o mare varietate de retete, ai nevoie doar de a alege cel care este cel mai mult ca ea! În acest articol veți găsi o selecție de rețete delicioase și cele mai populare de clătite iaurt - dulce, subțire, pasteurizate, și cu adaos de coniac aromat.
Nu așteptați pentru Maslenitsa, sau o ocazie potrivită - raduyte tine si cei dragi clatite calde cu diferite umpluturi și sosuri! Vom vorbi despre modul de a crea adevarate capodopere de clatite, clatite frumos servi preda la masă și să dea sfaturi cu privire la gătit aluatul și umpluturi.
clatite dulci cu kefir
Kefir nezhirnyy- 1 litru
Zahăr (granulă) - 100 grame
Făină - 300 grame
Soda, sare - 1 vârf de cuțit
Salo - o felie pentru prăjit
Ulei de floarea soarelui - 6 grame
Unt (pentru gresare clatite) - 100 grame
- Se prepară o capacitate profundă pentru frământare. Se toarnă iaurtul în ea, se amestecă în ouă, zahăr, sare, apoi se amesteca bine toate ingredientele.
- Se încălzește amestecul la foc mic, și amestecând constant verificarea temperaturii.
- Cerne în container cu un amestec fierbinte de făină de grâu. Se agită, astfel încât aluatul nu vine din bucăți.
- Se toarnă bicarbonat de sodiu intr-un pahar și se toarnă apă (200 ml) la fierbere.
- Se toarnă aluatul in ulei de floarea soarelui 60 ml intensiv se amestecă și se lasa pentru 30 de minute.
- Escalada tigaie pe foc si frecati-l cu o bucată de grăsime sau grăsime cu unt. Se toarnă un aluat polonic pe o tigaie fierbinte. Sfat: clătită aluatul să se răspândească pe toată suprafața de gătit, se toarnă într-un cerc. Prajeasca timp de 2 minute pe fiecare parte.
- Pune clătite calde pe un platou, unt de puf rotund si se presara cu zahar.
clatite subtiri cu kefir
scăzut de grăsimi iaurt - 1 cana
Apa - 200 grame
Făină - 200 grame
Zahăr - 30 grame
Sare, bicarbonat de sodiu - 1 vârf de cuțit
Untul - 50 grame
- Se prepară o tigaie cu ziduri înalte. Se bat ouăle în ea, sare.
- Se toarnă în tigaie 200 ml de apă fierbinte pentru a face priză aluat pentru a primi clatite subtiri si delicate. Concomitent cu adăugare de apă clocotită, se agită puternic în suspensie.
- Se toarnă produsul lactat.
- Cerne faina, se amesteca cu un varf de cutit de bicarbonat de sodiu în ea. Porțiuni cerne făina în conținutul containerului, bate cu un mixer.
- Se amestecă cu zahăr în aluat, se toarnă ulei de floarea soarelui.
- pan Pancake încălzesc suprafața cu o bucată de unt pentru grăsime.
- De căuș se toarnă o cantitate mică de aluat pe suprafața de prăjire, lăsând aluatul să se răspândească pe ea. clatite Fry timp de 2 minute pe fiecare parte, până nuanță aurie. Urmează clatite coace instrucțiuni simple: se toarnă aluatul doar pe tigaie roșu-fierbinte.
- Pune clatite pe o farfurie, la frotiu cu ulei. Hrănindu de masă cu diferite umpluturi.
clatite cu chefir Custard
grăsime Chefir - jumătate pachet litru
Zahăr - 10 grame
Sare, bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- Intr-un blender recipient adanc, se amesteca ouale, produse lactate, sare și zahăr.
- Se încălzește amestecul rezultat la 60 ° C, amestecând tot timpul.
- Scoateți recipientul de la căldură și se cerne în masa încălzită de făină de grâu. Se aduce aluatul la clătite compoziție apoasă.
- Se toarnă sticlă sodă de apă fiartă, se amestecă și se toarnă soluția în aluat, amestecând.
