Scop: Pentru a determina conceptul de „aminoacizi“ ca și compuși amfoterici organici și să examineze structura acestora, clasificarea, izomerie și nomenclatură.
Echipament: echipamente de laborator, un calculator, un proiector multimedia, o prezentare a unei tuburi de colectare a amino lecție etape și teste, hârtie de testare, apă, un proiector multimedia, calculator.
obiective:
Se determină formula totală de aminoacizi.
Dovedeste aminoacizii amfoteri.
izomeri de aminoacizi.
Clasificarea aminoacizilor.
Proprietățile fizice și chimice ale aminoacizilor
Pentru a introduce aminoacizi esențiali.
aminoacizi intra in industrie prin hidroliza proteinelor.
Consolidați cunoștințele teoretice prin rezolvarea de exerciții și sarcini individuale.
Lecția este motto-ul: „Poate cineva care crede chtomozhet“.
După cuvintele introductive ale profesorului apare pe ecran, cu un motto-ul lecție de diapozitive și un set de gol în fața studenților:
Se determină formula totală de aminoacizi
„Pentru a caracteriza o nouă clasă de substanțe organice“.
Concentrându-se pe studenți selectați cuvânt. Pentru a stabili ce clasă de substanțe, ei vor învăța în clasă, care au nevoie pentru a răspunde la câteva întrebări.
Ce se poate spune despre substanță, a cărei compoziție este exprimată prin formula C2 H5 O2 N? (Slide substanță cu formula?) (Formula Analiza arată că acest material conține un atom de azot, apoi se referă la grupul de compuși organici cu conținut de azot, de asemenea, conține atomi de oxigen, atunci se referă la oxigenează de grup).
Care sunt azot și un material organic care conține oxigen ai studiat? (Azot: compuși nitro, amine, compuși oxigenați: acizi carboxilici, esteri, alcooli, aldehide).
Prin reacția 2 mol de substanță la metal, în picioare în seria electrochimică, înainte de hidrogen este eliberat 1 mol de hidrogen. Ce concluzie se poate trage din aceste date? (Acest material nu poate fi decât un acid carboxilic monobazic și nu un alcool).
Dovada aminoacizilor amfoteri
Slide „Acidul carboxilic conține o grupare carboxil - COOH“.
Primul cuvânt cheie este găsit - acidul. Dar substanța este heterofuncționale, molecula are o altă grupă funcțională care prezintă proprietăți de bază.
Slide „Proprietățile de bază“.
Ce poate fi? (Proprietăți de bază prezintă amine, prin urmare, amino).
Acesta este al doilea cuvânt cheie. Asigurați-vă un nume pentru noua clasă de substanțe. (Aminoacizii).
Pe diapozitiv, tema lecției: „Amino acizi“.
Elevii carte lecție tema înregistrată constituie formula structurală a substanței
NH2-CH2-COOH? Dă definiția clasei de aminoacizi.
După răspunsurile elevilor pe ecran proiectat din definiția manual (pagini specificat).
Elevii citesc pentru a identifica și a le compara? Faceți o clasă generală formulă. Elevii înregistrate în Notebook formula generală:
Mulțumim studenților pentru munca lor în prima etapă a lecției și reaminti scopul său.
1. aminoacid izomer
Ați identificat o clasă de substanțe. Este necesar pentru a caracteriza această clasă. Ce înseamnă pentru a caracteriza? (Luați în considerare structura de clasificare, izomeri, proprietăți, preparare, aplicare.)
2. Clasificarea aminoacizilor.
Pe diapozitiv, caracteristicile planului, care coincide cu răspunsurile elevilor.
Cum se pot clasifica aminoacizii?
3. Familiaritatea cu aminoacizi esențiali
Alunecarea de aminoacizi cu formula:
Glicina, acid aminoacetic
NH2 lizină sau acid diaminocarboxylic
3. COOH-CH2-CH2-CH-COOH
Acid monoaminodikarbonovaya sau acid glutamic
Comparați aceste compoziții de aminoacizi și a propus o metodă de clasificare. (În funcție de numărul de grupări funcționale identice.)
Slide "Acid Monoaminomonokarbonovye (1), acid diaminomonocarboxylic (2), monoaminodikarbonovye acidului (3)."
Care sunt aceste substanțe pe o nomenclatură sistematică. (Acid aminoacetic, acid 2,6-diaminogeksanovaya, acid tandiovaya 2-aminopen).
Tipurile de alunecare izomere sprimerami aminoacizi: a) scheletul de carbon; b) dispunerea reciprocă a grupelor funcționale (formula a-, beta -, Y-, aminoacizi).
