Kumquat sau Kinkala - un alt fruct exotic care a apărut pe vitrine. De obicei apare ca fructe confiate. De asemenea, este cunoscut sub numele de kumkuat, chineză sau portocaliu japoneză. Uneori, puteți vedea numele de „mere de aur“, acesta este modul în care este tradus în limba română. Originar din China, acest citrice este mai întâi răspândit în Asia, iar în secolul al XIX-lea a venit în Europa. Acesta a adus înapoi un om de știință Fortun, după care fructul și a primit un al doilea nume - Fortunella. O altă versiune este că numele vine de la cuvântul „avere“ - „fericire“ și „Fortunella“ - „un pic de fericire.“ Este numit kumquat pentru un gust răcoritor frumos și dimensiunea diminutivul.
„Fericirea mici“ pe pervaz
Într-adevăr, în comparație cu alți arbori de citrice, kumquat se situează departe și abia ajunge la o înălțime de doi metri. Fructele sale sunt prea mici și ovale, așa cum se arată în fotografie - la 5 cm lungime și 2-4 cm în diametru. Dar toate acestea este mai mult decât compensată de proprietăți Kinkala utile și decorative.
Dar, dacă în țările din sudul kumquat crește în grădini și cultivate pe scară industrială, atunci putem fi văzută doar ca o planta. Singura contraindicație la conținutul său - o alergie. copac compact, în miniatură, cu frunze mici, formează o coroană frumoasă. Înflorire începe în mijlocul verii și durează aproximativ o săptămână, dar în condiții favorabile, ceva timp mai târziu kumquat poate inflori din nou. Contraindicațiilor pentru planta poate fi numită umiditate scăzută și lipsa de irigare. După cum puteți vedea din fotografie kumquat este un decor minunat pentru aranjamente florale.
De Anul Nou să vină fructe kumquat de aur, care nu numai că pot admira, dar, de asemenea consumate crude sau uscate. Aceasta este exact ceea ce se face în mai multe țări din Asia, atunci când nu este împodobirea bradului și a pus copacul kumquat, agățate cu fructe de aur. Puteți verifica acest lucru uitandu-te la fotografie. La momentul Anului Nou, este necesar să se perturbe un fruct și să o mănânce.
secrete kumquat Puține
Una dintre kumquat proprietăți este normalizarea sistemului nervos și a tractului gastro-intestinal. El ajută și sindromul de retragere, mulți au fost de așteptare după sărbătoarea de ieri. Conținuți în minerale și fructe confiate Kinkala un număr mare de vitamine și minerale într-o perioadă scurtă de timp compensează lipsa lor, și ameliorează mahmureala. Dar pentru mulți uscate la soare kumquat incluse în lista de contraindicatii.
Vitamine si minerale
Acest tabel arată că, în ciuda aroma atractiv, utilizarea kumquat în produsele alimentare, precum și mai multe fructe confiate, poate nu pentru toată lumea. Această contraindicație vine la diabetici si cei care tin dieta. De asemenea, cu precauție, în aceste fructe benefice nevoie pentru a trata persoanele sensibile la alergii, deoarece kumquat le poate provoca reacții alergice. Dar proprietățile benefice ale fructelor afecta favorabil imunitatea slabita a copiilor, bolnavilor și persoanelor în vârstă.
1000 și un mod de preparare kumquat
Pentru restul, cei care nu se referă la contraindicații, există mai multe moduri de a se bucura de gustul de kumquat utile în formă brută și prelucrată. Spre deosebire de celelalte, este de citrice comestibile complet: și cuișoare, și coaja. Diferite soiuri diferă în gust de foarte acru dulce. Aceste proprietăți și determină utilizarea acestuia.
Kinkala dulce se adaugă la salate de fructe și deserturi, face tselnoplodnye fructe confiate, gem și marmeladă. Un acru inlocuieste cu succes de lamaie in prepararea sosurilor pentru carne, pasăre sau pește, și adaugă capodopere aroma de cocktail-uri culinare și. Apropo, fructul este în cerere și parfumieri (Kenzo, Gucci, Kelvin Klyayn și altele), din cauza mirosului.
Multe baruri și restaurante sunt, de obicei servite proaspete sau uscate la soare și kumquat confiate de la ea ca snacks-uri originale și utile pentru băuturile tari cum ar fi whisky sau coniac. gust astringent, dulce sau acru de citrice subliniază băuturi, și conține substanțe nutritive care vine scuti mahmureala.
Ai încercat? Ca?