- Pentru aluat:
- Făină de grâu - 3 cani,
- apă potabilă - 1 cană,
- Sare -. 1 linguriță.
- carne tocată - 500g,
- ceapa - 2-3 unități.
- apa - 100ml
- mirodenii și piper - după gust,
- sare - 5g.
Pentru a pregăti găluște avem nevoie pentru a framanta aluatul si se umple cu carne tocată.
Aluatul poate fi preparat într-un mod dovedit. Pentru a face acest lucru, să ia trei cești pline de făină fără slide-uri, un pahar plin cu apă rece și sare. Framantati aluatul.
Aluatul se prepară cu astfel de proporții, trebuie să se frământă bine, în cele din urmă nu este foarte abruptă și nu prea moale. Înveliți aluatul terminat în folie de celofan și să-l întindă timp de o jumătate de oră în frigider.
In timp ce se umflă aluat gluten, se prepară umplutura pentru găluște. Umplutura poate fi cumpărat gata făcute sau de a te face din carne proaspătă. Ceapă curățate, spălate și tocate cu un cuțit. Se adaugă ceapa carne tocată, condimente, sare și apă, toate amestecate bine.
Aluatul finit este tăiată în două părți. Fiecare porțiune a fost laminate în diametrul harnașament de 3 cm și cu un cuțit de tăiat în bucăți uniforme de mărimea unei nuci.
bucăți de aluat dezosate cu faina si rola intr-un tort subțire fiecare 2 mm grosime.
În centrul tortilla laminate pune umplutura si marginea frumos zaschipyvaem.
Manty pus pe fundul vasului Multivarki pentru aburirea, unsă în prealabil cu ulei de floarea-soarelui.
Într-o cratiță se toarnă Multivarki multivarochnyh 3 cani de apa. Pan setat pe cupa cu mantaua și se acoperă cu capac. Pornirea funcției de „abur“ timp de 35 de minute.
Capacul în timpul gătirii nu se deschide. găluște Ready servit fierbinte. Poftă bună!