De ce pentru aminoacizii se caracterizează prin izomerie? (Un atom de carbon este legat la patru atomi sau grupuri de atomi diferiți.) Studenții sunt în izomeria definiția manual.
Pe ecranul de izomeri cu formula
Ce proprietăți trebuie să fie luate în considerare pentru fiecare substanță? (Fizic și chimic).
4. Proprietățile fizice și chimice ale aminoacizilor
Slide „Proprietăți fizice: dulce, fără gust, amar.“
De ce proprietăți de aminoacizi diferă? (În funcție de radical.). Considerăm că proprietățile chimice. Elevii efectuează o experiență de laborator cu glicina - examinează efectul său asupra indicatorului. Turnesol nu schimbă culoarea, de la neutru, la fel ca în moleculă, gruparea funcțională un acid și un primar.
Pe diagrama formarea ionului bipolare.
Elevii explora efectul de turnesol pentru lizină. Petele Lizina turnesol mediu alcalin → albastru. NH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH-COOH
NH2 lizină sau acid diaminocarboxylic
Faceti o concluzie. (Soluție miercuri depinde de raportul dintre grupe carboxil și grupe amino în moleculă.)
Slide "Acid aminoacetic + solyanayakislota".
Ce se întâmplă în interacțiunea acestor substanțe? Elevii scrie o ecuație pentru reacție și concluzie: aminoacidul reacționează ca o bază.
Slide "hidroxid de sodiu de acid + aminoacetic."
Elevii scrie o ecuație pentru reacție, se citește și să facă o concluzie: aminoacidul este reacționat ca un acid. Concluzie generală: → compus amino amfoter. Aminoacizii care interacționează cu fiecare alte legături, formând peptidice.
Pe ecuația reacției.
5. Prepararea hidroliza proteinelor în industrie
Studenții au ajuns la concluzia: proteinele sunt formate din aminoacizi.
Slide „Obținerea în laborator și industrie.“
Scrieți reacțiile în conformitate cu schema: acidul acetic, acidul cloroacetic → → Acid aminoacetic.
Diagrama de transformare slide. Elevii finaliza o activitate în caietele lor, verificați-l.
Pe ecranul răspunsul corect. Slide „hidroliză Prepararea proteinelor în industrie.“
Rezumând rezultatele lecției
Care nouă clasă de substanțe le-ați dat caracteristic.
De ce aminoacizi sunt compuși amfoterici.
De ce aminoacizii joacă un rol important în natură.
Care este subiectul lecția următoare? (proteine).
Ceea ce ne-a placut în sala de clasă
învățate nouă
În cazul în care aceste cunoștințe pot fi utile în formarea și activitățile de zi cu zi
6. Pe diapozitivul ecranul „Munca independentă“
Problema 1. Care este reacția de policondensare diferență de reacții de polimerizare? Care sunt asemănările?
Sarcina 2. Cum sunt aminoacizii? Se înregistrează reacțiile producătoare de acid aminopropionic din propan.
De ce sunt aminoacizi - compuși organici amfoteri?
Noi oferim studenților temele, le mulțumesc pentru discuția lor activă a lecției.
7. sarcină individuală
Ce substante numite aminoacizi?
De ce sunt aminoacizi - compuși organici amfoteri?
Ce proprietățile aminoacizilor? Scrieți reacțiile care caracterizează proprietățile chimice ale alaninei.
Nume regiunea de aplicații aminoacizi.
Se determină structura α - aminoacizi, dacă este cunoscut faptul că acesta conține% azot 16,73.
Un amestec format din 30 g de greutate, care conține acid aminoacetic și acetaldehidă, săruri necesită 5,38 l de acid clorhidric (STP) sau 10,08 g de oxid de calciu. Se determină fracțiile masice ale substanțelor în soluția de pornire.
Lecția pe „Aminoacizii“
Întrebări pentru a compensa subiectul „Molecular Biology“
Lecția pe această temă. Justificarea pentru includerea în sprijinul calculator
Bilet 2 aminoacizi care alcătuiesc proteinele, structura și proprietățile lor. Clasificare și structură. Proprietăți fizico-chimice. aminoacizii
Istoric Lecția pe „Zeii Greciei antice“
Rezumând lecția
Lecția 6 clasa I
Lecția №4. Lecția Subiect: „Lecții de sinteză privind“ coordona planul "
Lecția pe „consoane nepronunțat“ Lecții privind dezvoltarea vorbirii
Lecția în limba germană pe tema: „Eu si familia mea“ Obiective: generalizarea si sistematizarea limbii studiate pe
Lecția privind „Air și proprietățile sale“
Lecția pe „Est antică“. Lecția Obiective: pentru a înțelege cele mai importante legi ale cauzei și