- Adăugați la aluat ulei de floarea soarelui și se amestecă din nou. Lasă la infuzat timp de 40 minute.
- Bună clătite tigaie caldă și ungeți-l la cererea de unt sau ulei.
- Se toarnă clatite aluat într-o tigaie, folosind oala de turnare (umplere polonic, ghidat de tigai de mărime).
- Distribuiți aluatul pe suprafața de prăjire, agitând-l dintr-o parte în alta.
- Se coc pana clatite aurii nuanța medie timp de 2 minute pe fiecare parte. Când marginea clatita este uscat, se transforma ușor peste omoplatului.
- Finite clatite pliate pe placa fierbinte (cuptor de căldură până la 100 ° C), ulei de lubrifiere.
Clătite la iaurt cu coniac
scăzut de grăsimi iaurt - 500g
Făină - 360 grame
apă caldă - 200 grame
Cognac - 60 grame
Sare, vanilie, praf de copt - 1 șoaptă
Zahăr - 10 grame
- Se amestecă într-un bol cu lapte fermentat ziduri înalte, zahăr, ouă, vanilie, și sare.
- Cerne în aceeași făină de grâu container împreună cu praful de copt și apoi se amestecă ingredientele manual sau cu ajutorul unui blender.
- Se toarnă compoziția rezultată în 200 ml de apă clocotită, coniac și se adaugă puțin pentru a conferi crema apoasa de faina de stat aluat. Se amestecă cu ulei de floarea soarelui și de a da un pic de preparare a cafelei.
- Coat ulei tigaie fierbinte (de floarea soarelui sau crem).
- Ia niște polonic de testare și se toarnă ușor în tigaie. Se coace timp de două minute pe fiecare parte până capătă o culoare aurie.
- clatite calde va avea un gust delicat și o aromă minunată. Pune-le pe o farfurie mare, se ung cu unt și a servit la masa cu diferite sosuri.
Ce servesc clatite?
Gătit clatite cu chefir - o de lunga durata si reteta dovedita. Tradiția de coacere a venit la noi de vikingi legendare. De-a lungul timpului, au existat anumite tradiții clătite de alimentare la masă, au fost selectate de umplere un gust armonios empiric.
Orice fel de mâncare ai nevoie pentru a aduce la masa clatite calde, în special parfumat și dulce. Asigurați-vă că să acorde o atenție la servirea mesei cina, deoarece determină în mare măsură formele de apetit și de gust preferințele persoanei. Clatite sunt servite în diferite moduri:
- a pus pe un frumos teanc fel de mâncare;
- Fold fiecare plic clătite;
- ori le sub formă de rulouri;
- colectate în saci;
- roll-le pe un tub separat.
clătite proaspăt, precum și răcit, se combină perfect cu smântână - gem de fructe, miere sau sirop dulce. Pune acești aditivi în boluri mici sau farfurii și se servește cu clătite. De asemenea, puteți utiliza orice topping dulce (smântână, frișcă, gem, fructe de zahăr) pentru a decora clatite lor - ele devin chiar mai gustoase și mai atractive. Pentru a dezactiva toate nuanțele de gustul bucatelor permit ceai din plante sau lapte de casă.
-
Glazuri pentru clatite
Clatite cu umplutura - este un fel de mâncare complet independentă are loc de cinste pe vacanță, și mese de mese de zi cu zi. Varietate de opțiuni pentru plombe clatite cu chefir permite să experimenteze din nou și din nou, cu gust, creând o nouă capodopere culinare pentru ei și familiile lor.
Clatite umplute cu prăjit pe o singură parte, apoi se întind pe un vas mare și se acoperă cu placa superioară. Sub presiune, ele devin moi si maleabil. clatite moale, uneori, înghețate pentru o perioadă lungă de timp, și înainte de servire, se încălzește porțiunea dorită de pe tigaie sau în cuptorul cu microunde. Vă oferim opțiunile pentru plombe clatite cu chefir: