Mastic este acum un produs destul de popular, care este folosit pentru a decora prăjituri. Bazat pe aceasta, puteți crea o varietate de figuri, modele și desene. Singurul lucru de care ai nevoie atunci când lucrați cu ea - este o fantezie.
Reteta mastic tort
Pentru a crea o bezea pe bază de mastic, veți avea nevoie de:
- Bundle bomboane marshmallow (100g);
- suc de lămâie - 10 ml;
- zahăr pudră - unu la unu si cesti si jumatate.
Timp de gătit - 1 oră.
Conținutul de calorii - 300 kcal.
Pentru prima dată, cel mai bine este de a cumpăra bomboane cu culori monocromatice. Două culori sau dulciuri multi-colorate pot da pentru a obține culoarea dorită.
Dacă nu puteți utiliza cuptorul cu microunde, acest pas va trebui să fie făcut într-o apă BAE. Cu toate acestea, în acest exemplu de realizare, va dura mai mult.
Odată ce oferta a crescut în volum, puteți începe frământare. Adăugarea un pic de zahăr pudră și se amestecă. Când consistența este suficient de strâns și opri va fi dificil, se stropesc suprafața mesei și pulberea să se răspândească masa dulce. mase gata ar trebui să se oprească murdări. Mai mult, l-am înveliți în folie și lăsați „restul“, într-un loc rece timp de o jumătate de oră.
pastă de ciocolată de nalba
Una dintre cele mai de succes rețete:
- Nalba - 150 g;
- Zahar pudra - 200 g;
- Ciocolata (culoarea selectată de preferință și obiectiv) - 100 g;
- Apa - 30 ml;
- Unt - o mică bucată de 25-35 g;
- amidon de cartofi.
Timp de gătit - 1 oră.
Calorii - aproximativ 380 kcal.
Zefirki pus într-un castron, adăugând puțină apă (2/3 din total) și încălzite într-un cuptor cu microunde. Ciocolata cu o bucată de unt și 1/3 apă caldă și un pic. Dacă se utilizează un cuptor cu microunde, principalul lucru nu este supraîncălzirea.
bomboane de ciocolată încălzită și răspândirea într-un castron cu pudra si se framanta. Apoi, a pus greutatea în sac sau alimente ambalate învelitoarea și a pus pe 6-8 ore la frigider.
După timpul alocat, se scoate, da minciuna în jos, la temperatura camerei. Rulou nevoie de amidon prisypaya.
Cum să picteze pasta: metode naturale
Mai întâi de toate, este de remarcat faptul că există două variante de culoare:
- După marshmallow a crescut în dimensiune (după încălzirea acestora într-un cuptor cu microunde sau o baie de apă);
- Dupa masa este complet gata (versiunea mai complexă).
În primul caz, frământat deja colorată în masă. Al doilea este necesar să se prepare mastic framanta din nou. Avantajul de a doua metodă este că este posibil de a crea un efect „marmorat“. Acest lucru se realizează în cazul în care, după adăugarea colorantului nu este frământa complet mastic. Astfel, acesta va fi dungi strălucitoare și colorate, care seamănă cu marmură.
Cea mai simplă opțiune este colorarea sucuri:
Cel mai greu de culori pentru a ajunge la negru. După coloranți naturali nu sunt la fel de saturate ca furtul din magazine.
La ce tort este cel mai bine mastic aplicat?
Unele momente neplăcute în timpul funcționării pot fi cauzate de funcționarea defectuoasă nu cu mastic, iar alegerea greșită a tort. Pentru a decora masticul sunt cel mai bine achiziționate sau biscuiți de casă uscate, prăjituri de ulei.
Umiditatea - este primul dușman al desert. Dacă prăjitura este prea înmuiată, aceasta va afecta negativ stratul de mastic.
În plus, există un alt secret. Pentru ca rezultatul nu este corupt, tort, acoperite cu mastic, trebuie să fie depozitate numai într-un recipient închis ermetic sau cutie.
Cum să se rostogolească în pasta și să acopere tortul ei
Una dintre cele mai importante etape - este de rulare. Trebuie avut în vedere faptul că mastic prea subțire rupe în cele din urmă, fără a atinge chiar tort. Mai mult decât atât, va fi vizibil toate loviturilor și eterogenității amestecare slabă.
Grosimea optimă a mastic, care este destinat să acopere prăjituri - nu mai mult de 3 mm.
Cel mai bine este de a folosi un covor atunci când rulare. Ea are, de asemenea, o divizie cu cercul și raza, care va ajuta la determinarea ordinii, dacă masa suficient de laminate pentru a acoperi complet tort.
Că nu a existat nici un „valuri“, trebuie să se rostogolească cu stocul, iar apoi coborâți mastic de pe tort. Ea se va scădea treptat, după cum este necesar.
Sfaturi utile pentru prepararea de mastic și de a lucra cu ea
Prima întrebare care interesează mai multe, acest lucru este depozitarea acestui produs. După cum sa dovedit, există câteva reguli de bază:
- Depozitare numai într-un loc rece (frigider sau congelator);
- Greutatea trebuie să fie bine învelite în celofan sau în folie de plastic;
- Perioada frigiderului este de 6 săptămâni;
- În congelator - până la câteva luni;
- Cifrele finite pot fi stocate într-un loc uscat, într-un recipient închis ermetic timp de două până la trei luni.
De multe ori, cu mastic, există o altă problemă: atunci când se lucrează, acesta poate fi rupt. Acest lucru se datorează faptului că, în masa conține bule și este neomogen. Pentru a frămîntă bază uniformă, este necesar să se apeleze la framanta si se rostogolească de mai multe ori. Apoi, în procesul de rulare, frământare vor fi eliminate toate bulele, iar mastic va fi uniformă.
Un alt motiv pentru lacrimile - o pulbere mare. În cazul în care a fost utilizată setarea grosieră, atunci nimic nu se poate face. Apoi, trebuie să acopere defectele sau a ascunde elemente decorative discontinue.
Pentru stralucea de acoperire - trebuie să meargă peria mastic inmuiata in solutie de miere-vodca. După ce alcoolul sa evaporat, mastic va străluci.