O astfel de preforme ca morcovi murati pentru iarna. cu siguranță se bucură printre gospodinele nu sunt atât de populare ca, să zicem, castraveti murati, caviar suc de fructe sau Ajica. Din acest motiv, mulți pur și simplu nu știu cum să gătească morcov marinat pentru depozitarea pe termen lung, unii au pur și simplu nu au auzit de o astfel de piesa de prelucrat. Astăzi vreau să vă invit să-și diversifice arsenalul dvs. de preparate pe piața internă și să se pregătească morcovi murate pentru iarna.
morcovi murate - o cimbru și un mare plus față de tot felul de salate și feluri de mâncare principale, supe și borș. De exemplu, în cazul în care ați terminat casa morcovi regulate, apoi, în multe feluri de mâncare astfel de morcovi conservate pot fi folosite în schimb. Toate salate care folosesc morcovi fierți, acesta poate fi adăugat cu încredere deplină.
Pentru a pregăti pentru iarnă morcovi murate poate fi ca un întreg legume rădăcină și felii sau cuburi. Totul depinde de ceea ce ai morcovi, toamna mare sau mai devreme tinere. Deosebit de izbitoare în borcane a fost morcovi tineri. morcovi Conserve pentru iarna pot fi preparate în două moduri - prin turnare triplu, fără sterilizare și sterilizare.
Prefer a doua metodă. Prima metodă implică turnarea saramura fierbinte si morcovi fierte purificat în prealabil. În acest caz, morcov este pierde nu numai vitamine sale, oferindu-le într-un vas cu apă, în care este gătit, dar apoi se dovedește nu clare, și digerate. Un morcovi de sterilizare rapid va moderat clare și veți obține o asigurare suplimentară că nu va exploda cutii de conserve. Și acum să ne uităm la modul în care să se pregătească morcovi murati pentru iarna în trepte.
Ingrediente pentru un litru etaj borcan:
- Morcovi tineri - 250-300 gr.
- Coriandrul - 4-5 sâmburi,
- Usturoi - 1 cățel,
- Piper negru - 2-3 unități.
- 1 buc Bay sub formă de foi.
- Rosemary - 1 crenguta
Sosul (pentru 1 litru de apă):
morcovi murate pentru iarna - o reteta
Morcovi tineri, se spală. Se taie cozile și baza tulpinii. Razuiti-l cu un cuțit.
Jar și capac, care va marinati morcovi, nu trebuie să fie sterilizate. Este suficient să le spălați bine cu sodă sau detergent. Pune morcovii într-un borcan într-o poziție verticală. Încearcă să-l pună ferm între ei a fost o cantitate minimă de spațiu. Se spală rozmarin. Rozmarinul poate fi folosit in loc de patrunjel sau marar, da, într-adevăr, orice alte verdeturi picante pe care le place. Curățați usturoiul și se taie în felii subțiri. Usturoi, rozmarin, piper, frunze de dafin și coriandru pune într-un borcan cu morcovi.
Se prepară sosul. Cantitatea de marinată este specificat cu o rezervă. O puteți găti mai puțin proporționare. Ai putea spune ca morcovi muraturi murate pentru iarna este aproape la fel ca și pentru muraturi sau tomate. Sare vsypte apă și zahăr clocotită.
Se toarnă oțet. Ulei de floarea-soarelui în marinată nu are nevoie să fie adăugate.
fierbe marinată timp de 2-3 minute, până la dizolvarea completă a sării și a zahărului. Se toarnă morcovii marinata fierbinte. Acum este necesar să se sterilizeze. Banca pentru a închide capacul. Se acopera tigaia cu un prosop. Pune-l într-un borcan cu morcovi. Se toarnă apă fierbinte băncilor jumătate. Simmered sterilizează 10 minute. De data aceasta este destul de suficient pentru a face morcovi deveni ușor moale, dar în același timp, nu este încă fierte.
După acest timp, scoateți vasul din tigaie. Închideți capacul. După plafonarea, rotiți-l cu susul în jos. Astfel sosul fierbinte se sterilizează suplimentar capacul. înfășurați bănci.
morcovi murati pentru iarna ca alte conservare, după răcire, trebuie să fie luate într-un loc rece. Încercați-l, puteți în două săptămâni, dar are un gust mai bun, desigur, după o perioadă mai lungă. Aș fi bucuros dacă această rețetă murat morcovi pentru iarna este util pentru tine.
morcovi murate pentru iarna. fotografie
